專業成長

101.10.12專業成長講義

多果巧克力

 

 

公 克

     

A

南瓜子

300

1.  堅果分別烤熟備用。

2.  B料切碎隔水加熱溶化,加入A料拌勻。

3.  到入四方盤中。*墊保鮮膜

4.  稍涼,切塊包裝。

*可用紙杯裝

*用小湯匙搖取入杯,用紙裝牛奶巧克力擠出細線條。

 

杏仁條

250

核桃

10

米果

5

B

苦甜巧克力

150

牛奶巧克力

20

          小鋁杯(心型)

          包裝盒

          可加入跳跳糖

 

 

巧克力杏仁餅乾

 

 

公 克

   

 

糖粉

300

1.  糖粉過篩後,與室溫軟化的奶油拌勻,加入奶水拌勻,蛋分次加入拌勻。

2.  高粉、低粉、可可粉、共篩,加入1料中,按壓式和勻,並加入杏仁片。

3.  將麵糰倒入四方盤內壓平整形。

4.  入冰箱冷凍。

5.  取出切成0.5公分厚片。

6.180/130烤約35分鐘。

 

 

奶油

250

 

奶粉

10

 

5

 

雞蛋

150

 

奶水

20

 

可可粉

20

 

高粉

300

 

低粉

150

 

杏仁片

100

 

專業成長

101學年第一學期專業成長計畫

宜蘭縣壯圍國民中學101學年度第一學期

綜合活動領域教師專業成長計畫

撰寫者:曾淑鈴

一、依據:

宜蘭縣國民中學101學年度九年一貫課程年度計畫。

二、目標:

(一)、藉由專家及教師經驗的分享,提升本校綜合領域團隊的教學知能。

  (二)、透過教學觀摩及教案發表,增進教師了解課程與教學評鑑技巧並激發 

          教學潛能。

三、實施內容:

(一)綜合活動領域課程能指標分析與課程設計。

(二)綜合活動領域課程研發與教案設計。

(三)創新教學經驗分享,網頁製作學習。

(四)多元評量實施與經驗分享。

四、參加對象:

本校綜合活動領域教師及其他領域有興趣教師

五、研習課程表:

第一場:101年 10 月5日  星期五

時間

研習內容

地點

主持(講)人

鐘點費

9:00~12:00

真愛教育體驗研習

視聽教室

彩虹愛家教育協會

林煜捷老師

0

第二場:101年 10 月12 日  星期五

時間

研習內容

地點

主持(講)人

鐘點費

9:00~12:00

餅乾烘培

家政教室

李秀麗老師

800*3=2400

第三場:101年 10 月19 日  星期五

時間

研習內容

地點

主持(講)人

鐘點費

9:00~12:00

多元評量

視聽教室

楊曉萍老師

0

第四場:101年  11月2 日  星期五

時間

研習內容

地點

主持(講)人

鐘點費

9:00~12:00

生命教育系統思考

視聽教室

惜福文教基金會

劉佳穎專員

0

 

第五場:101年 11 月 9 日  星期五

時間

研習內容

地點

主持(講)人

鐘點費

9:00~12:00

101學年八下課程發表:新年新希望、感恩季節、頌你送禮

學務處

吳岱儒老師

800*1=800

第六場:101年 11 月23 日  星期五

時間

研習內容

地點

主持(講)人

鐘點費

9:00~12:00

101學年八下課程發表:我是大廚師、智慧理財、綠色消費

學務處

曾淑鈴老師

0

第七場:101年 11 月30日  星期五

時間

研習內容

地點

主持(講)人

鐘點費

9:00~12:00

玩出好品格

視聽教室

中華發光使命協會

洪中夫副秘書長

0

第八場:101年 12 月7日  星期五

時間

研習內容

地點

主持(講)人

鐘點費

9:00~12:00

101學年八下課程發表:美食巡禮、美食初探、現代燧人氏、無具野炊

學務處

林麗莉老師

0

第九場:101年 11 月 14日  星期五

時間

研習內容

地點

主持(講)人

鐘點費

9:00~12:00

多元評量成果發表

視聽教室

林麗莉、楊曉萍、曾淑鈴

0

第十場:101年 12 月28 日  星期五

時間

研習內容

地點

主持(講)人

鐘點費

9:00~12:00

101學年八下課程發表:蘭陽風情畫、宜蘭休閒之旅、319鄉走透透、跳脫性別的框框、做自己好自在

學務處

楊曉萍老師

0

第十場:102年 1 月11 日  星期五

時間

研習內容

地點

主持(講)人

鐘點費

9:00~12:00

期末會議

學務處

曾淑鈴

0

六、經費概算:本經費由應付代收款—精進教學計畫教師專業成長經費項下支應

項目

數量

單位

單價

總價(元)

備註

成長研習

4

800

3200

 

合計

 

 

 

3200

 

 

會議紀錄

101學年第一學期會議紀錄

宜蘭縣壯圍國中  101  學年度第 一 學期  綜合活動 領域會議紀錄

一、日期時間:民國 101 年9月14 日(星期 五  )上午10:00-11:50

二、地點:學務處

三、主席:林麗莉

四、出席人員:林麗莉、楊曉萍、曾淑鈴、吳岱儒、吳小玲、方文霞、吳宛如、鄭秋萍

五、會議內容:

(一)討論本學期專業成長計畫,請見附件一。

(二)教學進度討論:

 1.共同部分:

(1)一年級因配合防災教育將『安全一把罩』單元提前於921前上完

(2)201~204配合竹林養護院參訪行程將『祖孫齊步走』單元做適度調整,205~208則將『祖孫齊步走』單元移至下學期,本學期暫定將八下『無具野炊』往八上移。

(3) 因須配合學校行事、施行測驗、生涯發展教育手冊填寫等,各教師反應上課進度可能皆會較課程元進度慢。

2.個別部分:

宛如:107 有體育團隊,每周有一節無法上課,因此那一節以發明展的帶領為主。

岱儒:三年級學習的單元會先上。

淑鈴:207體育班週四的課因為有部分學生不在教室,先從後面單元往回上。

秋萍:303面對自我的挑戰往前先上。

(三)本學期由吳岱儒老師進行教學觀摩,時間為12月3日。

(四)討論專業成長計畫。

(五)教學評量計劃每位綜合活動授課教師皆須填寫,請於10月底前交給召集人。

(六)生涯檔案比賽預計於102年4月19日舉辦,請教師依進度及課程內容指導學生進行生涯檔案夾的內容,諮商資料組於101學年度舉辦生涯發展教育相關活動,可配合這些活動,透過生涯檔案夾引導學生生涯的自我覺察、職涯探索與生涯規劃。

六、散會

專業成長

領域參訪~亞典觀光工廠

參觀完橘之鄉,我們到附近的亞典菓子工場參觀 

●現場師傅正在做年輪蛋糕秀。

●工場內有桌椅供人休息,老闆還招待客人免費的現煮咖啡。

●這是他們的賣場有提供試吃,主要的產品是蜂蜜蛋糕。

●這是我們的合影,廠區內也有簡報室,看完簡報對亞典的工作性質會更加了解!

專業成長

領域參訪~橘之鄉

100.3.15橘之鄉、亞典觀光工廠參訪

橘之鄉將他們原來的倉庫改裝為DIY教室,裡頭的佈置很有特色喔!
●橘之鄉的小姐帶領我們參觀這間DIY教室,這是選金棗的機器!


●製作蜜餞的滾筒

●蜜餞製作過程的示意圖

●有人在做DIY金棗,工作人員說這種簡易的製作法製程的蜜餞冷藏只能放3天。

●巨人的餐桌椅

●依不同顏色排列的蜜餞

●教室旁的玻璃屋,是咖啡廳,喝下午茶的地方

 

會議紀錄

99下第一次領域會議

99學年度下學期第一次會議

開會時間:100年2月18日11:00~12:00

討論本學期專業成長計畫

結論:3/15~領域參訪(暫定礁溪地區光觀工廠)

        3/22~淑鈴教案發表(七上新課程)

        3/29~縣領域研習,無痕山林,林美步道

        4/19~縣領域研習,定向活動教學,冬山河休閒農莊

        4/26~麗莉教案發表(七上新課程)

        5/3~杏宜教案發表(七上新課程)

        5/10~草編文化體驗,珍珠社區

        5/17~珮珺教案發表(七上新課程)

        5/31~淑鈴教學演示

        6/7~曉萍教案發表(七上新課程)

        6/21~期末會議

        6/28~領域參訪

專業成長

堆肥製作專業成長活動

堆肥製作專業成長研習

地點:蘇澳永茂父子農場

時間:99.11.2下午1:30~4:30

講師:鐘茂樹先生

◎一進入鐘茂樹先生製作堆肥的場域前,先看到的是一袋袋的塑膠瓶,這是鐘先生免費為飲料的中盤商處理的過期乳製品的垃圾。

◎鐘先生把優酪乳與養樂多放入儲存桶中,等待發酵至有酒味就可使用!

   鐘先生特別告訴我們,他所用的發酵液體肥,因為已經製作了十年以上,雖然不斷有新的發酵乳倒入,但是隨時都可以用喔!但是因為使用的噴嘴關係,因此除優酪乳與養樂多外,鐘先生的液體肥筒中,不使用鮮乳,因為鮮乳發酵會結塊,也不使用有果粒的優酪乳或果汁,怕噴嘴會阻塞!  其實他也不使用市售果汁當液體肥原料,因為這些果汁其實有太多香料與色素,以作有機農業的他來說,實在太不健康了,所以當然不用了!

◎倉庫內的堆肥

鐘先生主要的堆肥場在倉庫內,他說這些堆肥是植物的三餐,戶外的那些液體肥是植物的營養劑,所以三餐當然比較重要!

這些堆肥,包含落葉、雜草、廚餘,鐘先生還在上頭淋上過期鮮奶,包持堆肥濕度在55%~65%之間,聞起來的味道,就是酸酸的,也不至於有什麼惡臭!但是不知是不是因為當天下雨的關係,蚊子還蠻多的!

◎這些堆肥的材料很多是武荖坑風景區內的落葉、雜草,鐘先生很熱心的幫忙處理這些垃圾,但是也不免抱怨,那裡的清潔人員,常會把不屬於堆肥材料的東西也置入垃圾中,以致於它需要花很多時間來過濾垃圾!

我們去參觀的當天,因為農場的小山貓壞了,不然鐘先生打算那天早上就要進行堆肥的翻攪!聽說翻過後道味會更少!堆肥為了增加熟成的速率與養分的均勻,鐘先生須時常進行堆肥翻擾搬運的動作!

為了怕堆肥養分被雨水淋溼流失,因此十年前鐘先生花的將近100萬蓋了這座鐵皮屋,真是位了有機農業不惜成本!

熟成的有機土,大概會只剩原料的四分之ㄧ!因為沒加什麼菌種,鐘先生的堆肥會增加堆置的時間,大概半年才可使用。鐘先生也告訴我們不需要花錢去購買菌種,因為大氣中就有菌可用了,不用花那些錢!

◎鐘先生帶我們到文化國中參觀他們使用的堆肥法,他們直接把落葉集中放置於每棵樹下,並用較矮的植栽種植在樹的周圍,作為分界,這些植物也可配合生物課會用到的植物,如落地生根,就可一舉數得。落葉的肥份也可直接進入樹中!

但鐘先生也提醒我們這種方法必須行政、校長的認同,不然不意真正施行,但以文化國中的現況,目前已成落葉輸入學校了!

◎奧地利堆肥箱

文化國中內有不少像圖中的堆肥箱,但鐘先生說這一只堆肥箱就需將近一萬元,是組合式的,底面需和泥土接觸,否則菌種無法上來!

當初文化國中內有十幾個這種堆肥箱,但是因為颱風的關係,這種箱子不耐颱風的侵襲,目前只剩6個。

◎垃圾場變菜園

文化國中的這片菜園,其實是垃圾場挖除後整理出來的,也成了一個很好的教育場域!

◎馬賽國小落葉堆肥情形

馬賽國小利用永續校園的計畫經費,建置這種兼具休憩功能的堆肥區,美觀又實用!

鐘先生撥開上頭的落葉,下層已建化為泥土的有機土層裡,輕易的見到金龜子的幼蟲。鐘先生告訴我們堆肥的製作,可作為學校自然科的教學教材,學生能領略到的也更多!

◎鐘先生多才多藝,對當地文史相當有研究,自己寫的鄉土詩,被刻在馬賽國小的體育館外作為裝飾,身為本土語言教師的他,就用這些他所寫的詩作教材,學生因為學的就是自己成長的地方知識,相對有覺得很有興趣!

同儕視導

珮珺老師教學觀摩

時間:99年11月2日第三節

教學者:曾珮珺老師 

班級:107班

單元名稱:良心的聲音–談誠實

教學觀摩照片~引起動機,播放「阿尼斯特」的故事,並讓學生選擇阿尼斯特遇到兩難狀況時的抉擇!

 

  接著讓學生分組討論不同的兩難情境,並派出一人上台報告!

  各組派出一名同學上台報告討論結果,分享如何選擇、原因與行為的後果!

同儕視導

99上第二次領域會議

99學年度第一學期綜合活動領域第二次會議

開會時間:99.10.12下午13:00~14:00 

開會地點:諮商室

開會事由:討論珮珺教學觀摩教案

     

與會人員:楊曉萍、曾淑鈴、林麗莉、黃杏宜、曾珮珺

珮珺的教案,以品格教育為主,探討誠實。

夥伴的建議為:

1.可將原先設計的一節課內容,擴充為三節課,

   多加入些活動讓內容更活潑!

2.能力指標的部份,應對應國中指標,較能符合學生的能力與需求!

3.媒材的部份可加入『用愛心說實話』的繪本,探討很難說的實話,

   該如何說才不會傷人。