1-8-1 100廚餘落葉堆肥槽設置計畫

宜蘭縣立文化國民中學簡易堆肥槽設置計畫

壹、依據：宜蘭縣政府100年10月30日府授環廢字第1000061843號

貳、計畫背景

有機廢棄物處理於發生源，並融入教學課程內容，是環境教育的最高指導原則，但各校基於校園腹地、產出量、堆肥化方法、營養午餐為外包制等諸因素，始終無法對該校有機廢棄物產出量全數消化。現階段問題︰

一、外包制的營養午餐廚餘產出

教育制度內對營養午餐有嚴格的規範，得標廠商必須精算營養成分，並提前公佈下一個月的菜單，為符合法規及合約規範，對飲食營養及菜色分配，未必如學生意，故廚餘產出量逐日不同。對烹調前的外位葉、蛋殼及食用後之廚餘、果皮，現皆商請養豬業者於當日清除。

二、各校自行處理的困難

廚餘產出量中最大比例來自湯汁，各校並無廢水處理設備，若將湯汁過濾、瀝乾，再取固態廢棄物堆肥化，又恐將影響學校末端水源之圳渠。而氮源成份高的廚餘，在堆肥化過程又需大腹地、大量碳源資材以茲發酵作業，攪拌與翻動作業時，又因乳酸菌與酵母菌發酵作用而產生酸黴味。若直接將廚餘類與落葉雜草堆肥化，將因湯汁過量致使含水率過高，引發厭棄發酵而產生惡臭及蒼蠅叢生。

本校曾獲貴局補助，購置由奧地利進口之保溫堆肥箱，放置於校園落葉產出量較大處，但因颱風因素，常被吹得支離破碎，組合的插銷亦常斷裂，且其容積約1立方公尺左右，實難造成有效發酵。本校亦曾運用森林生態系統法則，將落葉堆積於喬木主幹處，四周再環形種植花草，發展多層次種植之特色，但因夏季酷暑導致花木枯死，及因強風吹襲，致使落葉無法集中於喬木主幹處，反倒造成校園之髒亂。

參、計畫目標

一、充實本校環境教育教學區之完整性

二、落實有機廢棄物堆肥化的環境教育

三、結合自然領域課程

肆、計畫內容

一、充實本校環境教育教學區之完整性

本校於操場北側至圍牆邊空地，原為陳年垃圾堆，業已於99年在地食材計畫，將之清除並建構成教學農園，現仍持續作業栽培中。亦將規劃「土壤是活的」的教學區塊，若能結合本計劃的實施，將可增加環境教育於校內的活潑性及環境教育教學區之完整性。

                  本校與環境教育教學區位置圖

                環境教育教學區內各教學單元教學區配置圖

二、落實有機廢棄物堆肥化的環境教育

計畫之簡易堆肥槽設置13.5立方公尺容積(長3公尺×寬3公尺×高1.5公尺)，三面以具通氣的空心磚堆疊牆，第四面牆留1 公尺寬的操作門(以木板逐層架高式)，底面與原地表土壤接觸。並於堆積槽內豎立數根穿孔之塑膠管，利用煙囪效應原理，發酵中的熱氣從穿孔的塑膠管排出，順道拉引冷空氣從空心磚縫隙進入，形成良好之好氧發酵環境。

                          堆肥槽簡圖

三、結合自然領域課程

可成立學習營隊，針對發酵現象的產生，觀察紀錄處理數量、不同堆積深度其溫度變化、生物相的產生、煙囪效應對發酵作用的助益、混合部份廚餘堆肥化的發酵變化等，都可作為長年性的輔助教學項目。基於數據之有效掌握，需建立相關事項的標準操作程序、表單等，年度結論可書寫報告或小論文。

四、簡易堆肥槽的管理

學習營隊的學生，因觀察紀錄的需要，即可負責管理之責，防微杜漸於施設簡單，管理困難的陋習。

伍、經費概算

承辦人：              學務主任：            總務主任：             校長：

                                            會計主任：