社區日曆-孝威社區-古早味的美食─割稻飯

孝威社區	古早味的美食─割稻飯

早期農村社會每到農忙時期，多數的居民就會相互換工幫忙插秧跟收割的工作，因為都是互助型態，沒工資可領，所以主人家就會煮一些料理來宴請這些人吃飯，也就是所謂的割稻飯。像是白斬土雞、菜脯蛋、鹹菜鴨、菜炒魷魚、五花肉切片……等等，還有點心部分像是米苔目、粉條、仙草跟麻糬，來感謝他們辛苦的幫忙。

以上資料來源–財團法人仰山文教基金會