後省思—橘之鄉手作蜜餞

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金棗食安介紹

期待已久的橘之鄉手作課程,終於在下午最後一節登場。

仁寶們用最快的速度打掃,用最快的速度坐好,整個下午都在教室內上課,能不暴動,全靠桌上金黃色的金棗,不斷刺激寶貝們的味蕾。

金棗姐姐先說明金棗和金桔的差異,一邊說明宜蘭的氣候適合種植,全台有百分之九十幾的金棗,都來自宜蘭呢。(其實我沒有很認真…瘋狂改聯絡簿中…)

十五分鐘介紹完宜蘭名產金棗後,金棗姊姊給大家看水果糖的簡報,問仁寶:你認為這些水果糖,真的有用到水果嗎?

由此開始,認真的介紹食安問題,她拿起一瓶30元的色素,添加四滴到一杯水中,草莓色的水就是草莓汁嗎?每個人都聞過一遍。

小彧說:這是毒品!

阿庭說:有漱口水味。

許多仁寶聞過後,都皺起眉頭。

金棗姐姐說:等一下大家製作好的金棗蜜餞,沒有添加防腐劑,一個禮拜內一定要吃完,只要打開,記得放冰箱冷藏。

手作蜜餞

先在大塑膠罐中放一平匙鹽,再放兩平匙糖。

接著把金棗放入切割器中,用力按壓,一人要處理五顆金棗。

全組的金棗都放入後,鎖緊上蓋,用力搖晃,直到糖鹽顆粒消失。

 

 

每個步驟孩子都是分工完成,每個人都動手自己做,直到最後夾出自己製作的金棗,臉上滿是成就感。

阿珉還衝過來叫我:小文,拍照!

結束時,每人手上拿著一份【作品】,露出如我申請當時所想像一樣開懷的笑容。

我問寶貝們:你們會帶回家跟爸媽分享嗎?

多數的聲音說:會!我全部都要帶回家給他們。

說著說著,幾個寶貝嘴巴停不下來……,不曉得今晚的餐桌上,孩子們有沒有說個不停呢?

後省思—服務低年級(社會5-3)

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5-3的核心概念是服務,所謂人生以服務為目的,享受別人服務的同時,也要學會服務他人。

最近寶貝們越來越懂服務精神,股長不再抱怨,同學不再為難股長。

除此之外,主動注意班上出現的問題且主動解決的人越來越多。

然而,我希望孩子服務的對象能越來越廣,從身邊的同學再往外擴展一點,那會是誰呢?

我請孩子回想二年級時,是否對學長姐到班上說故事有印象?多數說有

我說:學長姐當時享受了好多福利,只要付出一點,就是到低年級說演故事。如果大家也希望2017年年底,能過得充實愉快,就得付出一點。

誠說:我們才三年級耶。

我說:你放心,你們能力比學長姐好。他們練習一個月,你們不需要這麼久。

我請大家找簡單繪本,既好說又好演,一組七人分為演員四位、主持人(導演)一位、燈光師(臨演替身)一位、音效師。

下午一節課,找好繪本,依據步驟排演一次,再背台詞,最後是選定服務班級。

我說:低年級一共有八個班,如果你們害羞,想要早點結束,就填一個班級;反之,你覺得都排演了,就服務到底,就全選吧!

可愛的仁寶們,四組都這樣決定:我們每一班都要邀請,都要去試試看。

是不是人小志氣高?

期盼整個月的練習,能讓仁寶學會【要怎麼收穫,先那麼栽。】

然後,我們可以開開心心的迎接2018年。

後省思—佑誠爸媽來上日文課(多元課程第二堂)

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邀請老師來上課的下一步,當然是用心上課,大家為了表現出最好的一面,顯得有些緊張拘謹。

誠媽發給大家一張課程內容,由他親筆製作(小陸幫忙問,據說做這張教材花了兩小時)。

一開始,誠媽沒有教五十音,而是在黑板上寫上五十音(這類似於標點符號,作為拼音用)。

自我介紹

誠媽說一開始要教全班自我介紹,這一句彼此第一次見面,互相交換名片時,要說的三句話,誠媽特地把全班的姓寫在課程單中(甚至連日文拼音都寫上了)。

她說得很慢,很溫柔,慢慢地等大家學會,不逼迫不急躁,每一句都解釋再解釋,連姓氏都個別指導。

誠爸幫忙寫上注音符號,讓大家更快知道如何念。兩人從頭到尾都站著,笑笑的一整節課。

誠媽問有誰願意上台說說看?小彧、小寬、小陸三人勇敢的上台。小陸有語言天分,一下子就說完。

 

問候語

接著,誠媽教大家日常生活常用的禮貌問候,從早安、你好(午安)、晚安到睡前晚安,從謝謝到再見,說完也下課了。

 

誠爸媽請大家來拿餅乾(根據小陸記者調查,餅乾也製作了兩小時),我卻逼大家要自我介紹才能拿。知難而退的孩子只有一位,所有人都躍躍欲試。

吃到誠爸媽特製的餅乾,小昱說:好甜喔~

小叡說:小文,我知道為何是甜的,因為是自己辛苦所得的果實,當然特別甜阿。

真相是餅乾中包裹誠爸媽的愛,這份愛特別甜。

謝謝不只看見自己小孩,也將仁寶們當自己孩子疼的誠爸媽。

最後我們送上感謝卡,拍下值得紀念的一刻,完成整個多元學習課程。

後省思—武荖坑大冒險

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出發前,對照宜蘭地圖,告訴孩子這次我們要越過冬山河,進入蘇澳鎮,親臨新城溪。我問:為何我們要去校外教學?不能在教室上嗎?

有人說:我們要親近大自然。

我問:在操場上課,不也是親近大自然?

有人說:我們要去上定向課程,練習看地圖。

有人說:我們要到校外合作,挑戰順利過關。

有人說:我們要去認識宜蘭。

無論哪個答案,只要我們在學習的路上,隨時都能出發。

這次沒有遊覽車接送(毫無經費),全班七輛車,浩浩蕩蕩出發,我在心裡吶喊:還好今年有交通大隊…否則我最喜歡的武荖坑就無緣…

11:50到達武荖坑,精力充沛的仁寶們開始觀察。

啊!那艘船我有上去過。

那邊很高很高的塔,很好玩喔!

小文,你看!

我順著蕾的手指方向一看,是一隻振翅飛翔的蒼鷺,沒多久,前方降落一隻白鷺鷥,我問:你們看大小,覺得是大中小白鷺呢?

在開闊的野外,無論什麼風景,對孩子來說都是感官刺激,有孩子開心地喊:我第一次來這邊耶!

12:00來到休息區,先乖乖吃午餐,蕾媽替大家準備小籠湯包,每一張吃過小籠包的嘴,冒著白煙,在冷冷的近山區吃熱食,特別有滋味。

吃飽飯,震宇哥哥陪我們玩木頭人,別小看這遊戲,它同時考驗反應與表演力。小玩幾次後,發現仁寶不會玩,竟也能認真投入。

12:30分組行軍,才走沒幾步,孩子們不斷地問:到了嗎?

一個轉彎,新城溪出現,有孩子說:溪水好急,水好多。

水聲轟隆,孩子們靜了下來,聽見林中鳥叫。

12:50接近環教中心,有孩子大喊:我看到了,這裡有定向。

我刻意說:哪有那麼簡單,那個不是啦!

12:55到達環教中心,仁寶已經露出疲態,我暗忖:這樣等一下是要用爬的嗎?

認識定向運動

熟悉的大秉老師,依然掛著笑臉出現,在教室內已經事先介紹過,彧像見到偶像一樣,興奮地指著大秉老師:那個就是大秉老師嗎?呵呵,好開心喔~

大秉老師先撥放一段定向運動的影片,孩子們看得津津有味。(真令人訝異,上次在生態綠舟不是看過了?)

正置地圖1

為了教正置地圖,環教中心老師們特地鋪了一個超大的地墊,並製作相應的地圖(上次無雨,直接在草地上練習,這次好辛苦)。看起來,不就是盯著前方的標的物(動物),就能找到自己的方位嗎?

問題是觀看動物時,怎麼樣把實體與地圖對應起來呢?似乎考驗著孩子們的空間感。

上次在草地上練習,大家都站在同一個位置,正置後的地圖差不多,但這次沿著地墊四個方位,正置後的地圖會出現四種結果,對於環教中心的老師是很辛苦的考驗。(改一份考卷變成改四份考卷…)

此時,仁寶們不斷大叫:大秉老師,我好了…(若是我…肯定崩潰)

正置地圖2

確認大家在第一個位置能夠擺對,大秉老師要大家邊唱歌邊移動,不僅人移動,椅子的方位也不同,亦即無論在什麼位置,再也不能偷看隔壁的答案,每個人的答案都不同,實在是高明的設計。

正置地圖3

第二關結束,還有第三關,再度確認孩子是否可以依據地圖走出迷宮。環教中心的老師們為了這一關,設計了四種地圖,全班因此分成四關,由四個入口出發,過程中,大秉老師和其他老師們會在一旁協助,通常走著走著,仁寶就擠在大地墊中央,像極塞車就動彈不得的國道五號。

小任是A組第一個出發的,卻是各組最後一個被帶出來的人,他衝來對我說:小文,我真的是路痴耶,大迷路。

說完,給了我一個他的招牌笑容。

相反的,大秉老師對柔柔讚譽有加,說她很有慧根,一點就通。

眼看大地墊塞車嚴重,文珮老師招呼坐在椅子上還沒上路的孩子,請他們拿小地墊的地圖試試看。一群孩子開心地去小地墊,即使是小地墊,環教中心老師用一樣的熱忱設計四種迷宮,有動物可以對照,加上搜尋範圍小,孩子們很有成就感。

小任在小地圖上自由穿梭,不斷告訴我:我走出來了~耶~我還要玩。

認識定向地圖標示方法

透過大小地圖反覆檢核,我們再度回到室內,準備要到野外了。

大秉老師先從我們熟悉的羅東林場說起,那張空照圖恰好上次走羅東老街時看過,孩子們相互對照,知道水域顏色,最需要辨認的草皮與樹木顏色,分別為黃與綠,這次我終於記住了。地圖上圖例清楚標明,小叡看了一眼後,馬上抓到看地圖的方法(還記得上次去生態綠舟,只有小叡會看地圖…)。

前進野外

每人手上都有地圖,配上一張答案單。與上次生態綠舟36道題相比,這次只有10題,找到定向指標,畫下圖形即可;定向活動範圍縮小,只在環教中心附近;雖然難度降低,上次兩人一組,這次靠自己,孩子就得真的會看地圖。

與孩子一起在雨中看地圖,一起在雨中奔跑,感受小小孩心中的緊張,彷彿世界上只有這件事情要緊,看著一群黃色小精靈專心一意的想找到所有寶藏,就覺得這活動真美好。孩子有多少次機會,能心無旁騖地在大自然奔跑呢?

結算頒獎

上一次在生態綠舟,全班只取前三名,這一次大秉老師大放送,頒給前十名,禮物還換成可以組裝的立體青蛙與高身鯝魚(嗎?)。台下的孩子們,露出羨慕的眼神。比賽就會有輸贏,欣賞得勝者,接受失敗,可是人生必學的課程哪。

當場沒機會問寶貝學到多少,感受如何。倒是當大秉老師說課程結束,歡迎大家下次再來時,安安問我:結束了?怎麼這麼快啊!

只有好課程,才會讓人依依不捨哪。

PS謝謝接送與帶隊的家長,讓我們再度投入大自然的懷抱。

PS結束時,謝謝任媽為我們準備點心。

PS謝謝替代役震宇哥哥,陪我們一整天(阿…他沒吃到…點心…。

PS當然,最感謝的是環教中心所有的老師們,以及武荖坑。

後省思—第一次上菜

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我天真的以為九月底寫好上菜作文(詳細計畫),經過一個半月的合作學習磨練(合作模式),上菜前幾天再做兩次討論(用具、食材、菜色),寫下上菜計畫單(準備計畫),就能開心地上菜。

這一錯,仁寶花了兩個半小時,才清理完環境。

我忘了更重要的食物介紹、食材使用、用具使用,還忘了最重要的上台報告,會出現食物浪費或時間掌控不足,都是可以預料的。

若能說一口好菜,比較可能做一手好菜。

難道第一次上菜,仁寶都沒有學到任何東西?僅是浪費食物、時間?

第一次上菜,孩子們當然充滿期待,為了達成這目標,很努力的練習合作,三年級孩子要從少的可憐的經驗中,拿捏合作的尺度,是有難度;不過,十一月,仁寶每一堂課都能盡量合作,教室內的秩序與衛生狀況,日漸改進。

上菜時,大廚要一邊製作,一邊介紹,若沒有這次的練習,我不知道臻這麼會主持。

上菜後,要態度平穩地端給評審,若沒有這次的練習,我不知道蕾這麼會服務。

活動結束,要收拾座位,若沒有這次的練習,我不知道巧這麼細心。

活動過程,確實有些不愉快(自私、浪費、玩鬧),但我有信心,經過教學,孩子會改變的。

原本預想的完整流程是做菜、評審講評、送餐到各組、收拾,後來只有第一個上台的第二組完成。

 

反省一,上菜作文、上菜計畫單要寫,這兩件事不能省。

反省二,需增加家事練習,必須要隨時練習收拾、做菜,孩子的勞動次數越高,才能在15分鐘內恢復現場。

反省三,做菜時的工具,必須一一介紹,包括使用方法與危機處理。

反省四,確認全班都在同一個目標(做菜成功),才能享受美食,一邊做一邊吃,吃東西的小組會干擾台上的孩子。亦即,全班都做完菜,一起開動,這點也能在中午吃飯時練習。

反省五,上菜活動不能剩下廚餘,若有廚餘,小組要合力帶回家。教孩子帶有限的食材,做出精緻的料理。

反省六,決定菜色後,各組應上台報告作法與材料,此時就能幫孩子檢核數量,是否過量。

反省七,應由全班當評審,凝聚班級共識(等仁寶成熟一些,再請長輩來當評審給建議)。

仁寶肯定無法感受我的感受,他們就是開心的吃開心的玩,然而,我想的是教育,我有教會他們什麼嗎?

 

PS謝謝家長們強大的後援,需要的物品都能備齊。

PS謝謝替代役哥哥犧牲自己的時間,來當評審,給孩子們很棒的建議。

後省思—訪問陌生同學(社會5-1)

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我認為社會5-1單元重點是【從心認識同學】,要穿透表象行為看到別人的好,是高層次的人類行為,試想一下,要做出這樣的判斷,大腦得經過多少迴路的思考?

怎麼樣可以更快做出【好的判斷】?

我深信,只要對眼前的人夠熟悉,夠信任,就能在第一時間做出對雙方都好的決定。

整個單元即將結束,已經有一些對人的基本概念,才讓孩子互相訪問。

訪問前,先請全班提出能推進友誼的【好問題】,黑板上寫滿三十幾個問題,作為訪問資料庫。

接著,讓孩子自由挑選一位同在教室的陌生人,問對方三個問題,問完問題後,還可以多聊。

孩子問:為何不能訪問朋友?

我說:平常和朋友,有許多相處機會;但是,其他教室中的同學們,若沒有這次的訪問,也許你很難開口,跨出交新朋友的第一步。

孩子們在我的說明後,認真的去找陌生的對象。

我在教室後方觀察,發現小庭很可愛,她真的找【平常幾乎沒有交集】的對象,態度誠懇的訪問對方(敬、茹)。

如果這活動後,孩子還願意私下訪問陌生同學,才算真的達到教學目標吧!

後省思—衝突處理(社會5-1)

因為來自不同環境,只要有人的地方,就會有衝突。尤其小孩沒有經驗,需要透過不斷【犯錯】,來演練處理方法。

孩子們最常出現的問題是沒有耐性,遇到問題若不能立刻解決,便想要放棄或逃避。

另一個問題是各說各話,兩人起衝突,互相指責,完全沒有要面對問題的心。

最後一個問題是解決問題的誠意,特地跟孩子分享幾個同學的例子,來說明面對世界的態度宜【相信人、懷疑事】。

接著請孩子寫一個【起衝突的劇本】,劇本內容要從起衝突到解決問題的過程。解決問題要有原則:有耐性、傾聽了解、誠心誠意

孩子們急著想討論與表演,第一次演出只有一組完成我的要求;給孩子再上台機會,每一組都有進步,情節重複性卻提高。

下回,若再操作一次,應先跟孩子討論教室內常發生的衝突事件,讓孩子認領並思索如何解決,再演出解決辦法。

【完整解決】

【沒有衝突】

【太快解決不合常理】

後省思—嘉桓哥哥的團體課(多元課程第一堂)

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經過邀約,經過構想,沒有經過確認,今天的課程差點開天窗。還好,還來得及補救。

下午第二節,體育館有活動,恰好讓我有機會教寶貝,前置作業完成後(計畫、邀請、準備用具),一定要在當天和【來上課的老師】確認,確認場地與時間。

下午第三節,仁寶很積極,馬上整理好座位,收起書包,自己拿地墊,手拿著一杯慶功飲料(畢竟是寶貝第一次邀約設計的課程,值得慶祝),出發。

到達體育館,兩個替代役哥哥已經在等我們。

一開始,先是雙方隊長信心喊話。

愛班孟儒老師非常溫柔的對我們說:三仁小朋友,我們三愛很厲害喔~

輪到我,為了炒熱氣氛,沒禮貌的說:三愛的小朋友,我們沒在怕的,盡量放馬過來吧!

嘉桓哥哥讓我們抽吉祥物,結果我們班抽到震宇哥哥(歡呼聲很小…怎麼這樣啦!哥哥們無論誰,人都超好ㄝ~)。

據說吉祥物會為我們帶來好運,為我們消災解厄喔~

活動開始,第一關支援前線(剛好早上社會課玩過,寶貝們印象深刻。),最快的班級可以得三分,前兩回合,仁寶們聽到指令,開始亂丟東西,完全不管數量,超過也不行啊…感覺支援前線…仁寶合作無望了…

突然,第三回合,叡衝到中間指揮,他盯著集中於中央的物品,口中念著:一、二、三、四、五…,可以了,不用再拿了,快回去坐好。因此,剩下的三回合,仁寶合作無間,突破萬難。尤其第六回合,題目竟然是二十個人抱住老師,我感覺到自己像隨時會倒塌的船帆,被來自四面八方的力量拉扯,果真,有一邊放掉,立刻往後倒。(是哪個可憐的寶貝,被我當墊背啊?)

第二關大風吹,仁愛兩邊混合到圓圈中,一個小圓圈中,依然要和別班競爭,又要搶座位,又要贏過別班,難度指數高達八十分哪(如果總分是一百分),搶不到座位的人,得站在正中央,該班會被扣分。

如我昨天和嘉桓哥哥討論的,大風吹非常刺激,放在後面(昨天討論三個遊戲…只玩兩個…),大家瘋狂的尖叫亂竄,完全分不清敵我。

最後比數結算,我們班竟然贏了,果真是幸運的一天阿~

據說輸家是有處罰的,會是什麼呢?

嘉桓哥哥說:輸的班級要被處罰,由吉祥物代替。

愛班輸,意思是嘉桓哥哥要被處罰。

他自己拿著一盤泡泡,請我行刑。

被砸派的是嘉桓哥哥,兩班都笑翻了,他是不是很幽默的人啊?

最後留下這張照片,我想這畫面,大家很難忘記吧?

第一堂多元課程,成功!(感謝卡最後友順利送出,謝謝班長)

ps意外小插曲,從教室拿飲料前往體育館途中,孩子們陸陸續續打破三杯,好不容易守護到體育館,放書包時,昀的手被不知名的人一撞,飲料灑到地上,書包濕了,飲料也打翻了。昀一邊哭,一邊自己清理著(後來誠有去幫忙)。

我當著全班的面問昀原因,昀一邊哭,一邊搖頭不知道飲料怎麼打翻的。

我轉而問全班,等一下有哪個人願意打開飲料上蓋,倒一些分給昀嗎?

竟然多達十幾位舉手,我對昀說:你做人成功!

叡說:對阿,他對人很好。

沒多久,昀破涕而笑。

後省思—邀請上課卡(社會4-2自主)

想要上多元課程,可以找經費、找計劃,也可以針對手邊現有的資源進行整合。

看完課本的例子,孩子們先說我們一定做不到,我請孩子想想,自己身邊有哪些老師會願意免費來上課,於是我們想到家長與學校老師們。

第一回合,請孩子寫一張簡易計畫表,大部分的人邀請的對象,都是爸媽,少部分邀請爸媽的朋友或資優班老師。

上週五結算後,同意來上課的有五位(陸媽、昱媽、誠媽、楨媽、盈如老師)。

今天進行第二回合,教孩子寫一張正式的【上課邀請卡】,在這張卡上要有美編、可供填寫的時間地點、準備需求物品,以及一段動人的邀請詞

原本要請各組,各負責寫一個家長的上課邀請卡,但小昱還無法確定,立刻改請替代役哥哥。

替代役嘉桓哥哥只服役到十一月底,這段時間,受到他很多照顧,很希望最後一個禮拜,我們能有多一點互動。

為了順利邀請嘉桓哥哥,明天下午第二節來幫大家上一堂【團康課】,各組一起學正式邀請卡寫法,便分頭進行。(第一組負責邀請小陸媽咪,第二組負責邀請小誠媽咪,第三組負責邀請小楨媽咪,第四組邀請替代役哥哥,第五組負責邀請盈如老師。)

擔負明天課程重責的第四組,比其他組都緊張,全組協力畫邊框,互相交流意見,終於在下課前完成動人的邀請卡。

寫邀請詞前,我請全班想一想,怎麼說話才能感動人?

珉說:嘉桓哥哥,可以請你明天下午陪我們玩嗎?我們知道你快離開這間學校,我們想要多一些和你在一起的回憶。

全班聽完,靜悄悄。

雖然最後第四組沒有寫這麼多邀請詞,少少的文字仍舊誠懇。

第四組必須在下課時間,代表三仁遞出邀請卡,確認替代役哥哥的意願,沒有任何人抱怨,五個可愛的身影一起衝向辦公室。不到四分鐘,全組回到教室,愉快的高喊:嘉桓哥哥說好,還說什麼都不用準備,只要帶水和一顆熱情的心就好。

萱接著問:要幫忙跟三愛說嗎?(我們也同時邀請三愛一起玩)

我說:好啊!

五個可愛的身影立刻衝向三愛,這麼積極的為自己爭取【多元學習權】,我不用多說什麼,孩子已經做到【學習自主】。

期末考,我們要考的正是這些內涵,不是課本內容。

第四單元課程,我讓孩子透過實作,領悟要體驗不同的課程,只要先規劃(簡易計畫表),再執行(邀請上課單+行動),最後感恩並付出(寫感謝卡且換自己用所學為學弟妹上課),就能完成心中想望。

沒有做不到,只有不想做。

【第五組邀請盈如老師 動動腦桌遊課】

【第三組邀請楨媽 醫療課】

【第二組邀請誠媽 日文課】

【第四組邀請替代役 團康課】

【第一組邀請陸媽 表演藝術課】