崙埤社區屬於紅土壤砂頁岩緩陡坡地，記得小時候鄰近社區同伙笑稱我們是紅屁股（玩耍滑
地所致），乃是土質趨於紅色之故。海拔高度300～500公尺間，適合種植茶樹，在民國六、
七十年間幾乎每戶均種鳥龍茶，面積高達數百公頃之多，每到春、冬茶盛期，全村忙於採收
，當時都以人工採菁，所以滿山皆是採茶姑娘，採菁後一連串冗長的烘焙過程，則由壯丁接
棒。製茶期間有機械運轉聲，有人工操作撞擊聲及閒聊天聲，各種不同聲音交錯其間，十分
熱鬧，再者每戶燈火如日，可謂不夜城。
好景不常，因環境變遷目前僅有四戶人家賡續以企業化經營，因製茶品質佳，頗受到外界肯
定。其所製之茶屬於輕度半發酵茶，沖泡後茶湯水色金黃鮮艷悅目，香氣撲鼻，滋味甘潤，
入口生津，喉韻無窮，令人嚐一口則回味無窮。
這等好茶，可能是孕自這一片紅土壤的緣故吧！
