員山鄉土地肥沃，水源充足，物產豐富，人人過著豐衣足食的生活，是個富麗的農村。
員山鄉的產業以農產品質最多，農產品有水稻、蔬菜和水果。水稻栽植在平原地區，種植面積最大；蔬菜有大蒜、青蔥、韭菜、麻竹筍、生薑、紫背天葵（俗稱紅
菜）、蕃茄等，其中以麻竹筍的肉質細嫩、味道甜美最受歡迎。
水果以二湖的鳳梨香甜，崩山湖的楊桃鮮美可口，最為出名。其他如大湖的金棗和桶柑，枕山地區的蓮霧、紅柿、桃子和李子也深受喜愛。
畜牧養殖業方面，有中華村養雞，內城和蓁巷養鴨，尚德和內城養豬，還有尚德養乳羊，八甲錦鯉和淡水魚類等。
大湖及枕山地區有許多處的苗圃，栽培花木果樹，供應各地需要。
工業方面，有碾木、成衣、皮包、電池、蜜餞、飲料、礦泉水、鐵材加工等工廠。
商業方面，有幾家超級市場和小吃店分佈在各地，其中「員山魚丸米粉」口味最好，遠近馳名。
員山鄉的產業 | ||
 長壽花 |  養鴨 |  柳橙 |
 蓮霧 |  柿子 |  絲瓜 |
 洗蔥 |  富麗農村 | |
 |
| 一、 員山鄉比較特產的蔬菜和水果有哪些？ |
| 特產的蔬菜： 特產的水果： |
| 二、 調查住家附近水稻、蔬菜、水果栽種的情形和一年可以收穫幾次？ |
| 三、 訪問農友或家人，瞭解他們的工作情形及工作中最辛苦的地方。 |
| 四、 將來你要如何為員山鄉的產業貢獻力量？請你說說你的做法。 我的做法： |