| 中山社區 | 品茶師的誕生 |
| 每年春、冬兩季均有優良茶比賽，大家都以特等獎為最高目標。從茶樹的栽培、照料、有機肥料的使用，總是不惜成本。到了製茶期間總是特別有精神，中途空檔還會跑到其他茶農那看別人茶菁照顧的如何，刺激自己的製茶功力。 農閒時，40歲以下的年輕人便到茶葉改良場，參加茶樹栽培與管理、茶葉製作、到品質鑑定的研習，其中以品質鑑定最受到歡迎。經過了4天的研習，重頭戲就要上場了，首先是六次的苦澀度測驗、三次的配對測驗及三次的穩定性測驗，成績達70分以上者發給獎狀鼓勵，使得我們更加肯定分級包裝的能力。 目前本社區通過考驗者有十幾位。 | |
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以上資料來源–財團法人仰山文教基金會