“Do and Understand” 一書為1996年於英國出版， 介紹50個適合9-13歲兒童學習的故事， 並分單字、故事、產出三個面向提供教師指引及教學方法。
月份: 2021 年 3 月
Grace 介紹 S’mores
S’mores 在美國是烤肉露營必備的點心，當年在中文營隊打工發現美國孩子們最愛在營火旁製作這 道點心，營隊主任給 S’mores 一個中文名字─「巧克力棉花糖夾心餅乾」，其實也挺幽默的直譯材料的 英文。後來詳查了 S’mores 名字由來，是因為它太好吃了 、讓人想要一個接一個 “I want some more!” 才稱為 S’mores。這樣點心在感恩節和聖誕節都相當應景，因此我帶著學生們上了一堂烘焙課，上課過程很簡 單，提供給大家參考。