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金棗食安介紹

期待已久的橘之鄉手作課程，終於在下午最後一節登場。

仁寶們用最快的速度打掃，用最快的速度坐好，整個下午都在教室內上課，能不暴動，全靠桌上金黃色的金棗，不斷刺激寶貝們的味蕾。

金棗姐姐先說明金棗和金桔的差異，一邊說明宜蘭的氣候適合種植，全台有百分之九十幾的金棗，都來自宜蘭呢。(其實我沒有很認真…瘋狂改聯絡簿中…)

十五分鐘介紹完宜蘭名產金棗後，金棗姊姊給大家看水果糖的簡報，問仁寶:你認為這些水果糖，真的有用到水果嗎?

由此開始，認真的介紹食安問題，她拿起一瓶30元的色素，添加四滴到一杯水中，草莓色的水就是草莓汁嗎?每個人都聞過一遍。

小彧說:這是毒品!

阿庭說:有漱口水味。

許多仁寶聞過後，都皺起眉頭。

金棗姐姐說:等一下大家製作好的金棗蜜餞，沒有添加防腐劑，一個禮拜內一定要吃完，只要打開，記得放冰箱冷藏。

手作蜜餞

先在大塑膠罐中放一平匙鹽，再放兩平匙糖。

接著把金棗放入切割器中，用力按壓，一人要處理五顆金棗。

全組的金棗都放入後，鎖緊上蓋，用力搖晃，直到糖鹽顆粒消失。

每個步驟孩子都是分工完成，每個人都動手自己做，直到最後夾出自己製作的金棗，臉上滿是成就感。

阿珉還衝過來叫我:小文，拍照!

結束時，每人手上拿著一份【作品】，露出如我申請當時所想像一樣開懷的笑容。

我問寶貝們:你們會帶回家跟爸媽分享嗎?

多數的聲音說:會!我全部都要帶回家給他們。

說著說著，幾個寶貝嘴巴停不下來……，不曉得今晚的餐桌上，孩子們有沒有說個不停呢?