七賢社區媽媽教室的學員，舉辦醬菜製作研習，傳承古早味的農村醬菜，由老一輩的媽媽們講解示範，經過多次的實作，成果有醬瓜、豆腐乳、豆豉、豆醬、米醬、脆瓜等等。
你想做做看嗎？下面為豆豉製作方法：
材料：豆一斤、糖二兩四、鹽五兩六
1、早上用漏盆將發霉過的豆沖洗後，盛在漏盆內，不耍倒起來，
把豆用成一堆，然後上面蓋厚布，使其發燒，蓋的越熱會越香。
2、中午將豆倒入盆中，加上少許米酒攪和後，
再把豆用成一堆，再蓋上厚布。
3、晚上將酒、糖、鹽加入豆中，並攪拌均勻，裝入罐中。
4、存於陰涼處一個月左右即可取用。
