作者: 曹師

主題

安全生活-迎向陽光

教學目標

1.知道有些人的身體是殘障的，對這些人應加以協助與尊重。

2.能分辨日常生活情境的安全與不安全。

3.練習燒燙傷的處理口訣，並能正確處理燒燙傷。

4.遇到危險時，能設法找到協助的人。

單元主題

認識燒燙傷

預防燒燙傷

沖脫泡蓋送

生活技能

自我覺察、同理心

批判性思考、解決問題

批判性思考

解決問題

批判性思考

有效溝通、解決問題

能力指標

1-1-5討論對於身體的感覺與態度，學習尊重身體的自主權與隱私權。

5-1-1分辨日常生活情境的安全與不安全。

5-1-2說明並演練促進個人及他人生活安全的方法。

5-1-3思考並演練處理危險和緊急情況的方法。

6-1-1描述自己的特色，並接受自己與他人之不同。

主要教

學活動

1.認識燒燙傷友

2.接納、鼓勵燒燙傷友及認識壓力衣

3.平常心

1.造成燒燙傷的原因

2.廚房也是危險處

3.預防燒燙傷

1.急救過程少了什麼

2.沖脫泡蓋送

3.認識急救專線

教學資源

電腦、單槍投影機、簡報、影片、教學圖片

電腦、單槍投影機、簡報、影片

電腦、單槍投影機、簡報、影片學習單

單元

名稱

安全生活我最行-認識燒燙傷

教學者

設計者

教學

時數

120分鐘

教學對象

二年級

教材

來源

南一版第三冊+自編

教學

資源

電腦、單槍投影機、學習單、教學簡報、影片、教學圖片

能力

指標

1-1-5討論對於身體的感覺與態度，學習尊重身體的自主權與隱私權。

5-1-1分辨日常生活情境的安全與不安全。

5-1-2說明並演練促進個人及他人生活安全的方法。

5-1-3思考並演練處理危險和緊急情況的方法。

6-1-1描述自己的特色，並接受自己與他人之不同。

生活技能應用

自我覺察

同理心

批判性思考

解決問題

有效溝通

教學

目標

1.知道有些人的身體是殘障的，對這些人應加以協助與尊重。

2.能分辨日常生活情境的安全與不安全。

3.練習燒燙傷的處理口訣，並能正確處理燒燙傷。

4.遇到危險時，能設法找到協助的人。

教 學 活 動 歷 程

能力

指標

教學活動內容

時間

教材

生活技能

評量

6-1-1

1-1-5

1-1-5

5-1-1

5-1-1

5-1-2

5-1-1

5-1-3

5-1-3

5-1-3

5-1-3

壹、課前準備

教師準備：電腦、單槍投影機、學習單、教學簡報、影片、教學圖片

貳、發展活動

【活動一】認識燒燙傷友

1.圖片展示

2.請學童說說圖片中的人是怎麼了？

3.請學童分享日常生活中是否見過燒燙傷友及看到他們的感覺

【活動二】接納、鼓勵燒燙傷友、認識壓力衣

1.影片欣賞「阿貴-豬哥雯的新發現」

2.影片中看到什麼？

(教師問題式引導學童討論及分享)

(1)豬哥雯看到的是什麼人？

(2)豬哥雯如何對待傷友？

(3)該如何面對燒燙傷友？為什麼？

(4)壓力衣及其作用？

3.影片欣賞–「4-1A-Kuei-14 陽光超商驚魂記-平常心接納傷友」

【活動三】平常心

影片欣賞-「sunshine廣告-最簡單的心願~和你一樣工作」

故事分享-傷友故事(附件一)

配合~音樂-陽光基金會廣告曲-被火紋身的小孩(附件二)

【綜合活動】

與學童討論並說明若同學中若有燒燙傷友，該如何與之相處？

第一節結束

第二節開始

【活動一】造成燒燙傷的原因

1.影片欣賞「A-Kuei-22 阿嬤幫倒忙」

2.請同學分享影片中看到什麼？

(1)造成阿貴家中小孩子們燒燙傷的原因

(2)請同學分享還有什麼是家中易造成燒燙傷的地方

【活動二】廚房也是危險處

1.影片欣賞「A-Kuei-9 十三號星期五」

(1)請同學說說為廚房裡有什麼危險處？

【活動三】分組討論-預防燒燙傷

分組討論並分享-還有什麼地方(家裡、戶外)會造成燒燙傷、如何預防

【綜合活動】

互動遊戲-陽光遊戲PK館-小偵探(尋找可能發生危險的地方)

http://online.sunshine.org.tw/Kids/GamePlay.asp?VRegisterID=18#

第二節結束

第三節開始

【活動一】急救過程少了什麼？

傷友故事-我是被熱水燙傷的小孩(附件三)

(1)發生了什麼事？

(2)故事指出母親急救過程中忘了該做什麼事？

【活動二】沖脫泡蓋送

1. 影片欣賞「A-kuel-16沖、脫、泡、蓋、送方法」

(1) 阿貴弟為何被燙到？

(2) 什麼是沖、脫、泡、蓋、送？

2.影片欣賞「A-Kuei-1 豪華舞台秀-沖、脫、泡、蓋、送」

(加深學生印象)

【活動三】認識急救專線

1. 請問當發生燒燙傷、火災或其它危險時可以找誰求救
   

(119、110、家長、鄰居、老師…)

1. 學生演練-現場call out-該如何跟消防隊員說明傷害狀況
   

【綜合活動】求救專線學習單(配合課本習題)

1. 寫出家人的聯絡方式、電話
   
2. 打110或119時，該說出什麼？(我會說出姓名、在哪裡、發生何事)
   

第三節結束

5

15

15

5

10

10

15

5

10

10

15

5 

教學簡報

、

影片

電腦

單槍

自我覺察

同理心

、

批判性思考

、

解決問題

批判性思考

、

解決問題

批判性思考

有效溝通

解決問題

口頭發表

口頭發表

參與討論

口頭發表

口頭發表

參與討論

口頭發表

口頭發表

行為檢核

我是被熱水燙傷的小孩
燒傷朋友 / 小海 

四月四日兒童節，本來是小朋友最開心的日子，可是當天晚上在巷子裡，居然傳來一個4歲小女孩的哀號聲……

我已經忘了當時有多痛，但是我永遠記得媽咪用浴巾包著我，送我到醫院的感覺。我記得很痛，一直哭，哭到最後彷彿昏迷了。

我只記得當時媽咪正要幫剛滿月的弟弟泡牛奶，開水剛滾，我絆倒了，開水則往我身上翻！媽咪一時驚慌失措，也忘了要沖冷水，就這樣送進醫院。

雖然只有右腿燙傷，但是最痛苦的是每次換藥的時候，總是被五花大綁！因為換藥很痛，很痛……醫生首先用夾子很利的邊邊先刮掉死去的皮跟肉，每天一層又一層的刮，刮到血肉模糊了，才用刮我腿的夾子夾綿花在我腿上塗了又塗。每次換藥，總是哭到連隔壁的病人家屬都跑過來看，到底是怎麼的一回事。

終於出院了，媽咪推著輪椅問我：「要不要借或買台輪椅給妳？」我搖了搖頭，因為我知道，總有一天我一定得自己”走”下去。

剛出院時沒辦法走路，每天坐在家門口看別的小朋友玩，但是隔壁有一個小男孩，看我腿上纏紗布，居然一再地拿石頭或是球來打我受傷的腿，每次都痛到大哭，更不敢下來學走路了。一年後，我慢慢的嘗試走路，媽咪說，當她看到我會走路的時候，激動得抱著我痛哭。只是我依然害怕人們的眼光，上學後，我總要求媽咪幫我穿上褲襪或是長褲替我掩飾傷口，當時媽咪一直問我想不想植皮，但是我知道家裡經濟狀況不允許，所以做罷。

國中時，我總喜歡把書包放得很長，遮住被燙傷的大腿，雖然已加入陽光基金會，還有學校的心理輔導，但是我一樣不敢面對人群，總覺得別人一定在笑我的傷。記得高中時跟同學去逛街，有一個小女孩在我前面一直看我腿上的傷，然後跟她媽媽竊竊私語，當時心裡好難過。

小時候，每次聽到電視上那首”被火紋身的小孩”都會躲起來偷哭。現在我已經21歲了，慶幸並沒有因為腿上的傷而失去工作機會。我也要感謝陽光基金會，上次在新竹辦了一次活動，媽咪和我一起參加，發現更多臉上被燒傷的小朋友，他們穿著壓力衣，臉早已變形。所以我不應該再害怕，我怕的是自己，不是嗎？我有很多朋友，從沒取笑過我；我有一份可以訓練自信的保險工作，我現在可以很坦然的面對自己，面對朋友跟客戶。現在的我，雖然對別人一直看我腿上的傷，還是會有一點點怕，但是至少我知道，我並不是世界上最可憐的。

校長介紹今天的講師

健康體能與減重的技巧是什麼

學生認真的聽講

講師說明如何看飲料的成分

每個學生都在看他的熱量及其他成分

每個年齡的BMI數據都不同

講師在講BMI的算法

食物的分類

感謝王藥師至校為全校小朋友宣導

為什麼菸害遠乎想像

學生們專心的上課

尼古丁中毒現象有哪些

同學很熱烈的回答

吳老師最後再作重點提醒

無菸新世代 菸蒂不落地

有頭腦-拒菸~立牌

牆上禁菸貼紙

禁菸標誌

禁菸海報的常用圖示1

禁菸海報的常用圖示2

禁菸海報的常用圖示3

禁菸海報製作範例1

禁菸海報製作範例2

禁菸海報製作範例

校園全面禁菸跑馬燈

做自己~拒菸立牌

協辦單位

台北榮總蘇澳分院

辦理地點

綜合教室

參加對象

4-6年級師生

辦理時間

100年09月16日

主題

虞希正副院長-性教育宣導

檢討與建議：藉由性教育宣導，能夠協助學生認識不同性別身心特質，建立健全之性別平等觀念，並培養學生學習不同性別相互尊重之平等觀念。。

活動照片：

敘述：
林文奎藥師為小朋友們介紹二級毒品–罌粟花

敘述：
介紹使用興奮劑會有的症狀及後果

敘述：小朋友專心地聽講

敘述：
林文奎藥師介紹什麼是藥物濫用。

年級：六年級

科目：健體

學習目標

（一）藉由對原住民社區資源的認識，了解社區間資源的差異，並能積極參與調查社區資源活動。
（二）知道空氣對健康有什麼影響，並採取保護呼吸道的健康行為。
（三）了解選購口罩的技巧，並學習佩戴口罩的正確方法。
（四）練習足球運動中的射門技巧，將射門結合運球及控球動作，進行小組進攻練習，增進組織進攻能力。
（五）透過簡易五人制足球賽的介紹，讓學生運用所學技能進行比賽，體驗足球運動的樂趣。
（六）教導學生加工食品的處理方式、營養標示的運用等觀念，提供學生選購食物時的參考。
（七）根據健康飲食原則，針對自己的飲食缺失加以檢討，並提出改善方案。
（八）指導食物梗塞急救法，培養學生自救救人的技能。
（九）結合之前學過的桌球及羽球基本技巧，進一步引導學生學習更完整的擊球技術，以應用於桌球、羽球比賽中讓學生更能體會此兩種運動的有趣之處。
（十）藉由對自己的認識與探討，讓自己的人生更有意義；透過「見賢思齊、見不賢而內自省」的方式，增進自己的人際關係。
（十一）運用巧思來建立安全的活動空間，並具體演練牙齒傷害處理。
（十二）了解飲酒的危害，並具體演練拒酒技巧，進而使自己和他人皆能遠離酒的危害。
（十三）延續上學期的基礎飛盤動作，再深入教導花式飛盤，提高學生之學習興趣；在肢體動作方面，在前、後翻滾之後，繼續教導難度更高的側手翻，進一步增進學生對身體的控制能力。
（十四）透過漸進式的練習，讓學生熟練捷泳的連貫動作。
（十五）除藉由水中遊戲提高學生水中運動的興趣和能力，並介紹水中自救、救人的知識和技能，減少水中意外之發生。

學習領域課程的理念分析及目的

旨在培養兒童健全身心，以促進其均衡發展，透過活動的過程，啟發兒童學習的興趣，藉由良好習慣和運動行為的養成，來促進兒童的身心健康，並指導兒童採取行動改善自己與他人的作息、安全、運動、休閒、環境等，讓學習成果與生活相結合，以奠定身心健全發展的基礎。
（一）引導兒童正確價值觀。
（二）重視個別差異，讓每位兒童都能發展自我。
（三）養成生活上所必須的習慣和技能。
（四）發展各種互動能力。

教學材料

翰林版國小六下健康與體育

教學活動選編原則
及來源

（一）善用觀察、發表、操作、體驗、示範演練、參觀、訪問、調查、遊戲、欣賞、角色扮演、反省、思考、讚美肯定、討論、綜合方法等方法引導學習。
（二）利用聯絡教學及統整教學，擴大學習領域。

起訖週次

起訖日期

主題

單元名稱

分段能力指標

學習目標

教學活動重點

教學節數

教學資源

評量方式

六大議題

十大基本能力

第一週

2/6~2/10

單元一、來自部落的馬蘭         

活動1 體驗新環境

4-2-4評估社區運動環境並選擇參與。
4-2-5透過運動了解本土與世界文化。

1.了解原住民及自己居住社區的運動資源。
2.認識原住民和其他國家體育活動。
3.主動調查和參與社區舉辦的活動。

一、比較社區運動資源的差異
1.閱讀課文，由教師引導學生認識山地部落社區的特色。
2.發表部落社區運動資源可以從事哪些休閒活動。
3.引導學生比較自己居住社區和宜灣部落運動資源的差異，並說明自己如何運用這些運動資源。
4.教師歸納並比較不同社區運動資源的差異。
二、認識原住民舞蹈與生活
1.閱讀課文，了解豐年祭的意義及原住民舞蹈的特色。
2.教師透過原住民各族具代表性的舞蹈圖片，說明原住民舞蹈與生活文化的關係（如除草、收割等祭儀舞蹈；出生、結婚等生命禮儀舞蹈；迎賓、喝酒等娛樂舞蹈）。
3.鼓勵學生蒐集、發表原住民舞蹈的內容與象徵意義。
三、調查社區曾舉辦的活動
1.引導學生調查社區曾舉辦哪些運動競賽或活動，並說明自己和家人參與情形。
2.發表自己的調查結果，並歸納自己社區運動活動的主要特色。
3.教師鼓勵學生多邀請家人一起利用社區運動資源，從事有益身心健康的休閒運動，並主動參與社區活動，和社區居民建立情感的溝通橋樑。

3

原住民及社區運動資源圖片。

訪問調查
發表

【環境教育】5-2-1能具有參與調查與解決生活周遭環境問題的經驗。

二、欣賞、表現與創新
五、尊重、關懷與團隊合作
六、文化學習與國際瞭解
七、規劃、組織與實踐
九、主動探索與研究

第二週

2/13~2/17

單元一、來自部落的馬蘭        

活動2 臺北天空不一樣 活動

7-2-5調查、分析生活週遭環境問題與人體健康的關係。
7-2-6參與社區中環保活動或環保計畫，並分享其獲致的成果。

1.了解空氣汙染的形成原因。
2.了解空氣汙染對環境及人體的影響。
3.落實空氣汙染的防治行動。

一、辨別不同的天空
1.討論都市和偏遠地區的天空之差異。
2.教師說明空氣品質的優劣和我們居住環境的生活習慣有很大的關係。
二、探討空氣汙染源
1.教師說明空氣汙染主要來源，以及空氣汙染對於環境及健康的危害。
2.學生填寫活動單，討論居住地區主要的空氣汙染來源。
三、我的改善行動
1.教師請學生腦力激盪，聯想防治不同空氣汙染可以採取的方法。
2.舉例國外空氣汙染防治行動的實際案例，並強調空氣汙染是可以預防的。
3.學生填寫活動單，討論該如何在日常生活中進行改善空氣汙染的行動。

3

臺北天空不一樣
1.天空照片。
2.空氣汙染源海報。

實踐
課堂問答

【環境教育】1-2-2覺知自己的生活方式對環境的影響。
【環境教育】2-2-1能了解生活周遭的環境問題及其對個人、學校與社區的影響。
【環境教育】3-2-2能主動親近並關懷學校暨社區所處的環境，進而瞭解環境權及永續發展的重要。

四、表達、溝通與分享
九、主動探索與研究
十、獨立思考與解決問題

第三週

2/20~2/24

單元一、來自部落的馬蘭         

活動3健康深呼吸活動4遠離疾病

7-2-1表現預防疾病的正向行為與活動，以增進身體的安適。

活動3 健康深呼吸
1.了解空氣汙染對健康的危害。
2.認識呼吸系統。

活動4 遠離疾病
1.認識經飛沫傳染的疾病。
2.實踐呼吸系統的保健行為。

活動3 健康深呼吸
一、認識空氣汙染
說明空氣品質惡化對健康的影響。
二、空氣汙染對健康的危害
1.教師配合人體呼吸系統構造圖說明呼吸器官的名稱和功能。
2.教師說明空氣品質對人體肺部的影響。
3.請學生將課前所蒐集的呼吸系統疾病相關資料與全班同學分享。

活動4 遠離疾病
一、認識經飛沫傳染的疾病
1.學生分享感染呼吸道疾病的經驗。
2.教師說明經飛沫傳染的疾病及其傳染途徑。
二、落實呼吸系統的保健
1.學生檢視自己對於呼吸系統保健的行為落實多少。
2.學生發表保護呼吸道健康的方法。

3

活動3 健康深呼吸
呼吸系統海報。

活動4
遠離疾病
呼吸系統保健檢視表

實踐
課堂問答

【環境教育】1-2-2覺知自己的生活方式對環境的影響。
【環境教育】2-2-1能了解生活周遭的環境問題及其對個人、學校與社區的影響。

三、生涯規劃與終身學習
七、規劃、組織與實踐

第四週

2/27~3/2

單元一、來自部落的馬蘭         

活動5 醫療服務大不同 活動6 呼吸防護罩

7-2-2討論社會文化因素對健康與運動的服務及產品選擇之影響。
7-2-3確認消費者在與健康相關事物上的權利與義務。

活動5 醫療服務大不同
1.比較城市和鄉村在醫療服務上的差異。
2.知道選擇醫療服務所需注意的事項。

活動6 呼吸防護罩
1.了解口罩使用與健康的關係。
2.了解口罩的選購與使用技巧。

活動5 醫療服務大不同
一、討論都市及偏遠地區的醫療服務差異
1.討論都市和偏遠地區醫療資源差異。
2.討論都市和偏遠地區居民就醫行為上有何不同。
二、認識另類療法
1.教師介紹常見的另類療法及其形成因素。
2.學生討論選擇傳統醫療及另類療法的考慮因素。
三、另類療法停、看、聽
1.學生分項討論，選擇醫療服務的評估標準。
2.將學生分組，並選擇一項另類療法尋找相關資料，檢視其醫療服務的適當性。
四、醫療消費有保障
藉由對醫療消費事宜的了解，避免消費權益受到侵害。
活動6 呼吸防護罩
一、討論口罩的使用時機
1.學生發表SARS流行期間，每天量體溫及佩戴口罩的經驗。
2.討論在哪些情況下，可能需使用口罩。
3.教師說明在某些情況下佩戴口罩不方便，但可保護呼吸道。
二、認識口罩的種類與功能
1.認識口罩的選購及使用。
2.教師說明各種口罩的防護目的及適用情況。
三、正確戴口罩
1.教師示範口罩的正確佩戴方式。
2.學生分組練習如何正確佩戴口罩。
3.教師說明購買口罩時要注意的事項。
四、聰明消費一把罩
透過對口罩消費權益的了解，保障自己的權益。

3

活動5 醫療服務大不同
各種醫療服務的教學資料。

活動6 呼吸防護罩
1.不同類型的口罩。
2.口罩佩戴圖卡。

口頭報告
口頭討論
實際演練
課堂問答

【家政教育】3-3-1欣賞多元文化中食衣住行育樂等不同的傳統與文化。
【環境教育】1-2-1覺知環境與個人身心健康的關係。

六、文化學習與國際瞭解
八、運用科技與資訊
九、主動探索與研究
十、獨立思考與解決問題

第五週

3/5~3/9

單元二、 FUTSAL樂無窮         

活動1 射門得分

1-2-2應用肢體發展之能力，從事適當的身體活動。
3-2-2在活動中表現身體的協調性。
3-2-3在遊戲或簡單比賽中表現各類運動的基本動作或技術。

1.能正確做出守門員的基本動作。
2.學會足球運動中的射門技巧。
3.能夠將運球及控球動作與射門技巧結合。

一、守門員動作練習
1.教師講解守門員動作技能及基本規則。
2.教師可讓學生練習三種基本動作以及讓學生輪流擔任守門員。
二、運球前進射門
1.講解射門動作技能及罰球區位置。
2.學生分別於中線(或底線球門右方)列隊，並由右方運球前進，直至罰球區前起腳射門。
3.右側練習後，改換左側練習。
三、運球繞行射門
1.學生分組，於中線(或底線球門右方)列隊，並在球場中央擺放兩列標誌盤，標誌盤間距適中。
2.學生由右方運球繞行標誌盤前進，至對方球門罰球區前起腳射門。
四、控球射門
1.學生於中線(或底線球門右方)列隊。
2.守門員以滾地球方式將球傳給對面練習組員，該組員向前接球並完成射門動作。
3.練習滾地球後，再以傳彈跳球練習射門。
4.右側練習後，改換左側練習。

3

1.足球。
2.標誌盤。
3.簡易球門。

實際演練
課堂問答

【人權教育】1-2-1欣賞、包容個別差異並尊重自己與他人的權利。

一、了解自我與發展潛能
二、欣賞、表現與創新

第六週

3/12~3/16

單元二、 FUTSAL樂無窮         

活動2 合作無間

3-2-2在活動中表現身體的協調性。
3-2-3在遊戲或簡單比賽中表現各類運動的基本動作或技術。

學習移動傳接球結合射門的動作技能。

一、守門員傳球進攻練習
1.學生分組，於底線球門右側列隊。
2.守門員以滾地方式將球傳給同側練習組員，該組員向前接球並完成射門動作。
3.練習滾地球後，再以傳彈跳球練習射門。
4.右側練習後，改換左側練習。
5.需更換角色及練習方向。
二、傳球跑位射門
1.學生於中場位置列隊。
2.輪到的組員將球傳給站在前方的助攻者後，迅速跑至罰球區附近，控球後起腳射門。
3.需更換角色及練習方向。
三、兩人傳球射門
1.講解移動傳接球在足球比賽中的重要性。
2.學生兩人一組，練習移動傳球至對方球門罰球區射門。
3.學生需互換位置練習。
四、邊線進攻
1.兩人一組，甲從中場左側或右側沿邊線運球前進，乙於中場中央位置向前跑。
2.甲運球至底線前，觀察乙之位置後，將球傳給乙。
3.乙向前接球並迅速完成射門動作。
4.學生需互換位置練習。

3

1.標誌盤。
2.簡易球門。

自我評量
實際演練

【人權教育】1-2-1欣賞、包容個別差異並尊重自己與他人的權利。
【性別平等教育】2-3-5學習兩性團隊合作，積極參與活動。

一、了解自我與發展潛能
二、欣賞、表現與創新

第七週

3/19~3/23

單元二、 FUTSAL樂無窮         

活動3 五人制足球賽

3-2-4了解運動規則，參與比賽，表現運動技能。

1.了解五人制足球運動發展現況及簡易比賽規則。
2.運用所學技能，進行五人制足球比賽。

一、講解五人制足球賽歷史及規則
1.講解五人制足球發展歷史及現況。
2.講解簡易五人制足球比賽規則及安全注意事項。
3.若時間充裕，可運用多媒體讓學生觀賞五人制足球比賽。
二、進行五人制足球賽
1.協助學生進行分組。
2.分組後，進行比賽。
三、綜合整理、討論
1.比賽完成後，教師可講解各隊優缺點，使學生更了解五人制足球比賽進行方式。
2.學生發表比賽後心得。

3

1.標誌盤。
2.簡易球門。
3.號碼衣。

參與度評量
發表

【人權教育】1-3-2理解規則之制定並實踐民主法治的精神。
【性別平等教育】2-2-5學習溝通協調的能力，促進兩性和諧的互動。

二、欣賞、表現與創新

第八週

3/26~3/30

單元三、吃得更健康         

活動1 生活中的加工食品 活動2 營養標示看仔細

2-2-4運用食品及營養標示的訊息，選擇符合營養、安全、經濟的食物。
2-2-5明瞭食物的保存及處理方式會影響食物的營養價值、安全性、外觀及口味。

活動1 生活中的加工食品
1.認識加工食品及常見加工方法。
2.了解加工食品選購及保存方法。

活動2 營養標示看仔細
1.了解營養標示的內容及意義。
2.能運用營養標示的訊息，選擇符合營養、安全的食物。

活動1 生活中的加工食品
一、常見的食品加工方法
1.引導學生討論天然食品及加工食品何者容易腐敗？為什麼？
2.說明食品加工可減緩腐敗速度，延長食用期限外，也可增加變化及可利用性。
3.配合課文討論常見的食品加工方法。
4.請學生舉出生活中常使用的加工食品名稱。教師引導學生一起檢視答案，更正分類有誤的食品。
二、說明加工食品的選購原則
就學生課前所蒐集的加工食品，分別說明選購原則。
三、說明存取加工食品的注意事項
1.分組讓學生展示加工食品的包裝，並介紹該加工食品的存取方法。
2.討論家中食品保存方法與改進意見。
活動2 營養標示看仔細
一、認識食品營養標示
1.教師配合課文說明營養標示的格式並不統一，根據食品標示法規定，必須含有熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉等五種基本營養素的含量。
2. 說明運用營養標示的方法。
二、如何善用營養標示
1.教師以容量六百毫升的飲料說明：
(1)包裝上營養標示基準是一百毫升，熱量有32大卡，碳水化合物12公克。
(2)將吃下的量乘上標示列出的數值，就可以評估所攝取熱量及營養素含量。
(3)選用適合的食品，如：控制體重要避開高熱量、碳水化合物及脂肪的食物。
2.請學生對照自己常吃的包裝食品之營養標示，計算出熱量及營養素。
3.教師提醒學生在買東西、吃東西前，要養成閱讀營養標示的習慣，才能為自己選擇健康又安全的食品。

3

活動1 生活中的加工食品
新鮮食品與加工食品實物或圖卡。

活動2 營養標示看仔細
1.附有營養標示的食品包裝。
2營養標示看仔細掛圖

實際演練
課堂問答

【家政教育】1-3-5了解食物在烹調、貯存、加工等情況下的變化。
【家政教育】1-3-6選擇符合營養且安全衛生的食物。
【家政教育】3-3-6利用科技蒐集食衣住行育樂等生活相關資訊。</s