對林金助來說，毛蟹最能代表碧候的味道，因為大家公認碧候人很會捉毛蟹，但這是過去式，現在已經沒有了。他認為最能代表泰雅族的味道是小米酒跟醃肉，吃醃肉一定要配小米酒，兩者不能分開。[@more@]
林金助表示，族人吃肉會把瘦肉、沒有骨頭的肉給女人吃，因為婦女除了照顧家庭，還要上山幫忙工作，把最好的肉留給女人，是男人對他們的保護，有骨頭的肉則給男人，其中頭跟腳的部位通常是留給老人，他們的牙齒很有力，可以把骨頭咬碎吃下去。
小米酒在以前是有特別的客人或節慶才拿出來，平時自己不喝，而且只有耆老可以喝，年輕人不能喝。小米的產量並不多，通常為了豐年祭或結婚才做酒，因為小米較硬，發酵比較慢，最少要放三個月以上才能喝，越久越好，所以，通常都是喝前一年做的酒。
林金助指出，以前女人是很少喝酒的，現在女生喝酒卻大行其道，大家忘了自己的文化，讓他搖頭。最近幾年，為了賣錢，坊間也出現用糯米做的酒，味道跟小米酒完全不一樣，他很不以為然，在他心中，只有小米酒才是原住民的酒。不管是吃肉或喝酒，有約定成俗的規範在，這樣的味道，不僅僅只是嘴巴裡的酒肉，而是一種日積月累的傳承，也是泰雅族的文化資產。
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