108年-四-1.3五結鄉農會四健會南瓜栽培作業組計畫書
一、依 據：108年度農業推廣教育計畫辦理。
二、目 的：藉由辦理農業體驗活動種植五結的特色農作物-阿成南瓜，讓學童擔任小農夫
在學校建立一座美麗的農園，並感受栽種的辛苦與採收的樂趣，品嚐真實食物
的美味，鼓勵學童自己動手烹飪菜餚，提升生活中飲食的自我掌握度。
三、輔導機關：行政院農業委員會、中華民國農會、宜蘭縣農會
四、主辦單位：五結鄉農會
五、承辦單位：利澤國小
六、活動時間：108年9月至11月
七、活動地點：利澤國小實驗農場
八、參加對象：四健會會員共40名
九、指導老師：吳柏瑞、林思妤、林怡慧(衛生組長)、張至品(三忠老師)、謝麗卿(三孝老師)
十、課程內容：
日期／時間 | 內容 | 方式 | 器具與材料 | 指導老師 | |
1 | 9/12 (四) 13:30-15:30 | 整地施肥、做畦 | 戶外課 | 中耕機、耙子、鏟子、鋤頭、水桶、垃圾袋、有機肥、手套 | 吳柏瑞 |
2 | 10/3 (四) 13:30-15:30 | 蓋銀黑布、定植 | 戶外課 | 銀黑布、剪刀、鋤頭、南瓜苗、小鏟子、手套、花灑、水桶 | 吳柏瑞 |
3 | 10/17 (四) 13:30-15:30 | 南瓜介紹 | 室內課 | PPT介紹：南瓜介紹 | 吳柏瑞 |
4 | 10/24 (四) 13:30-15:30 | 環境整理： 拔除內外雜草 | 戶外課 | 手套、水桶、耙子、鏟子、鋤頭 | 吳柏瑞 |
5 | 10/31 (四) 13:30-15:30 | 整理南瓜藤蔓： 主藤剪除，留側芽(先講解原理後再動手做) | 戶外課 | 剪刀、手套、水桶、垃圾袋 | 吳柏瑞 |
6 | 11/14 (四) 13:30-15:30 | 追肥 | 戶外課 | 有機肥、水桶、手套、液態肥料、花灑(介紹肥料功效後再進行施灑) | 吳柏瑞 |
7 | 11/21 (四) 13:30-15:30 | 料理課 | 室內課 | 南瓜濃湯實作：南瓜、洋蔥、牛奶、鮮奶油、雞高湯、雞胸肉、鹽巴、黑胡椒、法國麵包 器具：瓦斯爐、深鍋、刀子、切菜板、鏟子、大湯匙、盤子、電鍋*2-3個 | 吳柏瑞 |
8 | 待南瓜成熟 (四) 13:30-15:30 | 採收南瓜 | 戶外課 | 水桶、剪刀、手套、箱子 | 吳柏瑞 |
