在潮州中正市場，路底，賣了快卅年的『煎鹹粿』（台語）
在宜蘭說的菜頭粿之類的，我們在潮州統稱為『鹹粿』
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粿是老闆娘自己做的，切成均等、長方形
一片片擺在攤位上
油鍋在一旁，慢火把粿煎得外酥內軟
淋上自己煮的醬油膏，灑上一把碎香菜
還附上一碗加了『芹菜珠』（台語）的味噌湯
這樣再平凡不過的味道
卻陪伴著許多人走過大半的人生歲月
那天去吃的時候
好幾位歐巴桑在跟老闆娘聊天
一位說：我今天特地提早來，不然昨天太晚來沒吃到
另一位說：我每天的早頓都是吃你（指老闆娘）ㄟ粿，吃十幾年了
大家開始討論起，老闆娘要何時退休
老闆娘說她已經走到六合路（註：1）
基於大家的福利著想，有人說：你可以賣到八十幾歲，沒問題啦！
總之，七嘴八舌配著大夥的早餐一起吞下肚
在西式連鎖早餐店大行其道的現在
年輕人、小孩子，有多少人會去欣賞這樣的好味道
自己動手做的，獨一無二的味道
我在一旁邊吃邊聽
心裡的幸福感動油然而生
希望我的孩子日後也能有這種好味道陪伴在他的生命旅程
註1：高雄有名的六合路，老闆娘意指自己已經要六十歲了