https://flipedu.parenting.com.tw/article/4852

作者：蔡淇華 2018-08-17

▲ 用運動的情境內化品格。蔡淇華提供

理論與應用應該是個回饋系統。一個沒有在情境中應用知識的老師，教學常是水中之月，看得到，撈不到⋯⋯

「各位校長，你們確定自己學校開的校訂及選修課程，真的有提供學生『生活情境』，幫他們學用合一的體驗後，得到更好的學習？或是，這些課程是玩假的？」

在2018年全國北區校長會議中，我望著大螢幕上的投影片，憂心忡忡的詢問台下近兩百位高中職校長。投影片是國教院所製，上面顯示108課綱總綱中所強調的三面九項核心素養，外圍環繞著「生活情境」四個大字。

國教院不斷強調，素養主要涵蓋「知識」（knowledge）、「技能」（skills）、「態度與價值」（attitudes & values）三大範疇，這三者看起來分立而行，其實像麻花般交織成為「素養能力」（competencies），最後訴諸於行動（action）。

如果缺乏「生活情境」聚焦，素養是張模糊的臉

許多人可能對這文謅謅的官方宣傳語無感，但如果缺乏「生活情境」，我根本就無法習得今日擁有的「知識」、「技能」、「態度價值」，或是「行動」的勇氣。

我是英文老師，但23歲前完全無英文素養，大四時預官英文考八分，文法一竅不通，直到去貿易公司必須使用英文，之後才能理解英文文法的結構，結果隔年考教育學分班，英文考了滿分。

念的是英文系，商科學分是零，搞不懂信用狀上貿易條款 FCA & FOB的差異，只好報名國貿局開的晚間研習班，邊做邊問，三個月後，因為有應用情境當基底，整本五百多頁的貿易大全，竟然也摸熟了。

之後短暫到廣告公司當文案，學會了企業診斷和行銷的皮毛，但文案是罩門，寫不快也寫不好，只好黯然離職。想不到四十幾歲時，在新詩裡找到寫好文案的密碼，趕快創了詩社，和學生一起學。因為以前有應用的經驗，所以我不用大學教授玄之又玄的理論分解詩。我以應用當明礬，放到文字的江海，各種文類開始清澈見底，竟能從文學深海中撈出業界最需要的技能。最後從「師生都不會寫詩」的起點，走到上課講義變成寫作暢銷書、學生得獎，甚至社團變成課程的現況。

不能用理論教理論，是用有感教無感

這些經驗告訴我，不能用理論教理論，不能用知識教知識，更不能用抽象教抽象。教學應該是用有感教無感，用具象教抽象，用應用破解理論。

理論本來就是應用的抽象整理，所以學習時，我們一定要從理論走向應用，再從應用回到理論，理論與應用應該是個回饋系統。一個沒有在情境中應用知識的老師，教學常是水中之月，看得到，撈不到。

去年香港城市大學的教授問我，有沒有認識金融與會計的博士。「現在各大學都缺這種教授，最低約28萬台幣起薪，大牌一點的，一個月50萬都拿的到。但是我們不要沒有在國際大企業任職過的土博士，因為他們沒坐過大位置，就沒有使用英文解決業界問題的經驗，他們教不出有實力的學生。」

我大學念了五年，研究所念了十年，知道那種水中撈月的痛。然而在台灣，我看到太多沒做過生意的在教行銷，沒擔任過主管的人在教領導。就好像一個沒下過水的人要教你游泳，你要有溺斃的心理準備。

如同美國學者艾德格‧戴爾提出了「學習金字塔」理論：在初次學習兩個星期後，透過閱讀能夠記住10%；透過聽講能記住的20%；但實際操作卻能夠記住 90%。

▲ 在模擬的情境中使用外語，也在遭遇困境時，學習溝通與共好。蔡淇華提供

▲ 在情境中用英文，請學生用英文教韓國交換生泡茶。蔡淇華提供

「生活情境」把師生逼入「各種絕境」的幽谷

所以這幾年我想辦法把最接近生活的情境帶入校園，最後竟然帶了六個社團。這幾年的教學，發覺走入一個固定的歷程，就是活動社團化，社團課程化，課程應用化，應用跨科化。

例如中英文創作與「社會參與」結合後，變成「PBL專題研究」；與編輯結合後，變成「編輯與寫作」多元選修課程；與電腦老師合作後，變成「國際網博」課程。我與電腦老師這幾年帶學生從「改變一中街」、「搶救楊逵文學花園」、「聖食計畫」到今年的「從學校輕艇練習場地到台中市水質研究」，每年師生都從真實的生活情境中，得到巨大的學習。今年雖然拿到國際網博的最高榮譽，但理解，那種「生活情境」，常真實到把師生逼入「各種絕境」的幽谷，最後絕境激發潛力，師生從谷底跳出時，都得到了跳躍式的成長。

▲ 為何徐志摩的康橋可以撐篙，台灣康橋的水是臭的？採訪完官員後，才知道看不見的下水道是「城市的良心」，但英國的生活汙水分流達到100％，馬來西亞達到76％，但台灣平均只有約26％。蔡淇華提供

例如今年校刊忘了做出血處理，結果印出來，書眉字體被裁切。這原是編輯的第一堂課就該學會的東西，也就是在作In Design版面設定時，上下左右要加3mm，做為裁切誤差安全區。問題發生後，我們馬上請業者到校開第一屆美編營，師生溫故知新，加深素養。

另外，一受訪者因作品被變色處理，覺得不受尊重，要求校刊社公開道歉。我們才察覺到，過去SOP中僅列入「受訪者審文稿」，卻未列入「受訪者審美編稿」這個流程。

更嚴重的是，模聯幹部為了爭權奪位，在網路黑特版，連兩週匿名做人身攻擊，幾乎到了要興訟提告，法律解決一途。

缺乏「理解多元文化」素養，在德國餓肚子

面對今日教育上的種種挑戰，發覺學生缺乏許多課堂外的素養，所以這個暑假，我竟然開始為各種課程，訂定各種素養指標。例如四月帶學生去德國時，許多學生不知道德國有的家庭不吃早餐，有的家庭不吃晚餐，所以他們因為不敢主動表達，莫名餓了肚子。所以我在「國際素養課程」的「多元文化與國際理解」這項素養上，加上「理解多元文化」、與「主動提出文化差異需求」等兩項指標。

當然，最近我也會在「模擬聯合國社」的社課安排，於「科技資訊與媒體」素養，加上「適當運用科技、資訊與媒體做溝通表達」的指標。

前幾年每當教務處要我在開課單填寫各種「與十二年國教課綱對應之核心素養」、或是「與其他課程內涵連繫」的指標時，我總是臉上三條線，心中OS：「又是官樣文章，教育部製作這些表格，真是不知民間疾苦。」

直到這幾年才醒悟，十二年國教與108新課綱強調的「自發、互動、共好」的核心理念，以及延伸出的「自主行動」、「溝通互動」、「社會參與」等三面九項核心素養，真的是這一代學生需要具備的。然而，開新課程的老師們，真的願意擺脫舊思維，帶著孩子操作，也帶著孩子走入「生活情境」去「做中學」嗎？

如果不能應用知識，別叫我教授

文章的最後，我想要介紹一位一直「做中學」的陳千浩老師。

七月底我代表台中市文化局採訪法國國立勃根地大學釀造學系畢業，目前在高餐大任教的陳老師。他協助台中樹生酒莊在2015年獲得葡萄酒領域中最重要的獎項「IWC國際葡萄酒競賽」首獎(Trophy)。

▲ 永遠在生活情境中學習的陳千浩老師。蔡淇華提供

問他如何做到的，他回答：「因為我理解到面對台灣不一樣的風土情境，我必須把以前在歐洲學習的知識都打掉重練。全世界主要的葡萄裁種區域，都分布於南北緯30 度和50 度之間的寒帶，例如法國。但台灣位居北緯21度和25度之間，已經是副熱帶。加上台灣夏天有颱風，葡萄必須在七月颱風季前收成，收成的葡萄糖度低、酸度高，所以台灣先天不適合種植葡萄。」

陳千浩老師苦笑說：「後來我想到氣候和台灣類似的葡萄牙馬德拉島，為何可以釀出高品質的葡萄酒？所以我到馬德拉島學習，開始研究他們的釀酒法，這種在釀酒過程中，加入白蘭地強化葡萄酒，終止發酵，並置於橡木桶中高溫熟成，每放一年，就蒸發掉10％的酒，5年剩半桶，結果糖度加倍了，有機酸卻不會蒸發，表現相當精采。而我們的酒桶給格蘭菲迪威士忌過桶後，竟然也得了世界冠軍，每瓶可售台幣3萬5千元，而且瞬間售完。想不到台灣葡萄的劣勢，反而變成了我們的優勢。」

「謝謝你，陳教授，你為台灣做了好多。」我非常感動。

「別叫我教授啦，如果我無法在不同情境中應用知識，我根本沒資格被稱為教授。」

陳千浩老師很謙虛，雖然貴為教授，這兩年仍然帶學生到日本的燒酒廠，到真正的學習情境中，從洗釀酒桶開始學習，洗到對方願意傾囊相授。

自忖，如果我滿足於過去的知識，停止從變動的生活中學習，我仍能保有帶領學生在「生活情境」中學習的能力嗎？

我想，答案很肯定，我不行。我每年仍須把很多知識的舊桶子清洗乾淨，日後我才能為學生，從生活中，釀出有素養芳香的好酒。

蔡淇華 台中惠文高中教師兼圖書館主任

現任台中市立惠文高中教師兼圖書館主任，曾獲2014年師鐸獎、2016總統教育獎主題曲首獎，著有《寫作吧！你值得被看見》、《有種，請坐第一排》、《一萬小時的工程：隱形的天才》等。