美食料理主廚(廚房裡的科學)自主歷程 ~
學生練習任務與分工，選擇自己喜歡的簡單料理，準備器材、找尋食譜、在家試做筆記、現場任務分工主持、任務分配與執行…
老師說明~
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獨立閱讀與蒐集、整理資料…
共同討論…
報告與分享…
一方面體驗家人製作料理的辛苦，另一方面也學習蒐集與整理資料，實作料理過程，達到初步自主學習的目的，而在執行任務分工與督導的過程中，每個人都能練習帶領團體一起做一件事情的能力，從中體驗領導與被領導應持的態度。
學生自主學習成果：
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【G3】探索-美食料理主廚-自主歷程
- Post author:盧曉慧
- Post published:2018-10-19
- Post category:02-2.自主&合作-美食CEO
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