大福沿革
大福國小住於壯圍鄉大福村，恰在頭城、壯圍及礁溪三鄉鎮交界，東臨太平洋，是一個風景秀麗、民風淳樸的小農村。日本時代明治36年(1906)，本村設立了頭城公學校大福分教場，同年4月獨立為大福公學校。昭和11年（1936）實行集中教育，將大福、過嶺、土圍三所公學校，合併成為古亭笨公學校，民國35年，再設立大福分校，直到民國41年8月，才正式獨立為大福國民學校。
到了民國50年，已有十幾間木造蓋黑瓦的簡陋教室。小小的操場上，光禿禿看不到一根草，還有一排民房橫亙在操場上。民國50、51年連續兩次強烈颱風侵襲，教室無一完整，後來分配到兩間平頂的美援教室。直到民國60年代中期，才全部改建成鋼筋水泥教室，學生最多達18班。民國70年濱海公路拓寬，位於路旁的大福國小首當其衝，拆了一排教室；因校地狹窄，收購民宅又阻礙重重，於是買農地變更地目建新校舍，費時2年才建好。
民國72年5月舊校舍廢除，遷移到新校舍上課；小朋友最高興了，操場大了好幾倍，有寬敞的跑道可以賽跑，有球場可以打球，有遊樂器材可以玩，又利用校友們捐贈的錢，購買電化器材，間間教室有音響、有電視。這些是舊校舍無法享受到的，讀書環境完全改觀。在民國70年代，大福國小是全縣設備最好，最漂亮的小學。
大福特色
在大福國小裡，每一位小朋友都能享受有趣、活潑的學習活動：緊臨學校附近的時潮休閒農業區的濕地生態，這裡是鳥兒、魚兒、小螃蟹、花兒，各種動植物生態的天堂，小朋友在這裡手拿望遠鏡，就可清楚的看到悠遊自在飛舞的小精靈，各種不同的「留鳥」與「候鳥」就在你身旁飛過，可愛的黑面琵鷺也都會來此過冬，享受這裡豐富的生態環境；水溝裡，小螃蟹跑來跑去，一下子從土堆洞裡跑出來、一溜煙兒的又躲了進去，真是可愛極了！
這裡大溝小圳裡，不時會傳來魚仔跳水的聲音；無齒螳臂蟹偷偷的在塭堤挖洞，燒酒螺靜靜地在水溝裡爬著。在蘆葦叢中，有些水鴨沒走，變成非法移民；新曆七月農田收割後，幾隻迫不急待的蒼鷺早已悄悄回來了，隔沒多久，海鷗與白鷺也成群來了 。呱呱鳥聲，在濕地裡吵個不休。這裡的溼地廣達數百甲，半鹹水的特性，豐富的有機鹽涵養著魚蝦與許多種水生植物，造就這一片生態豐富的溼地樂園。到處都是鳥，漫天飛著，三不五時還有超級迷鳥出現，河裡開滿了長串的水茄苳花，香氣撲鼻是賞鳥與賞花的季節了，時潮歡迎您來，可以搭船沿河欣賞水茄苳開花，還可以賞鳥。人家說：到時潮看鳥是不必靠運氣的，每次來都有不同的奇遇。
以前，大福還是個很典型的海濱村落，村民種田兼捕魚，常利用農閒到海邊「牽罟」。村內有幾戶大戶人家，購置小船、罟網等用具，當船主發現魚縱時，立即用海螺「嗚嗚嗚」的吹起來，村民立刻放下手邊工作，奔向在離岸數百公尺處撒網，然後海灘上的人則分左右兩邊，像拔河似的齊力拉網上岸。當活蹦亂跳的魚蝦被拉上岸時，大家莫不歡聲雷動，而參加者皆可分到漁獲。這種古老有趣又老少咸宜的捕魚方法，現在成了大福海濱最受歡迎的休閒活動。
我們也安排學生自家附近來尋找當地原生植物，從身旁的環境開始注意，蒐集社區內原有的原生植物或是民俗植物，讓這些植物都可以在地立足，在時潮的這片小小的土地上，我們種植的不是玫瑰，而是不起眼的草花，是一群被遺忘的台灣原生物種，從植物開始營造自然生態的環境，也認識保護區內飛鳥的蹤跡，讓土地呼吸讓動物在此棲息，未來更將與學校、社區居民合作，共同認養原生植物苗圃的每一區塊，透過鄉土教學，讓孩童疼惜這美麗的土地。
另外，壯圍也是哈蜜瓜的故鄉，大福國小的小朋友也有機會學習與體會農夫種瓜的辛苦，從整地、播種、施肥、澆水都馬虎不得，才能種出又大又甜的瓜果；每年夏天，瓜園裡結滿一粒粒的瓜果棚架，我們都稱它叫「瓜瓜隧道」，也是大福國小裡的一大特色喔！
大福國小提供了很多的社團活動給小朋友學習各種才藝，像是：國樂團、古箏樂團、太鼓隊、陶藝社、直排輪隊等，能文能武，每一位小朋友都有機會在學校裡學習到自己有興趣的才藝活動，而且啊！他們常常代表學校參加各項的比賽和表演活動，每一次都有很好的成績表現，難怪大家都說：「大福的囝仔，讚！」