101_二.1_溪和食品加工廠參訪(101.9.27)

溪和食品加工廠參訪

時間：101.9.27

地點：溪和食品加工廠

說明：

溪和食品工廠位於利澤工業區當中，屬於蘇澳鎮當地產業，此參訪可以讓學生了解在地產業、也對於台灣海洋生態、漁業種類有相當程度的了解，此外對於工廠環境衛生的維護方面，加工廠導覽人員也講解地非常清楚，是一個不可多得的參訪經驗。

先由廠方對於工廠環境做基本介紹。

講解捕魚方式的演變以及漁民們捕魚的智慧。

介紹台灣以及國際各種食品安全認證

介紹南方澳常見的各種魚類

進行同學們最期待的壓片製作以及吻仔魚御飯糰的製作