感恩週第一個活動，是製作餅乾給想感謝的人。

本來星期二下午綜合課的活動，先調到星期一下午，這樣就不怕颱風的干擾。

製作餅乾的用具

一台烤箱，一個篩子，一個攪拌碗，一支湯匙，簡單就能完成不簡單。

製作餅乾的食材

約220克低筋麵粉加上80克奶油，70克二號砂糖和一顆蛋，就能完成約40片餅乾。

我另外準備垃圾袋當桌巾，再準備電磁爐，幫大家把奶油隔水加熱。

製作餅乾的步驟

先將奶油隔水加熱，這步驟我來做。

全班分為六組，每組將一顆蛋打入攪拌碗，再將全部砂糖倒入(會加少許鹽)，順時針方向攪拌至發泡為止，就可以倒入融化的奶油。

將麵粉過篩，分多次倒入，攪拌好再倒，直到可以揉麵團的乾度。

捏成球，再壓扁，壓扁後大小約手比OK的圓圈大小，厚度約0.3公分最佳。

放入烤箱，觀察約五分鐘，表皮變硬就要翻面。

翻面後，不用超過兩分鐘，就能取出來。

我的大小厚薄不一，造成有些烤焦。

總之，明天大家試試看，非常簡單。

喔~~想好要感謝誰了嗎?我有幫大家準備漂亮禮物袋，可以將做好的餅乾裝在裡面喔~