103_參與宜蘭縣103年度系統觀校外教學套裝行程教學推廣

宜蘭縣103年度系統觀校外教學套裝行程教學推廣成果報告

『山系列-klesan體驗活動』

一、目的:

(一)促進師生透過走讀宜蘭、探索、體驗、互動與觀察等多元學習方式,提

升宜蘭學子對家鄉文化與在地價值的認同感。

(二)透過實際規劃與帶領提升教學資源品質與教學效益。

(三)推廣本縣戶外教學體驗活動,落實在地化戶外教育的推展

二、辦理單位:孝威國小六年忠班

三、參與對象與人數:

老師

家長

學生

合計

2人

0人

15人

17人

四、辦理日期:103年10月7日

五、辦理地點:武塔部落學校

六、執行成果

學生心得1

學生心得2

圖片一:聽取部落的點滴

圖片二:傳統住屋裡介紹生活必用植物

圖片三:介紹青毛蟹的一生

圖片四:第一次搭乘發財車的「後座」

圖片五:奮力的擊搗麻糬

圖片六:射箭訣竅指導

圖片七:傳統器具詳解

圖片五:配戴部落傳統器具合照

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

七、檢討及課程建議:

 

抓青毛蟹、搗麻糬、射箭……,特別卻又陌生的活動,見此公告,便令人雙眼發亮,二話不說,立即搶啊!夢裡,希望搶下那如鳳毛般稀有的參與名額!

舉起手臂,發覺一陣酸,才回想起活動當天舉弓射箭的情景,看著學生認真練習老師教授的「撇步」,一箭、二箭……,漸漸抓到訣竅,愈來愈接近準心,分數也愈墊愈高,自己在一旁拍照的當下,內心不禁熱血起來,希望學生輪完後,能換自己試試身手,不久,大夥便陷入一片瘋狂,希望奪下那「最準」的頭銜。

這樣的部落課程,牢牢抓住平地孩子的好奇心,平時做家事可能都要家人三催四請,但在部落學校,用杵敲打麻糬這樣費力的工作,孩子甘願大排長龍,等著親身上場。有人孔武有力、勁道十足;有人文弱無力、舉杵維艱,但都玩得開心,還會互相指導、彼此稱讚,最後吃得津津有味,真是令人感動的一幅畫面啊!而回家的伴手禮,校長也都一併備好,讓我們感受到部落極大的熱情。

另外,部落建築及器物的特殊感,也讓孩子興趣滿滿,體會到原來部落生活的一切,都得靠雙手一點一滴、或搭或編,才能成就出眼前的美好,而老師的大方出借,讓孩子們能親身接觸這些寶貝,拍下難得的紀念照,實屬它們的福氣。

大家一起擠坐發財車後頭,不僅不用繫安全帶,又能感受大自然的涼風從指間拂過,兼之下水抓青毛蟹,在大石上靜靜聆聽河水淙淙,這樣的體會去哪兒找哇!這群孩子和隨隊老師真是幸福,一趟南澳南溪尋蟹之旅,全都給嘗盡了!

謝謝部落學校及武塔國小,讓孝威的孩子度過美好又豐富的一天,相信這一天的點滴都會細細烙在他們的心坎上,成為生命中永難忘懷的扉頁。

 

PS:若真的要說建議,下午的射箭、陷阱製作及裝備介紹,時間可以拉長些,甚至變成完整的一天課程,這樣的實際操作,學生們會很喜歡,學習也會更扎實。

103_辦理環境教育研習並有辦理回饋意見調查及成效評估分析,及擬定改善計畫

宜蘭縣孝威國小102學年度第2學期(103上半年度)

教師學校環境教育研習

 

  • 實施時間:103年4月9日(三)下午13:00~17:00
  • 實施對象:本校全體教職員工
  • 實施方式:影片觀賞、共同討論
    • 活動流程:

    13:00~13:20 開場與影片介紹

    13:20~15:00 影片欣賞

    15:00~16:00 共同討論影片內相關議題

    16:00~17:00 年段討論影片可融入的領域與主題

※教師簽到表


※活動照片

※省思與回饋

項目

題目(以下為範例,可視需求自行增加)

學員滿意度

5

()

4

()

3

()

2

()

1

()

研習主題

能增進自我專業知識提升。

25

75

0

0

0

研習主題合乎需求,輕易對課程有初步概念。

30

70

0

0

0

研習安排

研習訂定之時間恰當,方便參加。

100

0

0

0

0

研習場地規劃及座位安排恰當。

100

0

0

0

0

課程內容

講師講解清楚,深入淺出且生動有趣。

10

80

10

0

0

課程內容吸引我的注意,且能與聽眾有良好的互動。

80

20

0

0

0

自我成長

我很用心參與此次研習,且深入了解課程內容。

60

40

0

0

0

我還會積極參與相關研習,提升自我知能

80

20

0

0

0

其他

您對本次活動的具體建議是:

希望可以繼續舉辦相關研習

檢討及後續改善

這樣的影片適合低中高年段來欣賞,依據年段的不同可以探討的議題也很多,可惜時間不足,僅能探討到適用的議題與提問的問題,如果時間充裕應可以再延伸進行教案的撰寫。

 

 

 

宜蘭縣孝威國小環境教育教材討論單

Ù應用的電影:羅雷司

Ù電影簡介: 羅雷司》是一則有趣又感人的冒險故事,強調在自然和進步之間求取平衡的重要性。電影圍繞著羅雷司發展,他是個詼諧又討喜的角色,盡全力保護樹木和棲息於其 中的動物。在萬事樂砍下一棵樹之後,羅雷司從殘幹中冒出,生氣又焦急地告誡這個年輕的創業家。羅雷司身為森林守護者的工作受到考驗,因為有抱負 的年輕萬事樂砍下一棵毛樹,並為了發展他的遠大事業揚言要砍下更多毛樹。羅雷司生氣地指責萬事樂威脅到大自然的疏失行為,從他們的最初互動看來兩人很不對 盤,雙方都想擺脫彼此,不過隨著時間他們逐漸開始互相喜歡,然而羅雷司最後仍敵不過萬事樂不計代價想建立自己野心事業的貪婪行徑,即使這代表會砍下所有樹 木而破壞毛樹谷,於是萬事樂變得力不從心並徹底失望。幾年之後,世界上已看不到任何樹木,此時泰德悄悄溜出已完全人工化的絲呢鎮,展開尋找萬事樂的冒險旅 程,因為他想要知道如何把活生生的樹帶回家園,以完成夢中情人奧黛莉的心願。

Ù應用的年段:______________

Ù應用的內容:

可探討的議題

可結合的領域

建議實施方式

   
   

103_五年級下學期環境教育校本特色課程教學計畫

【五年級下學期環境教育校本特色課程教學計畫】

單元或主題名稱

掌中偶戲—作夥來演戲

設計者

張芳嫺

教學年級

五年級下學期

教學節數

12節

議題融入

 

教材來源

自編

教學目標

、使學生了解布袋戲偶角色的沿革。

二、學生能透過語文學習及本土語發音條件,編寫符合布袋戲演出創意劇本

三、依據劇本人物設計,分組設計創意布偶人物及佈景

四、推選各組人選,進行排練並實際演出

分 段 能 力 指 標

教 學 資 源

語文:

D-2-6-7 練習利用不同的途徑和方式,收集各類可供寫作的材料,並練習寫作。

藝術與人文:

1-3-2 構思藝術創作的主題與內容,選擇適當的媒體與技法,完成有規劃有感情及思想的創作。

1-3-7 在表演戲劇活動中,表現積極合作的態度,並表現自己的才藝潛能。

綜合

2-2-9蒐集有關生活週遭鄉土文物或傳統藝術、生活藝術等藝文資料,並嚐試解釋其特色與背景。

3-2-10認識社區內的生活藝術,並選擇自己喜愛的方式,在生活中實行。

  1. 多媒體:布袋戲演出短片觀摩
  2. 錄音及音響設備
  3. 電腦、單槍設備
  4. 宜馨閣舞台
  5. 布袋戲偶

相對應

能力指

標代號

教 學 流 程

時間

分配

教學

資源

評量

方式

藝文 1-3-2

藝文 1-3-7

v活動一:大家來看布袋戲

【準備活動】:老師上課前先下載或準備好影片

1.欣賞各種布袋戲演出(傳統、創意、電視版)

2.討論與發表:請小朋友討論每一種布袋戲演出

效果與表現型差異性

【老師引導學生從人物角色(傳統故事)、舞台布幕設計(比較過去與現在)、音效(錄音與傳統口白)、演出場地(廟會活動)、服裝或布偶設計等去觀察討論】

3.透過簡報統整與分享以上內容

4.分組模仿劇中人物口白與對話演出

擷取播放過的影片一小段對話,邀請2組同學上台練習,並提示學童注意語調、動作、說話速度等進行演練。【完畢,老師給予鼓勵】

 

~第一節結束~

 

10分

 

10分

 

 

5分

 

5分

 

10分

 

單槍設備

網路資源短片

 

布袋戲偶

自編簡報

網路資源短片

 

發表情形

 

 

 

演出效果

相對應

能力指

標代號

教 學 流 程

時間

分配

教學

資源

評量

方式

 

 

 

綜合 2-2-9

語文

D-2-6-7

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

藝文 1-3-7

綜合3-2-10

v活動二:劇本設計與編寫

1.分享上學期劇本編寫的作品。

※ 分享前,老師先說明劇本票選標準:

文句流暢度20%

場景設計與人物安排20%

故事效果與吸引力30%

劇本獨特創意設計30%

 

2.最佳編劇劇本票選

※說明未來將以票選結果的劇本為主,設計及編

排戲劇演出。

採無記名投票方式票選–

公開表揚入選劇本,並給予獎勵

3.以學生為中心,做劇本的編寫與修改。

※和學生討論劇本設計及改編應注意事項

例如 1.劇本場景大綱規劃(時間 地點 次序)

2.故事人物的個性分析

3.製作布偶服裝道具材料清單

 

共同完成劇本編修

1.劇本編修確定,每人影印一本,熟讀並分組演練

1. 指導學生依興趣分組討論劇本演出與音效設

計,並規劃每個人負責的項目及工作進度。

*分組活動【演出、道具、音效】

演出組:布偶人物腳色分配與動作練習

道具組:設計演出場景順序與製作道具

音效組:依據劇本錄製口白與音效

 

~第二~四節結束~

2.分組練習活動(場地分配):

演出組:腳色演出分配,並著手進行布偶設計

製作及動作練習

道具組:依上節規劃的場景順序,討論製作布

幕與道具採購

音效組:依據劇本的編寫修飾口白對話並開始

製作或尋找配樂與錄音工作

 

~第五節結束~

 

20分

 

 

 

 

 

 

10分

 

 

 

10分

 

10分

10分

10分

10分

 

 

 

 

20分

20分

 

 

 

 

 

 

10分

10分

 

10分

 

10分

 

 

各組設計編寫的劇本

 

 

 

 

 

 

 

 

入選劇本

 

 

 

 

 

入選劇本

 

工作進度表

 

 

 

 

工作進度表

 

 

創作劇本

討論、參與情形

 

 

 

 

 

 

 

 

討論、參與情形

 

 

 

 

 

討論、參與情形

 

 

 

 

 

 

 

討論、參與情形

藝文 1-3-7

綜合3-2-10

v活動三:台上三分鐘,台下十年功

主要活動練習與設計:

演出組

道具組

音效組

時間

1.劇本場景設計

2.材料蒐集與採購

1.規劃布幕場景製作材料與採購單

2.提出請購單

1.準備錄音設備與器材

2.熟讀劇本對話演練

20

 

20

1.分配布偶繪製

2.布偶服裝設計

1. 場景設計圖

2.場景轉換設計

1.人物腳色分析

2.討論人物特性

20

20

完成布偶製作

 

道具設計製作

口白對話鍊習 與試錄

40分

1.布偶動作演練

2.人物動作模擬與音效撘配

道具場景搭配演出無誤實際與演練

音效和演出組搭配

40

 

~第六—九節結束~

 

v活動四:彩排與演出

  1. 依各組工作執行,進行演出的準備
  2. 指導學生依工作分配及順序進行彩排

※搭設布幕、舞台、音效音樂輸出

  1. 實際彩排演出與錄影(老師協助錄影供大家彩排後檢討與討論)

4. 檢討與討論

※老師請各組說明各組活動進行過程與困擾或

需要改進舉補充地方

5.音效組協助製作演出節目單,邀請家長及全校參觀演出

 

v活動五:作夥來演戲【邀請全校欣賞表演

1.故事人物介紹、劇情介紹

2.正式演出

3.戲棚下的故事:演出者邀請台下的觀眾上台演練操作

4.心得分享

 

~第十~十二節結束~

本單元結束

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

10分

 

10分

 

 

 

20分

 

 

 

 

 

5分

15分

10分

10分

 

演出順序及工作進度表

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

宜馨閣舞台

 

音響設備

 

 

 

 

 

 

 

宜馨閣舞台

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

參與情形

團隊合作

 

 

 

討論、參與情形

 

 

 

參與情形

團隊合作

 

103_六年級下學期環境教育校本特色課程教學計畫

【六年級下學期環境教育校本特色課程教學計畫】

單元或主題名稱

冬山河逍遙遊

設計者

吳宏寧、翁健庭

教學者

吳宏寧、陳淑珍

教學年級

六年級

教學節數

12節

議題融入

環境教育、資訊教育

教材來源

自編

教學目標

一、培養孩子健全人格。

二、培養孩子獨立自主的能力。

三、富有解決問題的能力。

四、培養孩子懂得感恩、包容。

分 段 能 力 指 標

教 學 資 源

社1-3-2:了解各地風俗民情的形成背景、傳統節令、禮俗的意義及在生活中的重要性。

社1-3-4:利用地圖、數據、座標和其他資訊來描述和解釋地表事像及其空間組織。

社1-3-8:比較不同生活環境的交通運輸類型。

健體3-2-1:表現全身性身體活動的控制能力。

健體3-2-3:瞭解運動規則,參與比賽,表現運

動技能。

資訊教育4-3-5 :能利用搜尋引擎及搜尋技巧尋找合適的網路資源。

資訊教育4-3-6 能利用網路工具分享學習資源與心得。

  1. 網站(鐵馬奇兵單車資訊網):

http://www.ebike.com.tw/index.php

2、網站(師大單車社):http://www.ntnu.edu.tw/

cyc/03lesson/03lesson_01_stru.htm

相對應

能力指

標代號

教 學 流 程

時間

分配

教學

資源

評量

方式

 

 

 

 

 

 

社1-3-2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

社1-3-8

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

v活動一:認識單車

前言:子曰:「工欲善其事,必先利其器。」要暢遊冬山河,要徹底把冬山河的沿途景觀盡收眼底,必須要準備良好且適當的交通工具,相信單車是最適合的工具。

※認識單車:分為以下三點介紹:

1. 介紹單車發展史

前言:自行車從發明、使用到現在短短只有兩百年的歷史,這兩百年間人類在不斷的嘗試與研發過程中,將玩具式的木馬車發展成人類主要的交通工具,再從交通工具轉換成今日各式新穎休閒運動自行車。在內燃機動力取代人力之後,自行車的前景突然變的黯淡無光,幾乎成為科技創新發展過程中遭到汰換的產品,但經過自行車愛好者與製造商的努力,現在的自行車則是兼具交通運輸與休閒運動的熱門工具,至此,自行車發展的目的也從最早的娛樂用途變為交通代步及休閒運動用途。

a、自行車的發明

b、臺灣自行車產業的發展

c、自行車的類型

d、結語

2.綜合活動:心得與分享

~第一節結束~

3. 單車結構及名稱:(附件一)

a、向學生介紹單車結構大致可分為32個部位。

b、介紹完後,教師指某幾個部位,學生是否可回答得出來。

c、學生分享印象最深刻部份。

d、動動腦,測驗部位名稱。

~第二節結束~

4. 單車簡易維修

在騎乘單車時,排除外力碰撞的因素,較易遇到的故障狀況是破胎與鏈條脫落。

a、破胎之維修:遇到破胎時,單車有前後輪快拆裝置,可輕易的拆下輪胎,拿出修理工具包裡的備用內胎更換,打完氣後就可迅速的上路,而破掉的內胎則利用晚上或休息時再補胎﹔沒有快拆裝置,就只能在現場慢慢的補胎了b、破胎維修之分組動手體驗。c、鏈條脫落之維修:鏈條脫落的主因是變速不 當,所以在變速時踏板要保持往前踩踏,不要往回空踩,因往回空踩極易造成鏈條脫落﹔將脫落的鏈條重新掛回齒輪盤,手握腳踏板回轉一圈,鏈條就可掛回到齒輪上了。d、鏈條脫落維修之分組動手體驗。

~第三節結束~

10分

 

 

 

 

 

 

20分

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

10分

 

 

 

15分

5分

 

 

10分

10分

 

10分

 

 

 

 

 

 

10分

10分

10分

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

單槍、網站

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

學習單

 

 

 

 

 

 

 

 

觀察

實作

 

社1-3-4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

社1-3-2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

v活動二路線景觀介紹

前言:冬山河線自行車道,顧名思義即是沿著冬山河畔的車道,路段從冬山火車站至親水公園附近五結大閘門之間,而車道兩旁以栽種風箱樹為主。近臨五十二甲、河口濕地生態多樣性,逢水鳥季節時,是賞鳥的最佳地點。這裡有著平埔族噶瑪蘭人的聚落,人文背景豐富,回味已疏離的地名-加禮宛。

  1. 冬山火車站:台灣鐵路管理局位於北迴線宜蘭冬山火車站,重新打造第一座高架火車站,外觀以拱形交叉鋼構造,連續圓弧型的棚架設計,頂部有白色薄膜覆蓋輕而透光,遠眺猶如一座大型的瓜棚,也是全台灣首座”瓜棚式”月臺 。
  2. 五十二甲:位於利澤簡老街的西邊,冬山河南側。相傳這裡昔日開墾的土地面積有52甲,其名稱由此而來。
    根據噶瑪蘭廳志記載:「五十二甲溪四水匯聚成渠,至奇利簡渡頭,合加禮遠港入海,以田得名。」
    五十二甲原為冬山河舊河道流經之地,水患嚴重,長久以來皆為低窪濕地。如今大部分稻田已成沼澤地,成了候鳥與水鳥的絕佳棲息場所。候鳥季節時,常可見綠頭鴨、琵嘴鴨、蒼鷺…等鳥類的身影。
  3. 綜合活動:心得與分享

 

~第四節結束~

 

  1. 清水閘門:平緩和順的冬山河緩緩地流向大海,其中,有一個叫做下清水的地方,它是冬山河下游入海口處最低窪的所在。1969年,防潮大閘門落成使用,20孔閘,每孔2.5公尺,對調節水量發揮極大的功能,自此以後,山洪暴發或海水倒灌成災,便成為冬山河下游居民過往記憶。1981年,因負荷量需求,又開工設置大型自動閘門,防汛防洪功能,更形增強。
  2. 冬山河森林公園:冬山河森林公園位在冬山鄉冬山河的上游,台9省道及冬山河道之間,園區面積約為十六公頃,以自然森林樣貌為主題,整治冬山河坡面及綠化周圍環境,並設置健康運動場、兒童遊樂區、賞鳥平台、步道及旅遊中心等設施,欣賞遠處山嵐,河面波光粼粼,環境相當優美。
  3. 綜合活動:心得與分享

~第五節結束~

 

 

 

 

5分

 

 

 

 

 

 

15分

 

 

 

 

 

15分

 

 

 

 

 

 

 

 

5分

 

 

 

 

 

 

15分

 

 

 

 

 

 

15分

 

 

 

 

 

 

 

10分

 

 

 

 

簡報

 

 

 

 

 

 

簡報

 

 

 

 

 

簡報

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

簡報

 

 

 

 

 

 

簡報

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

健體3-2-1

 

 

 

 

 

 

健體3-2-3

 

 

 

 

健體3-2-1

 

 

 

 

 

社會1-3-4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

資訊

教育4-3-5

社1-3-4

 

資訊

教育4-3-6

v活動三:單車闖關遊戲

1、第一關:暖身活動,學生依序騎單車繞五育館兩圈。

2、第二關:平衡活動,學生在約長10公尺,寬2公尺

的長方形內,須大於15秒,才能騎出長方形外,且

在15秒之中,不能超出長方形,違者再來一次。

 

~第六節結束~

 

3、第三關:我會蛇行,在寬敞的場地設置6個角錐

(5個間隔),每個間隔距離2公尺,學生依序繞著

角錐S形彎曲前進,不限時間,碰到角錐須重來一次。

 

~第七節結束~

 

4、第四關:排隊我最行,每組約4-5人,學生依序每隔

5秒換下一位出發,繞著五育館內部周圍,每組繞

兩圈;行進中,若後面學生的車輪碰到前面單車的

車身,則全組須再來一次。

 

~第八節結束~

 

v活動四:冬山河單車行規劃

前言:學校位於冬山河附近,想必學生多多少少有到

周遭環境閒逛,對其美麗的風景留下深刻的印象。

  1. 讓學生畫出印象中冬山河單車車道路線圖。

 

~第九節結束~

 

  1. 挑選幾個較好作品上台發表,給予獎勵。
  2. 從中統計哪幾個風景點是大家較常去過,再問學生

    都是和誰去比較多?為什麼想去那邊?

     

    ~第十節結束~

     

  3. 學生上網找資料,還有哪些風景點未到過且值得造

訪?它們的特色在哪裏,把它們記綠下來。

 

~第十一節結束~

 

  1. 學生回家利用課餘或假日時間,親子一起去實地參

觀並把路線、風景記錄下來(可用畫下來、拍照或

攝影方式來記錄),到校後把自己的資料整理,規

劃自己理想的冬山河單車路線。

  1. 挑選幾個較好作品上台發表,互相欣賞。

    ~第十二節結束~

 

15分

25分

 

 

 

 

 

 

25分

 

15分

 

 

 

25分

 

 

15分

 

 

 

 

 

10分

 

30分

 

 

 

 

15分

25分

 

 

 

 

15分

25分

 

 

 

25分

 

 

 

 

15分

 

單車

3-5輛

 

 

 

 

 

 

交通錐

6個

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

簡報

 

圖畫紙

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

學習單

 

 

 

 

學習單

 

實作

實作

 

 

 

 

實作

 

 

 

 

實作

 

 

 

 

 

 

 

實作

 

 

 

 

分享

 

 

 

電腦操作

 

 

 

 

觀摩、分享

103_四年級下學期環境教育校本特色課程教學計畫

【四年級下學期環境教育校本特色課程教學計畫】

單元或主題名稱

珍愛家鄉

教學者

林智偉

教學年級

四年級

教學節數

9節

議題融入

環境、資訊

教材來源

改編

教學目標

一、認識及如何觀察鳥類

二、了解棲地破壞與保育

三、認識及保護臺灣原生種生物

分 段 能 力 指 標

教 學 資 源

2-2-2 能持續觀察與紀錄社區的環境問題並探究其原因(環境)

3-2-1 了解生活中個人與環境的相互關係,並培養與自然環境相關的個人興趣、嗜好與責任(環境)

4-2-4 舉例說明保護及改善環境的活動內容(綜合)

1-2-2-1 運用感官或現成工具去度量,做量化的比較(自然)

網路

影片

自製簡報

相對應

能力指

標代號

教 學 流 程

時間

分配

教學

資源

評量

方式

 

 

 

v活動一: 小小觀察家

一、認識鳥類

1. 鳥類的天堂

蘭陽溪口附近,從蘭陽大橋以下,有一片是由蘭陽溪、宜蘭河及冬山河 共同沖積而成的濕地。在特別複雜、豐富的濕地生態體系中,水鳥是最 耀眼的生物,不僅有多種在地留鳥,每年還吸引大批候鳥和過境鳥飛來 棲息、過冬。無論誰是主人,誰是遠道而來的朋友,牠們共同在這片遼 闊的水域,築起一座鳥類的天堂。

2.觀看鳥類圖片:

2.1留鳥圖片:本地一年四季都可以見到的鳥類,如夜鷺、小白鷺、翠鳥,都屬於此類。

2.2 候鳥圖片:隨著季節遷徙,有長達數月留滯台灣的鳥類。其中秋天由北方飛來避冬 ,春天北返的鳥類,屬於冬候鳥,如蒼鷺、小水鴨。另一類較稀少,為 秋去春回的熱帶鳥種,屬於夏候鳥,如小燕。

2.3過境候鳥圖片:遷徙的過程中,祇將此地當作中途休息站,不久又繼續遷移的鳥類,如琵嘴鴨、鷸科等。

 

3.鳥類辨別遊戲:

3.1發給學生一人一張答案紙。

3.2給小朋友看鳥類圖片一張5秒鐘,寫30秒

一共看十張圖片(小白鷺、夜鷺、小水鴨等)。

3.3收回訂正。

 

參考網站:http://blog.ilc.edu.tw/blog/blog/3226/catid=10115

 

~第一節結束~

二、自然觀察與紀錄

走進大自然應做好萬全準備,才能達到預定的目標

 

  1. 觀察的要領:

²選擇一個觀察的主題:例如鳥類或植物為主題

²預習觀察目標的背景知識:例如鳥類小常識等

²隨身攜帶圖鑑方便對照:照片或繪圖均可

²學習紀錄各種生態知識

²隨時發問請教專家或老師

²參加各類型的生態團體:如賞鳥協會或荒野協會

1.1鳥類觀察基本功

對鳥種的辨識是做鳥類調查最基本的功夫,也就是對所見的鳥,可以立即判斷出是何種鳥,或藉由工具書,可以確定是哪一種鳥類。當然這對資深賞鳥人來說並不困難,但對初接觸鳥的人來說,大概能認識的鳥種並不多,所以當我們在做鳥類辨識時,我們可以先從以下幾個重點來判斷:

 

 

  1. 紀錄的方法

 

 

4′

 

 

 

 

 

 

 

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7′

 

 

 

 

7′

 

 

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簡報、網路

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

望遠鏡

簡報

圖鑑

調查表

 

 

 

 

 

圖片測驗

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

完成調查表

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.體型大小。熟記常見鳥兒的大小,如:麻雀(14cm)、白頭翁(18cm)、斑鳩(30cm)、小白鷺(61cm),以便與所觀察到的鳥兒做比較。

2.身體的形狀。圓胖(紅鳩)、纖細(白鶺鴒)或瘦高(蒼鷺)。

3.鳥的特徵。如全身顏色及斑紋的分布、喙的大小與形狀、尾羽的長短或分叉、叫聲的特色。

4.飛行時的姿勢。波浪狀、直線飛行、空中盤旋或空中定點振翅。

5.站立時的姿態。直挺挺(伯勞)、水平(白鶺鴒)

6.出現的地點與環境。平地或山區、海拔的高度、陸地或水域……等。

以上都是野外辨識鳥類要注意的重點,最好剛開始時能有老鳥陪同,與之請教,常看便會進步,因為常見的鳥就那幾種。

1.2鳥類調查工具

a.望遠鏡,是觀察鳥類的必備工具,因為鳥類往往離我們很遠,光憑肉眼無法清楚辨識其特徵,所以望遠鏡是很好的工具。依望遠鏡的構造,可分為單筒望遠鏡與雙筒望遠鏡,分別介紹如下:

單筒望遠鏡:倍率高,視野小,重量重,體積大、攜帶不易,需搭配三腳架使用,故靈活度不高。適合遠距離的觀察,及活動不頻繁的鳥,如:水鳥或海鳥。

雙筒望遠鏡:倍率較低(一般7至10倍最佳),視野較廣,重量輕、體積小,攜帶方便,操作靈活。適合觀賞活潑好動的鳥類(如山鳥等)。雙筒望遠鏡上的標示:

10×25 5° ,其中10是指倍率10倍,25指目鏡的口徑25mm(越大,進光量越多,影像越清楚,但重量也較重),而5°指,透過望遠鏡看出去的視角為5°,倍率越高,視角越小。

 

雙筒望遠鏡的使用:我們的左右兩眼的焦距會有一些差異,透過望遠鏡的放大後會比較明顯,故使用雙筒望遠鏡時,必須校正兩眼的視差。雙筒望遠鏡均有視差校正環可供調整。校正步驟如下:(以視差校正環在右邊鏡筒的望遠鏡為例)

u找一固定目標,閉右眼開左眼,調整焦聚環,直到左眼看到的影像清楚。

v閉左眼開右眼,轉動視差環,直到右眼看到的影像清楚。

w兩眼同時張開,調整瞳孔間距,並稍微調整焦距,直到影像清楚。

 

 

 

 

 

 

 

v活動三:台上三分鐘,台下十年功

 

1. 指導學生依興趣分組討論劇本演出與音效設

計,並規劃每個人負責的項目及工作進度。

*分組活動【演出、道具、音效】

演出組:布偶人物腳色分配與動作練習

道具組:設計演出場景順序與製作道具

音效組:依據劇本錄製口白與音效

2.分組活動:

 

~第四~九節結束~

v活動四:彩排與演出

  1. 依各組工作執行,進行演出的準備
  2. 指導學生依工作分配及順序進行彩排
  3. 實際彩排演出與錄影(老師協助錄影供大家彩排後檢討與討論)

4. 檢討與討論

 

v活動五:作夥來演戲

  1. 依照檢討與改進策略在排練一次 (老師協助錄影供大家再欣賞與討論)
  2. 邀請全校欣賞表演

 

 

~第十~十二節結束~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

10′

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5′

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

b.圖鑑。在野外調查,對鳥類基本的辨識很重要,隨身攜帶一本圖鑑可隨時比對查閱,非常方便。目前坊間這類書其很多,有手繪式的,也有照片式的,可根據自己的喜愛購買,原則上必須有鳥類大小、外形描述,鳥類叫聲、棲息環境,出現的頻率和季節,圖片清楚,方便攜帶即可。台灣野鳥資訊社出的”台灣野鳥圖鑑”,體積小便於攜帶,是目前最適合攜帶至野外的圖鑑。唯圖案是手繪的,沒有照片式的圖鑑吸引人,資料也較舊(民84年初版後並沒有再修訂),但辨識特徵繪得很清楚。

c.筆記本。大小、形式、材料不拘,主要記錄以下的資料:觀察時間(年、月、日、時)、觀察地點、天氣狀況、跟那些人去、看到的鳥種及數量、鳥在做什麼、棲息的位置等。若遇到奇怪的、或特殊行為的鳥亦可畫出它的特徵及行為,甚至於它的羽毛、足跡、排泄物等均可畫下來,以便回來查詢更進一步的資料。而我們作調查時,最好根據調查的目的,製作適用的調查紀錄表(如附件),對資料的呈現比較清楚,更有助於以後資料的分析與統整。

 

~第二節結束~

1.3鳥類調查時的穿著

以可融入野外環境顏色的服裝較佳,如橄欖綠色系、灰色系、土色系等低彩度與低明度的顏色,避免高明度與高彩度顏色(例如鮮豔的黃色、紅色、橘色等)的服裝。另外,調查鳥類均在戶外進行,衣服的輕便、吸汗、舒適便很重要。最好有大的口袋,可裝下圖鑑、筆記本等,以方便雙手可以操作望遠鏡。夏天以背心較為實用,而在海邊賞鳥建議穿著長袖服裝,以避免烈日曬傷。最好準備一頂帽子(顏色的原則與服裝同),可以遮陽,亦可偽裝。調查時(尤其是穿越線調查法)往往需要步行,所以一雙舒服、吸汗的鞋子可以減輕雙腳的負擔,運動鞋是較佳的選擇,不建議穿著涼鞋,以避免蚊蟲甚至蛇類的叮咬。另外視情況需要準備雨具、手套、手電筒、水壺、背包、食物、簡單的個人醫藥用品等。

 

2. 調查方法簡介

鳥類的生態調查有最簡單的鳥口普查,較難的生態習性調查,到需要進行解剖的食性調查、生理學,及繫放追蹤、衛星追蹤等,視研究的需要來選擇不同的方法。然而個人認為基本資料的建立,是所有生態研究中最重要的,當我們對所居住的環境裡,有哪些生物都不知道,遑論對牠與環境做更進一步的研究,而台灣在這方面的努力卻是需要再加強的。

基於以上的原因,今天的鳥類生態調查,將介紹兩種方式供各位同學參考:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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5′

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

a、穿越線調查法:在選擇的樣區內,沿著公路、小徑、步道,或自己設計的調查路線,長度以2公里左右較適合,以每小時1至1.5公里的速度前進,將沿途所見的鳥種及數量紀錄下來,並註明是看到或聽到的鳥種。此方法適合鳥種(鳥口)普查,不需作深入的行為與棲地的紀錄,是建立鳥類名錄最簡單的方法。此法適用的範圍為較廣大的地區譬如:森林、遊憩區步道、或鄉鎮地區……等。此法調查的頻率不需太高,原則上每月至每季一次即可。附件一為適用此法的調查表,各位可根據實際需要修改使用。

b、定點調查法:在樣區內,選擇幾個固定的點,作深入的觀察與紀錄,除了鳥種的紀錄外,還需紀錄牠們停棲的地點(樹叢、獨立樹枝、樹冠裡、地上……等等)、行為(覓食、鳴唱、求偶、追逐、理毛……等)。此法適合做小範圍、深入的鳥類調查。例如:校園、公園……等。此法的延伸,還可針對單一鳥種做長期觀察與紀錄,以提供該鳥種的生活史紀錄,是更深入的紀錄。此方法以選定的樣區範圍內的鳥為紀錄對象,超過此範圍的鳥,並不予紀錄。與穿越線調查法,把所見的鳥種全部納入紀錄,有很大的不同。此法因需紀錄生態行為,調查頻度則須較高(因為有些行為持續時間不長,如求偶),原則上每周一次或每二週一次較合適。

附件二為適用此法的調查表,各位可根據實際需要修改使用。

3.其他一些注意事項

今天我們進行鳥類調查,對鳥類而言,我們就像外來的客人,所以我們不可以有任何干擾主人的行為。不可大聲喧嘩、或為了看得更清楚而過度追趕鳥兒,為了紀錄多一點鳥,丟擲石塊來驚嚇鳥兒使牠現身、捕捉野鳥帶回家、為了方便觀察而破壞該地區的環境。另外,在野外遇見有雛鳥的鳥巢,要盡速遠離,以免干擾親鳥育雛。不可任意放生鳥類,尤其是進口的鳥類,會破壞我們台灣原生種鳥類的生態平衡,而造成鳥類生態浩劫(如福壽螺事件)。不任意丟棄垃圾,除造成環境污染外,更怕鳥兒誤食而死亡。

4.結論

唯有對環境越了解,我們才能避免因開發而破壞了生態的平衡,人類也是大自然生態系裡的一員,我們跟生態系裡的眾生都是平等的,當有一天這個生態係因人類的過度開發而崩潰,最後人類也難逃此一劫而滅絕。生態系裡的每一樣東西,不管是生物或無生物,都是息息相關,牽一髮而動全軍。唯有對著大自然抱著一顆謙卑學習的心,拋棄人定勝天、天生萬物以養人的錯誤觀念,重新建立”順天”的正確態度,我們才可以與大自然共榮共存。

~第三節結束~

參考資料:自然生態學習網

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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10′

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5′

  

 

 

v活動二、棲地破壞與保育

一、不當的採集與濫捕

過去台灣商業性的大量獵捕,曾為野生動物帶來極大的浩劫,梅花鹿在野外絕跡,連號稱蝴蝶寶庫的台灣,都已不容易再看見萬蝶飛舞的景象。
野生動物保育法通過後,雖然野生動物受到法律的保障,但是還是經常發現盜獵者所設置的陷阱與機關。根據林務單位統計,每年都會查獲、拆除約五千件以上的盜獵陷阱,可見情形的嚴重。最近出現的昆蟲蒐集風氣,因為參與人數眾多與不當行為,更使昆蟲面臨滅種的危機。這些現象除了破壞自然生態外,也傷害了台灣在國際野生動物保育方面的形象。

1.

任意的捕捉野外生物、並且隨意摧殘生命,就是一種不當的行為

2.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

自然環境面臨的衝擊

宜蘭縣的自然環境非常特殊,山高谷深、沼澤遍布,造就了豐富多變的自然景觀與生態環境。
但這樣的環境受到棲地減少、不當濫捕濫墾、環境污染與外來種生物入侵的人為因素影響下,持續在改變破壞中;然而一般人卻經常忽視它們的改變,總要在颱風、地震等天災發生後,才會警覺生命大地的重要性。

1.


民國八十七年十一月的芭比絲颱風過境,為宜蘭山區帶來大量土石流。

2.


颱風過境,壯圍地區淹水嚴重,想想看,引起淹水的原因有哪些﹖

3.

 

本來綠意盎然的邊坡,改變成水泥的護坡後,讓翠鳥、棕沙燕及螃蟹等生物面臨了無地可鑽,無家可歸的窘境。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5′

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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5′

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5′

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

簡報

口頭回答

 

你平常飲食中,有了雞鴨魚肉,還需要野生動物來進捕補嗎﹖

3.

如果大家都拒吃山產,商家無利可圖,自然不會濫捕野生動物。

4.綜合討論

同樣是有生命的生物,如果換成是你,你願意嗎?你會怎麼辦?

 

二、環境污染

人類所製造的垃圾及工業汙染物,已經超過大自然所能消化、處理的負荷,造成嚴重的環境污染,影響到野生動物的生存。在農田和林地中施用的農藥,更是達到濫用的地步。經過統計,台灣的農藥使用情形,是全世界單位面積使用量的第一名,這些藥物不僅影響了野生生物的生存,最後更將因土地與生物的吸收,而將所有毒素累積轉換到人類的身上,危害生命安全。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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1.

隨手亂丟的壞習慣造成垃圾的汙染

2.

河川汙染造成魚類的浩劫

 

 

~第四節結束~

三、外來種入侵

台灣屬於島嶼型的特殊生態環境,原生生物長期與外界隔離,生存競爭力較弱,一旦遇到外來物種入侵,立即面臨嚴重威脅,遭到淘汰的命運。例如,滿佈山林的南美蟛蜞菊與馬纓丹,將本土的植物趕得無處可棲;凶悍且具攻擊性的「巴西龜」與擁有食性雜、耐高污染的「吳郭魚」成為了台灣河川、湖泊的新主人;其他如福壽螺、高麗雉、八哥鳥、琵琶鼠等大量引進,占據棲地,破壞了生態平衡。

1

 

別名「夭壽螺」的福壽螺,是外來的物種,生命力強,嚴重污染農田。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5′

 

 

 

 

 

 

 

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103_三年級下學期環境教育校本特色課程教學計畫

【三年級下學期環境教育校本特色課程教學計畫】

單元或主題名稱

水稻風光

設計者

徐薏如

教學年級

三年級下學期

教學節數

4

議題融入

環境教育

教材來源

自編

教學目標

一、能知道稻田的耕作程序

二、能發揮創造力描繪稻田的風光

 

分 段 能 力 指 標

教 學 資 源

社會

1-2-1 描述居住地方的自然與人文特性。

投影片、網頁、圖畫紙、色紙、彩繪用具、膠水

藝術與人文

1-2-4 運用視覺、聽覺、動覺的創作要素,從事展演活動,呈現個人感受與想法理解

2-2-7 相互欣賞同儕間視覺、聽覺、動覺的藝術作品,並能描述個人感受及對他人創作的見解

環境

1-2-2 能藉由感官接觸環境中的動、植物和景觀,欣賞自然之美,並能以多元的方式表達內心感受

相對應

能力指

標代號

教 學 流 程

時間

分配

教學

資源

評量

方式

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1-2-1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1-2-2

 

 

 

 

 

1-2-4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2-2-7

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一、引起動機

  1. 教師提問:學校附近的土地都做了什麼利用呢?請形容一下你所看到的。
  2. 生自由發表。
  3. 教師歸納意見。

二、主要活動

(一)稻田介紹:

教師以投影片及網頁簡單介紹稻田的耕作程序。

  1. 稻田的耕作程序:
    1. 整地:種稻之前,必須先將稻田的土壤翻過,使其鬆軟,這個過程分為粗耕、細耕和蓋平三個期間。過去使用獸力和犁具,主要是水牛來整地犁田,但現在多用機器整地了。
    2. 育苗:農民先在某塊田中培育秧苗,此田往往會被稱為秧田,在撒下稻種後,農人多半會在土上灑一層稻殼灰;現代則多由專門的育苗中心使用育苗箱來使稻苗成長,好的稻苗是稻作成功的關鍵。在秧苗長高約八公分時,就可以進行插秧了。
    3. 插秧:將秧苗仔細的插進稻田中,間格有序。傳統的插秧法會使用秧繩、秧標或插秧輪,來在稻田中做記號。手工插秧時,會在左手的大姆指上戴分秧器,幫助農人將秧苗分出,並插進土裏。插秧的氣候相當重要,如大雨則會將秧苗打壞。現代多有插秧機插秧,但在土地起伏大,形狀不是方型的稻田中,還是需要人工插秧。秧苗一般會呈南北走向。還有更為便利的拋秧。
    4. 除草除蟲:秧苗成長的時候,得時時照顧,並拔除雜草、有時也需用農藥來除掉害蟲(如福壽螺)。 
    5. 施肥:秧苗在抽高,長出第一節稻莖的時候稱為分蘗期,這段期間往往需要施肥,讓稻苗成長的健壯,並促進日後結穗米質的飽滿和數量。
    6. 灌排水:水稻比較倚賴這個程式,旱稻的話是旱田,灌排水的過程較不一樣,但是一般都需在插秧後,幼穗形成時,還有抽穗開花期加強水份灌溉。 
    7. 收成:當稻穗垂下,金黃飽滿時,就可以開始收成,過去是農民一束一束,用鐮刀割下,再紮起,利用打穀機使稻穗分離,現代則有收割機,將稻穗捲入後,直接將稻穗與稻莖分離出來,一粒一粒的稻穗就成為稻穀。 
    8. 乾燥、刪選:收成的稻穀需要乾燥,過去多在三合院的前院曬穀,需時時翻動,讓稻穀乾燥。刪選則是將癟穀等雜質刪掉,用電動分穀機、風車或手工抖動分谷,利用風力將飽滿有重量的稻穀自動篩選出來。

補充:http://www.wretch.cc/blog/shandypam/1326713

http://163.23.253.211/93-94/93%E5%B9%B4/21
/farmtool/spring_plow_dis_rice_seeding.html

2.教師歸納統整。

~第一節結束~

 

(二)稻田風光拼貼畫

  1. 觀察水稻田:
  2. 教師帶學生至學校旁邊參觀水稻田,請學生就上節所學習的知識仔細觀察。
  3. 請學生觀察:所種的秧苗、灌溉排水、田地是否有施肥、有無害蟲、雜草。
    教師可以提問方式幫助學生觀察。

 

  1. 請學生在八開圖畫紙上畫出稻田風光:
    1. 教師請學生回想剛才所觀察到的稻田風光以及過去的記憶,在圖畫紙上用黑筆勾畫出輪廓。

      ~第二節結束~

    2. 在輪廓上簡單塗上顏色
    3. 教師展示投影片,並簡單說明製作拼貼畫的方法。
    4. 請學生選好自己想用的色紙,將它們撕好,準備進行製作。

      ~第三節結束~

    5. 學生製作拼貼畫:將色紙貼上先前完成的圖畫紙上。

     

  2. 作品展示:
    教師請學生上台展示自己的作品,並說明自己創作的想法。

     

     

(三)綜合活動:

教師綜合歸納本單元。

 

~第四節結束~

 

 

 

 

 

 

 

5分

 

 

 

 

 

 

 

15分

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

15分

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5分

 

 

 

 

 

 

 

 

15分

 

 

 

 

 

 

25分

 

 

 

15分

 

10分

 

 

15分

 

 

20分

 

 

 

 

10分

 

 

 

10分

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ppt

網頁

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

圖畫紙

彩繪用具

色紙

膠水

 

 

 

 

 

 

 

 

 

正確說出

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

能正確回答

 

 

 

 

 

 

 

 

能認真觀察

 

 

 

 

 

能正確畫出

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

能說出自己的想法

 

 

能正確回答

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

單元或主題名稱

五農米

設計者

陳保華

教學年級

三年級下學期

教學節數

6

議題融入

環境教育

教材來源

自編

教學目標

一、能了解台灣常見稻米的種類及特性

二、能知道宜蘭五農米的特色及製作過程

三、能知道米食的製作方法及特色。

分 段 能 力 指 標

教 學 資 源

社會

1-2-1 描述居住地方的自然與人文特性

2-2-1 瞭解居住地方的人文環境與經濟活動的歷史

投影片、網路、學習單

自然

1-2-1-1 察覺事物具有可辨識的特徵和屬性

環境教 育

1-2-3 察覺生活周遭人文歷史與生態環境的變遷

相對應

能力指

標代號

教 學 流 程

時間

分配

教學

資源

評量

方式

 

 

 

 

 

 

1-2-1-1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1-2-1

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2-2-1

 

 

 

 

 

 

 

一、引起動機

  1. 教師提問:曾經吃過最好吃的米是什麼?就你所知道的,現在有哪些種類的米?
  2. 生自由發表。

二、主要活動


(一)認識稻米:

  1. 教師提問:說一說,田裡面的稻穀成熟之後的模樣究竟為何?稻穀會掉落地面嗎?
  2. 想一想,校園裡的榕樹果實成熟之後,是繼續留在樹枝上,還是掉落地面呢?
  3. 教師引導學生觀察,大部分的植物果子成熟之後會掉落繁殖,解說稻米原本成熟後也是會掉下來,但是由於人類選擇的關係,讓稻米漸漸被人類馴服,最後變成,成熟後還停留在稻梗上,方便人類採收。
  4. 教師以投影片介紹台灣常見稻米的種類

稻是屬於禾本科、稻屬的植物,台灣生產的稻米從米質的特性可分為三大類:

  1. 稉米:俗稱「蓬萊米」,其米粒透明、較短圓。適合煮飯,但食用時感覺較粘。
  2. 秈米:俗稱「在來米」,其米粒透明、細長。米飯的口感較乾鬆,多用來製作米的加工品,如:米粉、碗粿、芋頭糕、蘿蔔糕、蔥油糕、河粉(粿條)。
  3. 糯米:可分為「長粒的秈糯」及「短圓的稉糯」,多用於釀酒或製作點心,如湯圓、年糕、麻糬、油飯。



參考網站http://www.afa.gov.tw/publish_detail.asp?catid=1466

 

(二)五農米介紹:

  1. 五農米的由來:

教師以投影片簡單介紹五農米的由來:

五結鄉的土壤多為蘭陽溪的沖積土,鄉民大多闢為耕地,從事農業耕種。五農米顧名思義就是由五結鄉農會所產銷的米,種類可概分為二:
一是以台梗八號為主的蓬萊米系,另一種則是以台中秈十號為主的在來米系,不論是梗米或是秈米, 因為適應在地的土
質氣候,所以生長良好,再加上農會精心的乾燥處理,以及長年低溫的保鮮過程,使得五農米從一推出後就有不錯的口碑。

  1. 教師播放介紹五農米的影片http://www.youtube.com/watch?v=WWnGHyT-k04,並請學生說說在影片中看到的內容是什麼。
    教師歸納統整學生所說內容。
  2. 五農米的特色:
    五結鄉自蘭陽平原開發以來,便是平原的大穀倉。尤其以有「五結米倉」之稱的茅仔寮及一百甲、、等地,由於地勢平坦,水源充足,更是蘭陽地區稻米生產的重鎮。

    由於稻米的盛產,五結當地農民經由五結鄉農會的輔導下,更生產出屬於當地的特殊米種–「五農米」。「五農米」是以優良之台梗八、十號、台中秈十號及越光米等良質米為主,配合以低溫儲存米穀圓筒倉,以14~15度C經年保存米質鮮度。

  3. 教師綜合統整。

參考網址:

http://old.wjfarm.org.tw/index_page_read.php?model=p2-03.htm

http://yilandblog.eu5.org/?p=680


~第一、二節結束~

 

(二)參觀夢田觀光米廠:

1.先說明參觀的規則及注意事項

2.實際走訪參觀:
參觀重點:
糧食倉庫、低溫冷藏桶、乾燥機房、碾米廠等……。

3.完成學習單

 

 

~第三、四節結束~

 

 

(三)米食介紹:

 

  1. 問題討論:
    說一說,你有咀嚼過白米飯嗎?你喜歡吃硬的白米飯;還是軟的白米飯。

(1)教師讓學生有充分時間思考:白米飯吃起來的口

感。分別讓學生發表硬的白米飯與軟的白米飯的口

感差異。

(2)教師可以做調查,看看全班學生究竟是愛吃硬的

米飯人多;還是愛吃軟的米飯人比較多。

 

  1. 糙米、胚芽米、白米
    (1)教師提問:一般我們吃的糙米、胚芽米、白米有何差異?教師請學生發表意見
    (2)教師以投影片就加工過程及營養成份說明這三種米之間的差異。
  2. 分組競賽,比比看誰知道最多米料理名稱。
  3. 全班分成若干組別,進行白米變身米食料理的名稱收集競賽活動。
  4. 統計各個小組討論出來由白米做成的各式料理名稱,看看哪一組最厲害能夠找到最多米食料理的名稱。
  5. 說一說,你最喜愛的米食料理是哪一道呢?以及你為什麼喜愛這道米食的原因。

     

  6. 歸納整理

教師揭示圖片並介紹以下常見料理。

教師提問:你吃過這些料理嗎?用米做成的各類料理,可區分為:

1. 祭拜類米食:發糕、紅龜粿。

2. 點心類米食:米血糕、粽子、糯米腸。

3. 冰品類米食:米苔目。

4. 麵條類米食:米粉。

5. 發酵類米食:小米酒、酒釀。

6. 米酒料理:薑母鴨、燒酒雞。

7. 口感 QQ 的米食:麻糬、肉圓。

8. 零嘴的米食:米香。

 


~第五、六節結束~

 

 

 

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