宜蘭小百科

民生社區	福州佬的三把刀
剪刀、菜刀、剃頭刀，宜蘭市場唯一的一間磨刀舖，位在南館中庭。據老闆說：當初開店的另有其人，只因欠債走路；公部門為償還前人進貨的債務，才請他來此工作當老闆。他清還前債後，就一直在此延續營業至今。店內販售刀類、剪刀、農具刀、鋸子、鍋杓等繁不勝數。店內有把形狀特殊的〝花生糖刀〞，有來南館市場逛逛時，駐足找找吧！

以上資料來源–財團法人仰山文教基金會

民生社區	好吃的排骨麵
排骨酥脆內軟，肉又多，冬瓜也蒸的很透徹，再灑點香菜，道地排骨酥的湯頭，配合著細麵，清清的湯卻是絕妙的好滋味啊！ 最厲害的是一咬下去，骨頭自動脫落，肉會自己溜出湯汁~讚到沒話說~

以上資料來源–財團法人仰山文教基金會

民生社區	天然原味的食材
在民生社區裡還有好幾間50年以上的雜貨店，辦年貨、辦桌、特殊用的食材料理如魚翅、鮑魚、遠從屏東來的櫻花蝦，還有特殊的中藥材、吸油紙；在這裡都找得到。另外在社區的街道上，有位阿伯賣的白色的粉圓很有古早味喔！是用蕃薯粉做成的，白粉圓、糖水、大冰塊，天然簡單原味，卻很鄉土！特殊的是要站著吃，來試試看，站著有沒有吃得比較多。

以上資料來源–財團法人仰山文教基金會

民生社區	七娘媽生
七夕也是七娘媽的生日。七娘媽又稱「七星娘娘」、「天仙娘娘」、「七仙姐」、「七仙姑」；七娘媽和床母都是兒童的保護神。通常家中有未滿16歲的子女，會準備油飯、雞(蛋)酒，婆加衣，放置床中央拜拜，以祈求床公、床婆，保佑小孩：日時好憩?(遊玩)、暗(晚)時好睡眠！ 七夕日的黃昏會供祭有軟粿（傳說是給織女裝眼淚用中心壓凹的湯圓）、圓仔花（即千日紅，為祈求多子多孫）、雞冠花、茉莉花、樹蘭、胭脂、白粉、雞酒油飯、牲禮、圓鏡及不可少紙紮的七娘媽亭一座。家有滿十六歲者，特供粽類、麵線。祭後，燒金紙、經衣（印有衣裳之紙）、並將七娘媽亭焚燒，無法焚盡的竹骨架丟至屋頂，此稱「出婆姐間」（婆姐，傳即臨水宮夫人女婢），表示該孩童已成年。胭脂、白粉一半丟至屋頂，一半留下自用，據稱可使容貌與織女一樣美麗 。

以上資料來源–財團法人仰山文教基金會

民生社區	辦嫁妝 傳統古禮
北館原有個豬圈，被大火吞噬；重建後的店鋪街內有當年高級的舶來品商店、貴婦人打毛衣用的毛線，都藏在北館這小小巷弄中。通常要嫁娶的人家都會來這辦嫁妝：包括新郎十二項（西裝、襯衫、領帶、領帶夾、皮帶、皮包、裝紅包用及手帕的肚兜、帽子、枕頭、床罩、棉被、香水）、新娘訂婚用的頭尾（有始有終）、禮盒（黑巾散尾袋代表生根落地、橄欖油表示油來油去，女婿賺有食）、子孫桶（腳桶、面桶、水桶）、新娘回門用的帶路雞等等物品，應有盡有。嫁妝的禮盒內有捲苧仔線，轉肚臍用的，據說以前的人都在家中生小孩，很特別喔！

以上資料來源–財團法人仰山文教基金會

民生社區	天然ㄟ青草街
小時候，常在山野間挽採青草，聽說有的顧肝、有的退火；別忙了！來這走一趟吧！天然的最好，向老師傅請教熬煮、顧身體的撇步：刺茄、茵陳、白葉草、七層塔會顧肝；九尾雞、山金棗燉雞湯有開脾、長高之功效；益母草、九層塔、烏面馬、紅頂蓋草對女孩子調生理期也很好喔。

以上資料來源–財團法人仰山文教基金會

民生社區	福州麵 傻瓜麵
極致道地的福州麵都集中在本區。北館市場裡有攤老字號的福州麵攤，俗稱「傻瓜麵」。最講究的是紮實略韌的特製鹼水麵，煮出來細白彈牙帶Q，有實在的嚼勁。以簡單的乾麵拌上蔥花、福州蝦油、自熬豬油與醬油，再點幾滴陳年烏醋，香味撲鼻，令人食指大動。

以上資料來源–財團法人仰山文教基金會

民生社區	老店‧小時候的回憶
四、五年級生最回味宜蘭小吃。在市場內有一間經營超過八十年以上的小吃店，每逢初一、十五、過年拜拜，店內會掛上自製的鹽酒雞鴨，完全不加任何調味料；肉質鮮美，味道自然甘甜。店內獨家醃製的招牌菜－卜肉、西魯肉，香香酥酥不油膩，一吃就上癮喔！

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民生社區	布施做功德
「城隍廟前送平安… 行善布施作伙來」 本活動所有經費是由政府機關補助、十三單位會員、各社會工商賢達募款及諸位大德捐獻贊助，經由水燈會積極整合、統籌規劃；內容包含古有的中元祭典、水燈祈福、佈施、普渡米、燈、祭品及街景佈置、城隍廟慶典等諸多事宜。普渡後發放救濟平安米及祭品給政府核定的1.2.3.級貧民、弱勢團體機構，藉以祈求風調雨順、合境平安。

以上資料來源–財團法人仰山文教基金會

民生社區	普渡文化祭
宜蘭市南、北館普渡設在光復路上，除了舉辦傳統的普渡儀式，在祭品內容除了牲禮、孤飯、菜粿等之外，還有看桌、冰雕等等。展現多彩多姿的鄉土食藝文化，兼具傳統與現代的特色。 看牲和看桌等，都是提供鬼魂觀賞之用的祭品。看牲以雞鴨魚肉等牲醴製成，看牲、看桌製作過程融合雕、編、塑、糊、繪藝，是綜合性民俗工藝作品。

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