部落格

打鑼打鐵響叮噹

現在的打鐵兼營配鎖生意

小明和爸爸帶著一把刀口裂損的菜刀到打鐵街去修補，看見每家店面陳列著各式各樣的刀子和農具，還掛著大小的鑰匙。
小明問：「這兒明明標示著武營街，為什麼說是打鐵街呢？」
爸爸說：「爺爺告訴我，武營街是因為清朝時軍隊曾經駐營此地練武而得名，又由於打造兵器所需要，引來很多打鐵業者集中到這裡，所以又叫打鐵街。台灣光復
後，政府改善土地政策，積極發展農業，他們改以打造農具為生，興盛一時；現在，農業機械化了，舊式農具漸漸被淘汰，生意大不如前，只好兼營配鎖以謀生。」
說著，忽然傳來陣陣宏亮的銅鑼聲，小明很好奇，就問爸爸：「那是什麼聲音？」
爸爸回答說「這是試鑼聲，在中山路北門里有一家林午鐵公廠，它打造銅鑼已超過六十多年的歷史，一面好的大鑼音要長、要緩、要沉；小鑼則是音要短、要急、要脆，它的製作過程包括鑼邊、鑼面、焊接，調音等過程，所以，製作一面好的銅鑼是很不容易的。」
爸爸的話引起小明的興趣，百聞不如一見，於是父子兩人造訪了打鐵街之後，接著去中山路參觀「林午大鑼」，由於林老闆的詳細解說，終於獲得很多知識。

北管與傀儡戲

福龍軒：團址在宜蘭市文昌路的文昌廟旁。創始人是人稱「嘉禮水仔」的許阿水，傳承至第五代許文漢。目前負責人是第四代傳人許建勳，曾獲七十六年民族藝術薪傳獎。

欣逢宜蘭市大拜拜，大街小巷非常熱鬧，交通更是擁擠。爸爸特地到學校接我回家，正好遇到迎神繞境鑼鼓喧天。
在大神尪矮子爺之後，是一連串的陣頭，其中最引人注目的是隊前展現著大繡旗的「總蘭社」、「暨集堂」、「敬樂軒」，這三支本事最出名也是歷史最悠久的北管
古樂隊，幾乎每逢神誕、廟慶、送葬、祭典都可以見到他們演奏的北管戲曲，十分精彩動人。
走到交叉路口，看見傀儡戲正在上演，好大好漂亮的懸絲戲偶，在戲師巧妙的操縱下，配合北管樂曲，生動地表演著，這是難得一見的好戲，爸爸說：「傀儡戲又叫
嘉禮戲，多半在災禍現場或開廟、入厝、普度時演出，用來消災驅邪的。」我好奇地停下來看個究竟，「小孩子最好不要看，以免邪氣上身帶來不良後果！」爸爸邊
說邊拉著我回家，哼！大人太迷信了！沒看傀儡戲才可惜呢！

傀儡戲多半在災禍現場，正式戲文表演前，須先進行「除煞」儀式，用以消災、驅邪，因此演師多半也身兼道士的身份。

打鐵街以打菜刀、農具著名	製鑼情形之一	鑼邊也不可馬虎
完成的大鑼	北管戲、北管戲服	北管樂器
懸絲戲偶俗稱傀儡戲

特產名菜宴客情

_渣餅、拼盤

今
年輪到媽媽舉辦大學同學會，從各地遠道而來的伯伯、阿姨足足坐滿六桌，媽媽用宜蘭特產名菜宴客；有膽肝、鴨賞、鴨掌、粉腸、酥蝦、醉雞合成的「拼盤」，油
炸的粿渣和渣餅，香甜的五彩芋泥，鮮美的刎仔羹和近海捕獲的海鮮佳餚，再炒幾道自己種的鄉土蔬菜，最後上的是百吃不膩的九層糕，就成了豐盛而獨特的饗宴，
個個吃得津津有味，讚不絕口呢！
飯後，桌上換成老人茶，各種口味的牛舌餅，風味不同的羊羹、各式的金棗加工品，哇！真是琳瑯滿目，令人垂涎欲滴！客人邊喝茶邊聊天、憶往事、話家常．．．其樂融融！
要回家之前，爸爸招待他們觀賞本市的名勝和古蹟；也參觀了幾家名產加工廠，並走訪光復路和中山路上密集的名產店。堪稱「宜蘭四寶」的膽肝、鴨賞、金棗糕、
羊羹，都一一打包裝入他們的行囊，我們也送每人一瓶「金棗原汁」，使每個客人都滿載而歸，他們異口同聲的說：「宜蘭人真熱誠又好客。」

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宜蘭名產－鴨賞      

蜜餞製造過程說明	九層糕有甜鹹兩種口味	宜蘭名產－膽肝
芋泥	刎仔羹	金棗糕、李仔糕 糕渣－香酥滑嫩
狀如牛舌的牛舌餅