社區日曆-孝威社區-臘肉、鴨賞和滷肝達人

孝威社區	臘肉、鴨賞和滷肝達人

林讚添先生居住在孝威村松仔下，幼年時跟隨父親從事養鴨農作，由於早期農業社會經濟狀況不是很好，所以家中有冰箱的人並不普遍，肉類保存並不容易，所以他便研發將新鮮的鴨肉製作成鴨賞，更將新鮮的豬肉做成臘肉、香腸等各項產品。讓鴨肉跟豬肉能夠延長食用期限，他所製作的產品經由口碑相傳，除了外縣市訂購之外更外銷到國外，讓每個人吃了個個都讚不絕口，所以便有了「臘肉添」的封號。

以上資料來源–財團法人仰山文教基金會