| 更新社區 | 黑白配—山仙草、石花菜 |
| 仙草為唇形科屬草本植物，是藥、食兩用一年生的植物。分佈於海拔1200公尺以下之山麓，採收期約在7月底至10月上旬之間。民國50、60年代農業社會時期，山上的蕃薯園邊、柑仔園邊處處可見野生的仙草。後來農作物荒廢，而仙草也了無蹤跡。近年來，社區內有幾戶人家大量栽種仙草，這也是農業轉型的生機。 石花菜是東北角海域最具經濟價值之藻類，每年春季至夏初為盛產期。剛採的石花菜是深紫色，去除雜質後，再經過泡、曬、翻、灑水，曝曬在陽光下顏色漸漸變成米白色，才算大功告成。依品質跟外形可分為3個等級〈鳳尾〉、〈大本〉、〈小本〉。其中鳳尾外觀如扇形珊瑚、又似羽毛，品質最佳。大本膠質含量最豐，但腥味最濃、口感不佳。小本的膠質含量最少，但口感比大本好。 | |
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以上資料來源–財團法人仰山文教基金會