發佈於 作者: 張番茄

103_三年級上學期環境教育校本特色課程教學計畫

【三年級上學期環境教育校本特色課程教學計畫】

單元或主題名稱

『鴨』鄉寶

設計者

徐薏如

教學年級

三年級上學期

教學節數

5

議題融入

環境教育

教材來源

自編

教學目標

一、能知道五結養鴨產業之由來及特色

二、能知道台灣常見及五結鄉養鴨中心鴨子的種類

三、能認識各種鴨料理

分 段 能 力 指 標

教 學 資 源

社會

 

1-2-1 描述居住地方的自然與人文特性

2-2-1 瞭解居住地方的人文環境與經濟活動的歷史變遷

投影片、網頁

自然

2-2-2-2 知道陸生(或水生)動物外型特徵、運動方式，注意到如何去改善生活環境、調節飲食，來維護牠的健康

環境

1-2-4 觀察自然界的生命現象與人的關係

相對應

能力指

標代號

教 學 流 程

時間

分配

教學

資源

評量

方式

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1-2-1

 

 

2-2-1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2-2-2-2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2-2-1

1-2-4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2-2-1

 

1-2-4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一、引起動機

  1. 師提問：當提到我們的家鄉「五結」，你會想到的動物會是什麼？請畫在黑板上。
  2. 師統整歸納學生所說內容，並揭示五結鄉最具代表性的動物──「鴨子」。

 

二、主要活動

（一）養鴨的起源：

  1. 師請學生形容五結鄉的自然景觀及環境：
    如：有冬山河流過，農田很多……
  2. 師歸納學生的意見，並以投影片從說明五結鄉「養鴨產業」出現的由來：
    三年一大泛，五年一大濫的早期冬山河，是鄉人心裡最大的隱憂！好不容易稻米成熟了，一陣颱風，山洪暴發，海水倒灌，所有的心血全部白費了。韌忍的宜蘭人飼養鴨子，水是牠們的天堂，農家以趕集鴨的方式，讓成千上萬隻鴨子到浸泡海水的田裡覓食，一來當作副業增加收入，再者群鴨放養田中，可吃泡水發芽的稻米，節省飼料，因而出現養鴨產業。
  3. 教師綜合統整：複習本節重點。

 

 

~第一節結束~

 

 

（二）鴨子的種類：

  1. 師播放兩張鴨子的圖片，請學生進行「大家來找碴」，找出兩張圖片不同之處。
  2. 師以投影片介紹平時常見的鴨子有哪些種類
  3. 以投影片展示五結養鴨中心的鴨子，請學生細心觀察其不同處，並說明養鴨中心裡的鴨子。
    （1）褐色菜鴨。（2）宜蘭白鴨。

    （3）宜蘭改鴨。（4）北京鴨。

（5）白色番鴨。（6）土番鴨。

  1. 教師綜合歸納。

 

 

~第二節結束~

 

（三）鴨的相關食材：

  1. 師問生：吃過和鴨子相關的食物有哪些？
    生自由發表。
  2. 師以投影片介紹鴨的相關食材。
    如：（1）鴨賞
    （2）薑母鴨
    （3）北京烤鴨
  3. 讓學生票選心目中最棒的「鴨」料理。
  4. 本節重點歸納。

 

 

~第三節結束~

 

（四）參訪養鴨中心

  1. 師先說明參觀養鴨中心應注意的事項，以及該注意看的重點。
  2. 參觀養鴨中心：
    位於五結鄉季水村的「行政院農委會畜產實驗所」，為全國唯一以「鴨子」為主題研究機構。數十多年來的研究成果，除了是鴨農們最佳的解惑處所外，更使台灣的「養鴨經驗」躍上國際舞台。
    養鴨事業在宜蘭，有著百年以上的歷史， 同時因自然環境的需要與配合， 台灣省畜產試驗所於一九七三年便選擇了加禮宛沙丘地帶， 做為宜蘭分所的駐地。
    台灣省畜產實驗所提供鴨農們，許多新的資訊與技術，讓他們可以從「逃冬」的放牧方式，改為圈牧法。而鴨種的改良也讓鴨農們有更好的選擇，且培育出全世界絕無僅有的白色菜鴨，更是農委會畜產實驗所眾鴨博士們最大的驕傲。
  3. 鴨子解說
  4. 觀察可愛小鴨
  5. 觀察各式鴨蛋
  6. 美味鴨肉餐點

3. 教師請學生分享參觀心得。

 

 

~第四、五節結束~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

10分

 

 

 

 

 

5分

 

 

20分

 

 

 

 

 

 

5分

 

 

 

 

5分

 

10分

20分

 

 

 

5分

 

 

 

 

 

 

5分

 

25分

 

 

5分

5分

 

 

 

 

 

10分

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

20分

10分

10分
10分

 

20分

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ppt

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ppt

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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能大致畫出

 

 

 

 

 

能正確說出

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

能正確說出

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

能正確說出

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

單元或主題名稱

民宿風情

設計者

陳保華

教學年級

三年級上學期

教學節數

4

議題融入

 

教材來源

自編

教學目標

一、能知道民宿與一般旅館的不同處

二、能辨識民宿的不同風格

三、能發揮創造力設計出夢想中的民宿

分 段 能 力 指 標

教 學 資 源

 

社會

1-2-7 說出居住地方的交通狀況，並說明這些交通狀況與生活的關係

2-2-1 瞭解居住地方的人文環境與經濟活動的歷史變遷

ppt、網路

藝術與人文

1-2-2 嘗試以視覺、聽覺及動覺的藝術創作形式，表達豐富的想像與創作力

2-2-7 相互欣賞同儕間視覺、聽覺、動覺的藝術作品，並能描述個人感受及對他人創作的見解

相對應

能力指

標代號

教 學 流 程

時間

分配

教學

資源

評量

方式

 

 

 

 

 

 

 

2-2-1

 

 

 

 

 

1-2-7

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1-2-2

 

 

 

 

 

 

 

 

2-2-7

 

 

 

 

一、引起動機

  1. 教師提問：老師想在假日想找一間民宿住宿，你們覺得哪一間比較好？為什麼？
  2. 生自由發表。

二、主要活動

（一）民宿介紹：

  1. 民宿的由來：民宿一開始的經營，多是利用自宅多出來的空間與設施，或者是家中新一代出外，家裡空蕩了起來等等的因素，屋主略作裝飾，一來避免浪費閒置空間，二來可以創造更多的收入來源。

     

  2. 民宿的地點：

     

    1. 教師以http://www.ilanbnb.tw/house4.htm展示三間民宿的所在點地圖，請學生仔細觀察這些民宿的所在地與交通的關係。
  3. 教師提問：這些民宿的所在地有什麼共同特性？你覺得為什麼會這樣呢？

學生自由作答。

  1. 教師歸納意見，並指出民宿除了風景優美之外，也必須擁有良好的交通性。

 

  1. 師找出幾間代表的民宿，展示給學生看，請學生觀察這些民宿的風格，並選出他們最喜歡的風格。

     

     

~第一節結束~

 

（二）參觀民宿：
行前教師先聯絡當地附近的民宿老闆，確定參觀事宜。

  1. 說明參觀規則及注意事項。
    如：該注意的禮貌等…。
  2. 觀察民宿的外觀
  3. 觀察民宿的布置。

 

~第二節結束~

 

 

（三）民宿設計：

 

  1. 教師請學生發表參觀民宿的心得感想：

    如：最喜歡的地方、最有特色的地方等…。

  2. 教師提問：如果你是民宿的主人，可以設計一間夢想中的民宿的話，你會想要房子裡和外觀上有什麼特色？
    學生自由發表。
  3. 畫出夢想的民宿：
  4. 教師以投影片顯示不同民宿的造型及配色，並引導學生勾畫出理想中民宿的外觀。

教師發下圖畫紙並請學生畫出自己夢想中的民宿再著上顏色。
a.構圖：學生以鉛筆勾繪自己設計的民宿外
觀，並引導學生加入自己之前所想出的
特點。
~第三節結束~


b.設計：教師巡視，並指導學生發揮想像力設
計特別的民宿。

c.著色：請學生為自己設計的民宿著上最喜歡
的顏色。

  1. 展示作品：每生輪流上台展示作品，並說出他最喜歡的地點及原因。

 

~第四節結束~

 

 

5分

 

 

 

 

5分

 

 

 

 

 

 

 

10分

 

 

 

 

 

 

 

 

20分

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5分

 

15分

20分

 

 

 

 

 

 

 

10分

 

 

10分

 

 

 

10分

 

 

 

10分

 

 

 


10分

20分

 

10分

 

 

 

 

 

 

 

ppt

網路

 

 

 

 

 

 

網路

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

圖畫紙

Ppt

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

能辨識不同的風格

 

 

 

 

 

能仔細觀察

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

能正確說出

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

能正確畫出

 

 

 

 

 

 

 

 

能發表自己的想法