1 0 5 年 度 五 結 鄉 農 會 四 健 會
夢田的香草與香料作業組計畫書
一、依 據：105年度推動農村青少年農業教育及社區服務計畫辦理。
二、目 的：設置於本鄉孝威國小的實驗農場溫室，多年種植蔥、蒜、蕃茄等在地食材，成果顯著，今年計畫以輪作方式改為香草植物種植，將香料的應用介紹給會員認識，變化出與生活相關事物。並透過飲食料理的活動，教導會員食農教育及食品安全的正確觀念，最後利用課程時間由會員提出學習心得分享。
三、輔導機關：行政院農業委員會、中華民國農會、宜蘭縣農會
四、主辦單位：五結鄉農會
五、承辦單位：孝威國小
六、活動時間：105年3月至5月
七、活動地點：孝威國小實驗農場
八、參加對象：四健會會員20名
九、指導老師：張芳嫺、陳雅芳
十、課程內容：
孝威國小105年度上學期課程內容 | |||||
項目 | 日期 | 內容 | 地點 | 器具與材料 | 指導老師 |
1 | 3/3 (四) 14:10-16:00 | 認識四健會-四健賓果王。 | 教室 | PPT簡報 影印歌詞 | 陳雅芳 |
2 | 3/10(四) 14:10-16:00 | 香草寶寶入新居-香草種植 | 網室 | 香草苗、香草種子 鏟子、澆水器 培養土、穴盤 | 陳雅芳 |
3 | 3/17(四) 14:10-16:00 | 香草家族成員及香料家族介紹 (第一次會議) | 教室 | 香草教學圖卡 | 陳雅芳 |
4 | 3/24(四) 14:10-16:00 | 作業紀錄本設計 | 網室 | 紀錄本材料 | 陳雅芳 |
5 | 3/31(四) 14:10-16:00 | 四健小廚師time 法式香草米奶酪DIY | 教室 | 小傢火、鍋子、鍋鏟 湯匙、杯子、吉利丁 五農米、香草、糖 鮮奶、鮮奶油 | 陳雅芳 |
6 | 4/7 (四) 14:10-16:00 | 香草植物變變變-應用DIY (第二次會議) | 教室 | 粘粉、檀香粉、艾草 | 陳雅芳 |
7 | 4/21(四) 14:10-16:00 | 肥料知多少 夢田香草除草施肥GO | 網室 | 有機肥、水桶 | 陳雅芳 |
8 | 4/28(四) 14:10-16:00 | 土地到餐桌自給自足 義式迷迭香烤雞DIY | 教室 | 小傢火、鍋子、鍋鏟 雞肉、醬油、油、鹽 香草、調味料 | 陳雅芳 |
9 | 5/5(四) 14:10-16:00 | 香草與香料闖關遊戲 (第三次會議) | 教室 | 圖卡 | 陳雅芳 |
10 | 5/12(四) 14:10-16:00 | 美味與香料的關係 分享與回饋 | 教室 | 自評表 | 陳雅芳 |