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101上學期餐旅職群心得分享

餐飲/308/11/楊子柔

成果展的來臨，也代表著這一學期即將結束，時間過的好快！相處時間雖然沒有很久，但在這幾個月中學到許多，很感謝班導雅萍老師，讓我在技藝班把專長發揮到淋漓盡致。再來也要感謝餐飲老師，認真的教導大家。老師就像媽媽一樣，不管煮菜，或是在教學的過程中，都有媽媽的味道。永遠不放棄任何一位心肝寶貝。最後也非常的感謝蒯大中老師，感謝老師精心的為我們挑選食材。謝謝三位老師，我在技藝班很開心，收穫很多。

餐飲/306/9/陳致吟

短短一個學期，一分一秒的，已經到了這學期的結束。在我們上的餐飲班，一開始覺得做菜很簡單，因為在家都是自己下廚，以為自己甚麼都會先贏別人很多。結果，學到最後，真的有很多我不知道的。其實我跟大家一樣，別人不會的，有些我也會。在這裡，我要謝謝老師辛苦的教學，使我學習到很多廚藝、很多廚房的衛生安全。如果我沒有技藝班這個升學管道，我還不知道要怎麼升高中。謝謝班導，給我這個機會，讓我有機會可以升學。謝謝所有幫助的老師。

餐飲/305/14/呂政勳

一開始我好怕會進不了技藝班，但班導給我機會，好開心。謝謝班導。餐飲也是我最大的興趣!我也謝謝餐飲指導老師，教了我們那麼多的技巧和禮節。指導老師說:「就算有人對這門沒興趣，也是要認真做好自己的本份。」老師上課方式很輕鬆，很愉快。他努力得教，我上得很愉快。每個禮拜就是期待著上技藝班，因為學了很多!!!感覺好充實，心情也會跟著快樂起來。

餐飲/304/22/林憲隆

要謝謝老師讓我參加技藝班，往我的興趣走，超感謝你的啦!第一天，感覺是有點無聊；但是老師說：「如果沒有學好清理桌子，其實可以不用學做菜了。」很感謝老師努力的教導我們，我們要勤儉持家，不要浪費!

餐飲/303/28/藍天裕

在這個學期裡，我學到了很多。老師教我們許多菜：冰奶茶、三色炒筍絲、巧克力杏仁餅乾、紅燒吳郭魚等等的；也介紹廚房的各種禮儀。在這半學期，我印象最深刻的一道菜是鮪魚三明治。很感謝李秀麗老師這上半學期教我們的，我不會忘記的!

餐飲/302/27/簡承彥

謝謝秀麗老師這學期以來的教導，我記得我剛進去的第一節課，我根本不知道要怎麼處理菜、怎麼洗菜、煮菜；而且煮的時候，放調味料的先後順序。可是經過老師這學期的指導，我全都懂了。也謝謝大中老師，每次我們要上課之前，都幫我們把菜買好了；而且有時不夠的話，你也會馬上幫我們去買。也謝謝隨班輔導老師，我們如果在上課的過程中，如果我突然忘了，都會幫我們。真是謝謝你們。

餐飲/307/25/曾家祥

很開心的謝謝班導，讓我去參加技藝班。也很謝謝指導老師，這幾個月以來，不辭辛勞的教導我們。雖然有時我們會有點吵，可是老師依舊很有耐心的教導我們。我在技藝班也學到了很多，從認識廚房器具、到如何擺盤、甚至還教我們如何調飲料。真的很謝謝指導老師。希望下次還有機會，可以再讓老師教。

101上學期家政職群學生心得分享

美髮/303/2/李佳恬

進到家政班，是因為對美髮有興趣。在裡面也得到老師的讚同，被選為選手。在拿到假人頭第一個禮拜時，假日的空閒時間，特別拿出來練習。深怕自己做的不好。老師看到後說我做得很棒。但在第二個禮拜後，老師發現我退步了。美容美髮比賽快到了，雖然最近退步了，但我會把最好的表現給評審看。我們的隨班輔導老師是廖麗珠老師，她每個禮拜都會來看我們，關心我們，很謝謝她。

美髮307/30/邱毓婷

我很謝謝班導給我這個機會，讓我可以去技藝班，同時我也要謝謝技藝班的老師，謝謝她讓我學到很多東西。剛開始進去，我們學洗頭加按摩。看似簡單，但其實有點難。剛開始，我練習服務的對象的頭髮好長，讓我不知道要開心還是生氣；氣是氣她頭髮太長，要洗很久。可是當她頭上泡泡變多，又覺得很有成就。有點矛盾。在洗髮的過程中，讓我學到洗頭是用指腹下去洗，而不是用指甲蠻力下去洗。但洗髮讓我感覺最困難的，還是在沖洗後腦杓阿!我還學習如何用電棒捲頭髮；還學了護髮。護髮難的地方，在擦好髮油，要把頭髮捲上去。那真的很難。我們還學了編髮，那時候真的有夠痛苦的。編髮難的在把頭髮分正三角形。可是我一直用成倒三角形。還要用心一邊加頭髮。那時候，頭髮一直用不好，那一陣子真的很煩。我們還學了把頭髮吹直，難的地方在要把吹風機用虎口握著，中指、無名指還要拿一把小梳子。再來就是學化妝，這裡最難的地方在戴假睫毛和刷睫毛膏。再來就是我最喜歡的敷臉了。難的地方在用乳液按摩臉，要能舒服到讓對方睡著了。最後就是學指甲彩繪和指甲保養，這兩種讓我感到比較難的是指甲保養。最難將指甲修圓。以上所有的課程、所有的技巧，歸功在技藝班老師，真的很感謝她讓我多很多的東西。

美髮/308/14/石有瑜

這次學到了怎麼洗頭比較乾淨；如何洗臉比較好；也可以幫助臉上的痘痘消掉；也學到了怎麼綁辮子；也教我們如何修剪指甲；如何讓指甲發亮；也學到了怎麼按摩比較舒服。謝謝教我美容美髮的老師，當我不會時，去問老師，老師都會教；有時聽不懂，老師還是會再重複示範一次。當我學會了，我就會主動找人來複習老師教我的技巧。謝謝老師教我那麼多有關美容美髮的技巧，雖然有些沒練熟，但還是謝謝指導老師。

美髮/308/26/陳佳宏

這次的課程，老師教我們很多。例如：如何洗頭，讓頭髮、頭皮比較乾淨。但是，我比較喜歡編辮子，比較好玩。還學會了如何幫人做臉部按摩，學會了如何修指甲，讓指甲發亮。這都要感謝指導老師，教了我們那麼多。在我們不會時,他會再一次作示範。我還要感謝班導，因為我知道班上也有很多人想加入技藝班，要謝謝班導選我。

美髮/306/28/游子慶

我期待老師能讚美我。在美容美髮學到了洗頭、按摩、指甲保養。謝謝指導老師的教導，我要感謝老師們給我這個機會來技藝班，讓我學習不同的技術。

美髮/307/7/陳芷芸

我很感謝指導老師的教導。以前就想說，洗頭就倒些洗髮精、手抓一抓就好。沒想到，還有一些順序耶！再來是編髮。好險是編假人頭的頭髮，如果是真人頭，那恐怕他的頭髮就保不住了。而我也編得手好痛唷。彩妝也就是化妝。原來化妝也有順序，我以前都不知道。原來化妝需要乳液，乳液的功效是保濕皮膚，再開始化妝，才不會傷到皮膚。後來還教黏假睫毛，雖然一開始笨手笨腳，但後來就比較熟練了，原來黏假睫毛也蠻簡單的。

101上學期設計職群學生心得分享

設計/305/24/陳鴻毓

我上技藝班的這段期間，讓我學到一些視覺效果的一些技巧，還又要怎麼有效的修圖。對於指導老師，表面看起來要敎不敎的樣子，可是他卻能用簡潔有力的方法，迅速地讓學生們了解。在上技藝班的這段日子，不僅讓我們學更多的東西，而且也對我們的未來有很大的幫助。

設計/303/23/郭健有

剛來到技藝班的時候，就感覺很開心，因為班上的老師給我這個機會，來到這裡學習!一開始學的第一張畫是漸變。對我來說，要把這張圖畫好，非常的困難。但是經過好幾個月的學習，我畫的圖一張比一張好看!學期快結束了，我很感謝教導我的老師，把我從一個不會畫畫的人教得那麼好。

設計/304/7/陳冠伶

我很感謝指導老師張繼琳老師。從我進去這個班之後，非常用心的教導我們，把我的缺點告訴我，讓我可以改進；把優點告訴我，讓我可以繼續維持畫出更好作。,謝謝老師，讓我們變得更好。另外也感謝班導，讓我可以進技藝班。雖然在班上課業表現不好，但老師還是非常支持我。所以我要在技藝班認真學習我想學的。

設計/303/24陳世傑

上學期的技藝班，已快結束了。我們畫了很多張作品，也學到了許多知識，學習的心情非常愉快。指導老師也教了很多技巧。我們畫不好的作品，老師都會修正。真的很感謝老師對我們的指導，也希望我們下學期會學得更好。希望我會有好作品，謝謝老師!!

設計/303/9/陳美瑜

剛開始很期待可以設計甚麼作品，雖然有點麻煩，會懶得畫。但是畫久了就覺得還好心情還不錯。在設計這科，我發現畫的東西不是簡單就好看，有些複雜的變化，畫起來，更有感覺。這學期我很謝謝張繼琳老師的教導，雖然我畫的不是很好，但是我還是會繼續努力的。

設計/307/13/朱毓鵬

原本還以為會畫一些很帥的東西，結果很多都在畫線條，而且都畫的手超酸，不時要停下來休息一下。而且畫的東西好像也就那些而已，有點無聊。雖然學會了怎麼畫出好看漂亮的線，但是一不認真畫，都會畫出線外面；而畫出線外面，要用美工刀把它修改到好；如果處理不好，還會不小心刺破紙張。好啦，就這樣。感謝老師這學期教我們畫線條。

設計/308/21/林宸揚

我當初為什麼加入技藝班？因為從小到大，我很喜歡畫圖騰或刺青的一些圖。我覺得那種圖，非常非常有喜感，很帥。我在設計班裡，常常把蔓延的圖騰當作作品的題材，很帥，很好看。我非常非常的感謝教我的老師，很關心我。讓我畫出美麗的作品，我很謝謝他很用心的照顧我。

100學年度壯圍國中技藝班學生升學輔導報告

100學年度技藝教育學程學生輔導升學高職實用技能班結果如下：

學程參加人數共61人，

宜商商用資訊科10人，

頭家美髮3人，

羅商餐飲10人，

羅工機械1人，

蘇水多媒體4人，

頭家服裝2人，

頭家餐旅2人

合計32人；

另外技藝班學生參加高職技優甄選，

羅工建築1人，

羅工製圖1人，

免試升學

五專7人

綜合高中8人

高中專長生1人

高職8人

進修學校1人

私立高職2人

真正達到適性發展多元學習的目標

壯圍國中技藝教育學程餐旅職群介紹

餐旅職群特色描述:

本校擁有完善的家政教室，6套調理臺與瓦斯爐，指導老師有完整的示範場地與快速爐，可以完整的教導學生，學生在旁邊觀摩學習，之後在分散到各組實地運作練習。每次上課都有具體的目標，也有成品，學生每次都可以品嚐老師的示範作品，與自己的成品作比較，達到從做中學的目標。

一、教師授課理念及目的:餐旅職群的指導老師為業界佼佼者，在多個餐飲班及職業訓練課程任課。老師在課程開始，即給予學生材料分析表，讓學生可以依據資料準備材料。每道菜色皆親自示範，同時對於做菜小秘訣都不藏私的說明清楚。目的是教育學生做菜是一件有成就的活動，同時要因應菜色原料的不同，培養隨機應變的能力。

二、課後預期成效：學生能夠對中西式烹飪方式，產生興趣。同時注意餐飲衛生及餐桌擺設，增進食物色香及味美。

三、課程內容

1. 餐旅職群概論、場地清潔與餐具整理

2. 烘焙原料介紹、西點製作、檸檬火山

3. 中式麵食（發麵）製作、水煎包、淋餅蛋餅

4. 西點製作、蛋糕捲、銅鑼燒

5. 食品衛生與安全、香菇蛋皮炒米粉、豆乾炒高麗菜、三色煎蛋

6. 蜊肉燴絲瓜、麵托絲瓜條、培根四季豆、紅燒筍尖7. 餐巾摺疊、飲料調製、藍色珊瑚礁

壯圍國中技藝教育學程餐旅職群介紹

餐旅職群特色描述:

壯圍國中技藝教育學程家政職群介紹

家政職群特色描述:本校設置了專用的美容美髮教室，擁有多個編髮可以實做練習的假人頭，6個洗髮臺，10個護臉護膚的躺椅床，參加這個社團職群的同學可以實做，總數只有20多人的小班教學，藉著從做中學，學習基礎美容美髮的技術。

一、教師授課理念及目的: 老師以示範教學為主，每次上課，都先找一位同學，將本週進度在同學上，實地示範。示範結束後，在分組試做，老師同時在旁邊一邊提醒，一邊指導。希望在試做的同時，能夠提升學生對美髮與美容專業活動的興趣。

二、課後預期成效:多元活動提升學生的興趣，並與業界初步接觸，藉由指導老師的學習經歷，鼓勵學生行行出狀元的真理。在逐步講解與練習中，從笨拙到熟練，到能夠創新，了解動手學習的樂趣。

三、課程內容

技藝學程家政職群是提供國三學生對家政職群有興趣的同學，一個較深入了解的機會。依照基本主題規劃，以職群概論、美髮、美容等活動做試探。本學期的主要活動為:

1. 基礎編髮—一股扭轉、二股扭轉、三股扭轉、反轉、排髮

2. 基礎指甲護理—打磨方法、指甲油塗法、指甲片練習、花式指甲彩繪

3. 洗髮—洗髮練習與頭皮按摩

4. 身體彩繪—身體彩繪介紹與實做

5. 臉部按摩—敷臉與臉部按摩

6.實地訓練—成果展

壯圍國中技藝教育學程商管職群介紹

商管職群特色描述:本校擁有設備齊全的電腦教室，35台電腦可以上網，可以藉由網路擴大學生學習的空間。老師除了在課堂中做基礎的指導，還會要求學生回家自行練習，並將作業已上傳的方式，傳送到指定的帳號，指導老師可以在網路上評分，甚至可以寫評語加以鼓勵。

一、教師授課理念及目的:技藝學程商管職群的老師，都是從宜蘭高商商業科系的任教老師，到本校支援指導。上課目的是依據技藝教育商業與管理職群的主題，做基礎的介紹:以職群概論與中英文文書處理為主。學生可以在課程上，利用電腦軟體，做英文打字與中文打字的練習，及評分。也可以練習word(文書)軟體的運用。

二、課後預期成效:學生對於文書處理軟體有基本的認識，對於高職商業科系的課程也有初步的了解。

三、課程內容

1. 課程簡介、認識鍵盤、基礎指法、合併列印

2. 中打測驗、合併列印、文書處理

3. 文書處理綜合練習

4. 應用軟體綜合練習

壯圍國中技藝學程設計職群介紹

技藝學程設計職群社團特色描述:技藝教育學程設計職群的教室利用美術教室的場地，學生可以用心設計出自己的作品。上課的時候，指導老師給予學生足夠的時間冥想、規劃。並時時在觀察學生作品，給予適當的提醒與建議，完全以學生為主體，老師只是提點的作用。每次課程結束之後，老師會搜集學生的作品，集結成冊，讓每個都能擁有一本自己的心血結晶，作為紀念，也是激勵自己、鼓勵學弟學妹的好方法。