柯成生說，在金洋，山產醃肉是大家公認的美食，所有動物中以猴子肉最棒，尤其是6到9月間，因為果子多，食物充足，這季節的猴子最好吃，不過，猴子現在是保育類動物，大家已經不吃了。然而，布農族不吃醃肉，柯成生也不例外，所以，醃肉必須煮過，而且要沾醬，他才敢吃。[@more@]
能讓柯成生引以為傲的味道，是金洋過年時家家戶戶豐盛的流水席。他表示，南澳有三個部落是在元旦過年：金洋、金岳跟武塔，大概有80﹪的客人，都會選擇來金洋。為什麼？就因為金洋人好客的熱情吧！
柯成生指出，12月31日會有跨年晚會，這一天也是大家上羅東買菜，準備盛宴的工作日。元旦這一天，每戶都會把門打開，所有人都希望有更多的客人來家裡，不管認識或不認識，來者是客，隨時奉上最好的佳餚與酒給客人吃。
流水席的菜單有些什麼呢？柯成生說，段木香菇、山產、小米酒、生薑是金洋特產，一定會有的。生薑也是宴客菜？聽起來還真有點稀奇，柯成生帶著十足的自信表示，金洋是南澳最早種生薑的地方，有『生薑王』的稱譽，這邊通常一個人就種上二甲地的生薑，你看整個部落加起來有多少呢？
柯成生說，特意揀選的嫩薑，醃漬之後，味道非常棒，可以拿來配肉或配飯吃，在外面有錢也買不到，是薑農的自家私房菜。想吃被柯成生比喻為無價之寶的嫩薑嗎？那就來金洋過年吧！
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