惜福– – –向農夫敬禮課程設計
記得小時候帶便當上學，每到午餐前，老師會要求大家一起說：「農夫種稻真辛苦，我們吃飯，謝謝農夫！」反觀現在的孩子，沒見過插秧、播種、除草、收割、打穀、曬稻、去殼、洗米、撿沙等所有的過程，不知種稻有多辛苦，用餐時少了一點感謝之心。
也或許是因為他們的生活，與這些資訊是隔離的，接觸到的並非第一手資料，所以，當自己享受新衣、新鞋和好吃的食物時，好像每樣東西都是現成的，只要銀貨兩訖便可獲得。他們看不到父母的辛苦，對人、對事，非但沒有一顆感謝的心，反而出現了一種不同的情緒──抱怨。
抱怨的結果，會使你覺得四周都是敵人。不管是老師、鄰居還是親友，有時抱怨慣了，還會抱怨自己真倒楣、真命苦……，如此一來，你的人生就會完全被怨恨的陰霾所籠罩。
倘若人生是可以選擇的，你要選擇感謝的人生？幸福的人生？還是充滿怨恨的人生呢？
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惜福– – -向農夫敬禮課程設計
設計理念：
在此全球經濟危機下，台灣有多少孩子繳不出午餐費，而生在幸福中的孩子卻不知珍惜物資，甚至在校吃午餐時飯菜、水果亂丟，藉由影片及網路照片，讓孩子深思。
建議使用年級：幼稚園～小學二年級
課程設計教學目標：
1.從故事中，體會出食物得來不易，養成惜物愛物的觀念。
2.透過影片欣賞，養成不輕易倒掉剩飯菜的習慣。
3.應用空瓶回收，達到資源再利用。
4.從自我體驗中，能應用在生活和自我省思。
能力指標：
綜2-1-4 認識並欣賞周遭環境
綜1-1-1 描述自己以及與自己相關的人事物
課程活動設計
活動一：觀看『向農夫敬禮』電子繪本
活動二：影片欣賞 — 『世界的童顏』
活動三：動手做一做
活動四：烹飪DIY
活動一:觀看『向農夫敬禮』電子繪本
一、電子繪本欣賞(向農夫敬禮) 
(PPT)
二、教師提問
1、當我們肚子餓的時候，感覺如何?
2、我們平時吃的菜和米，是怎麼來的?
3、如果沒有農夫耕種稻米，那該怎麼辦?
三、教師歸納：我們不浪費食物，把飯菜吃光光‧
活動二: 『世界的童顏』
一、影片欣賞(『世界的童顏』 ) 
二、教師影片分析
1.影片中看到了什麼？
2.這些小朋友給你什麼樣的感受？
三、教師歸納 每樣食物都好吃又營養，均衡飲食又健康，聰明動手做一做。
活動三:動手做一做
1.廢物利用
A：教授空瓶種綠豆11.mpg (教案)
B：教授棉紙撕貼燈籠(教案)
2 作品欣賞及經驗分享
活動四:烹飪DIY
1.烹製 –
A：教授剩飯做PIZZA披薩(教案) –
B：教授水餃皮大變身蔥油餅.(教案)
2.經驗分享
3.享用美食、分享
附註：惜福學習單.doc 惜福評量.doc