部落格

環境教育成果之【愛惜水資源】

一、標題：104學年度第二學期生活領域第六單元奇妙的水之愛惜水資源

二、提報分類表：49節水教育

三、策劃/執行人：郭慧思老師、王夢真老師、李亭儀老師、楊玉娟老師、盧如惠老師

四、動機：3、教案活動單元/點子

五、目標範圍：2.年級性

六、難易度：4容易

七、實施期間：105年3月~6月

八、參與人數：77位（包括老師）

九、目標：

本單元的教學是以3月種植植物的活動開始，引導兒童了解植物要生長，水是不能缺少的，「水」也是人類生活不可少的重要資源之一，「陽光、空氣、水」三者，缺一不可。

「水」在人類生活中的扮演著什麼樣的角色呢？藉由同學的討論與發表及教師的補充，讓同學了解到水的功用、水的珍貴性，使同學體認到生活中不能沒有水，進一步懂得去珍惜水及在生活中養成節約用水的良好習慣。

因此，讓學生認識水、使用水、愛惜水，也就有絕對的必要性。希望透過學習與生活的連結，讓學童從生活經驗中了解節約用水的重要性，進而實踐在生活中。

十、進行方式：

先以繪本教學，教導學生食用各種蔬菜水果的好處，並讓學生完成兩張學習單，希望能養成學生不偏食的好習慣，讓學生了解到多吃蔬菜水果和不挑食不浪費，也是珍惜地球資源的一種方式。

最後讓學生實際種植綠豆，體驗農夫種植農作物的過程，學生在種植和觀察綠豆的生長過程中，能體會到照顧植物沒有想像中的容易，進而能珍惜每天吃到的五穀蔬菜和水果，並愛護和珍惜種植農作物不可缺少的「水」資源。

十一、成果描述：

每當午餐出現「番茄炒蛋」這道菜時，許多的孩子，就會找出好多理由來告訴老師，他們不敢吃煮熟的番茄。這時總免不了和這群孩子搏鬥，有時孩子們不吃紅蘿蔔、不吃青椒、不吃木耳……，但老師本持教育心，還是得苦口婆心的請他們一口一口的吞下肚。

孩子的味覺較成人敏感，經常會排斥吃味道較重的蔬果，像是紅蘿蔔、蕃茄、青椒、豌豆…等。面對孩子的挑食問題大人常常很頭痛，光是告知食物的營養，往往無法有效促進孩子的食慾。

希望透過這本有趣的繪本我絕對絕對不吃番茄，引導孩子用不同的觀點來面對自己不喜歡的食物，在繪本教學之後，讓孩子完成兩張學習單，一張學習單是幫自己不喜歡的蔬菜水果另外想個名字，讓自己不再那麼討厭，學生都發揮自己的創意，取了很多有趣的名稱，另一張學習單則是要挑戰吃下自己不敢吃的三種蔬菜水果，並要有家長的簽名做見證，沒想到幾乎全部的孩子都完成了挑戰，表現真是太棒了。

接著是配合春天的季節更替，教導兒童自己種綠豆的活動，體驗春天萬物蓬勃生長，一元復始、萬象更新的生機，進而瞭解照顧農作物的辛苦，進而瞭解愛護和珍惜種植農作物不可缺少的「水」資源其重要性。

並透過觀察和紀錄，完成自己的植物觀察紀錄本，除了在學校和同學師長分享自己的種植心得外，回家後也能和家人一同分享種植綠豆的有趣過程，希望活動結束後，原本營養午餐不喜歡喝綠豆湯的孩子，能試著去喜歡，而能喝光光不浪費喔!

十二、實施心得：

低年級的兒童對於食物的喜好，其家庭因素影響很大，有些蔬菜水果從未出現在一些家庭的餐桌上。

從小一開始，學生每天都在學校吃營養午餐，和同學一起吃水果，班級都有不少挑食的學生，有些是看外觀不好看就不敢嘗試，或是覺得青菜有怪味苦味，還有因為家人都不喜歡，媽媽就很少煮這道菜。

所以配合第六單元奇妙的水之愛惜水資源，以繪本教學和種植綠豆做延伸課程，除了讓孩子瞭解愛護和珍惜種植農作物不可缺少的「水」資源其重要性，也希望能透過有趣的課程內容，用另一種方式，讓孩子能學習不偏食。

十三、學習者心得：

我將香菇想成一棵大樹，我就比較敢吃了！（黃○甯）

我將家裡的洗米水裝在瓶子裡，帶來學校幫綠豆澆水，可以節約水資源喔!（周

○緯）

我挑戰吃青椒、紅蘿蔔和香菇，媽媽說我很棒喔!（王○玟）

我把紅蘿蔔的名字改成叫太空船，老師說我很有創意喔!（李○維 ）

我的綠豆因為水澆太多，豆苗都死掉了，種植綠豆真不容易。（許○慈 ）

104學年度第二學期一年級環境教育-「愛惜水資源」成果照片：

104學年度第二學期一年級環境教育-「愛惜水資源」成果照片：