社區日曆-城南社區-蕃薯酥達人－阿壽伯作者:barin2010 年 2 月 27 日 城南社區 蕃薯酥達人－阿壽伯 吳增壽人稱阿壽伯，今年86歲，出生於頭城打馬煙，居住過打馬煙、新建里、城北里、城東里，最後定居於城南里和平老街上，阿壽伯在30歲那年，向他的岳父習得如何製造好吃的蕃薯酥。蕃薯酥好吃的秘訣，再從蕃薯的挑選、洗滌、剉、榨、炸、製糖、包裝，每一步驟都不能馬虎的。阿壽伯還有其他好手藝，像不黏牙花生糖、米苔目、涼糕、菜頭粿、紅龜粿，也是在地鄉親強力推薦的，品嚐蕃薯酥的季節是秋天(10月)至隔年春天(3月)。 以上資料來源–財團法人仰山文教基金會
