阿蘭城是個典型的農業聚落，境內果園密佈，促使社區人士想到，以純手工加上百分之百天然水果發酵釀造而成水果醋，不同於一般市面上以糯米醋泡水果的浸製醋，阿蘭城手工釀醋最大的特色，是以新鮮水果經過2次約6個月至1年的發酵釀造，再靜置儲存，利用發酵法釀造，分子細密有利於人體吸收。 蘭城手工釀醋班，是由宜蘭縣員山鄉阿蘭城新風貌促進會輔導，以「水果之鄉阿蘭城–地方產業推廣計畫」向行政院勞工委員會申請補助，附屬產品有阿蘭城養生蔬果米?，多種口味如玉米脆片、黑糖、海苔、蔓越莓、桑椹、洛神花等，推廣至各地，獲得極佳好評，生活在綠意盎然的阿蘭城，青山、綠野平疇、相思樹林、檳林小徑、湧泉、水溝、水鳥、不起眼的小花小草，品嚐著冰涼手工醋加上養生蔬果米?，令人心曠神怡、塵埃盡除。