七賢社區─特色物產~番茄

蕃茄是近十年來七賢農友喜歡種植的作物，價錢好時一分地可賣15萬元左右，經濟價值高但種植工作很繁瑣，除整地、翻土、栽植外，幼苗長到20公分左右要用枝架固定。開花時每株僅留一朵果實才長得好，每隔半個月需噴灑殺菌劑一次，收成時又得天天採收、包裝、出售。
蕃茄除了豐富維他命C之外，尚有一種叫Lycopeme素的成份，能減少罹患攝護腺癌症的機率，能夠大幅減少罹患攝護腺癌等癌症的機率。
蕃茄可以生吃、熟吃或做成果汁飲用，生食富含維他命C，清涼降火，沾點鹽巴或梅粉食用，生津止渴。