【思在學堂】自主精進💖為何安排美食單元

【思在學堂】自主精進💖為何安排美食單元

四年4門必修課的三大主軸

         從探索、自主精進到專題研究、最終獨立研究課程,是以畢業議題相關,有獨立研究發表會畢業學習成果冊畢業小旅行三大主軸(以終為始)需要具備的能力有:分析主軸內任務內容分配給夥伴工作溝通協調的項目

自主精進安排簡單美食以培育三大主軸所需基本態度與能力

因此,自主精進課程列入簡單美食單元除了讓學生自行在家肚子餓時,可以安全使用電鍋做簡單美食料理及廚房裡的科學知識,同時也讓學生學習如何與人合作?輪流擔任領導與被領導任務,需要學習分析有何任務?如何分配?

第一道美食大觀園,由老師引導示範(蒸玉米&筊白筍),讓團體討論學習美食料理可能任務,學生分配與執行任務,最終等待享用美食,分享料理過程的發現與學習!

接著,每個人(做好準備,漸進釋放學習責任)使用關鍵字詞(「電鍋料理」「電鍋簡單料理」)學習蒐集資料自己想要做的簡單美食,將蒐集到的資料依照老師提示分類填入表格內容內,

將所有料理前中後任務列出,分配所有人負責工作,

擔任主廚必須要在美食料理前,跟大家說明料理步驟、分工內容討論(每個人都必須學習每項事前和善後工作),

主廚(每道料理的leader)是必須空出兩手,學習用眼觀察、用口指揮不動手,讓每個夥伴都有工作在做,最終將美食放入電鍋內蒸煮,電鍋蒸煮的等待時間,全體夥伴一起做善後工作。

分享 主廚任務報導 發揮影響力

所有人都擔任過主廚任務後,每個寶貝練習透過主廚任務報導分享發揮影響力

自己從蒐集資料、料理前中後任務分工、準備素材、在家試做、修正與調整料理步驟或數量、教室帶領夥伴分工執行料理與善後工作,一起享用美食!整個過程中學習同理、溝通協調,記錄下發現學習、以及對未來的幫助~

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