梅子人生

梅子的季節到了

以前都做酵素

梅子加糖後讓它發酵

我通常都放一年後才開罐[@more@]
去年第一次嚐試做酸梅

因為好奇想知道醃製過程的變化

三天兩頭就拿一顆試吃

這才知道梅子好苦

要經過好長一段時間中和掉苦味

梅香才能顯現