「稻穀年年慶豐收，豐衣足食我大洲……。」校歌裡的描述，數十年如一日，這裡是典型的農村生活形態，在先人辛勤的開墾下，良田千畝，稻浪連綿不絕。但「萬般皆下品，唯有讀書高」卻是自古到今普遍存在的價值觀，參加補習與才藝班似乎已成了孩子的主要「課外活動」，在盲目追求高分成績的同時，卻也讓人類最原始的本能─生活體驗與實踐─不斷消退。有多少學生家長願意讓孩子親近泥土，感受綠肥在爛泥裡儲備的生命力。期盼藉此計畫的推動，除了讓孩子能健康成長，更懂得感恩惜福外，更讓生於斯長於斯的孩子們，對土地能多一分熱情，對環境更多一分友善，代代相傳。
在九年一貫課程裡，我們以在地的農產特色及資源，設計一套「特色課程」，包括蔥、蒜、上將梨、茶、鴨、羊……等；更與三星地區農會四健會合作辦理「南得葫塗」作業組(南瓜種植體驗)、「種稻體驗」作業組(有機農業)；且申請辦理中華民國四健會協會「水田三生」農業相關設施參訪活動。而在地食材計畫的辦理，是有關課程的總體驗收。我們不是在培訓小小農夫，而是透過這些體驗課程，讓小朋友更懂得惜福與不忘本。
聖誕節前夕的這天，大洲國小的小朋友以主人家的心情歡喜來辦桌；將這段時間大家辛辛苦苦耕種的稻鴨米、蔥、蒜、蔬菜以及飼養的雞用在地傳統的『辦桌』來宴請感謝平時為我們辛苦付出的校園愛心志工、家長委員會、社區人士、還有協助我們這次活動進行的所有叔叔、阿姨、伯伯們。當天活動要感謝很多人的大力幫忙，才能讓我們順利完成這艱鉅的任務！
當日活動內容如下：
四孝兒童劇-我會飛ㄟ-表演
感謝逗相挺-謝謝所有對大洲國小付出的家長、志工、社區鄰里、機關團體、、、
主廚上菜-羅東洋芋西餐廳主廚也是我們的家長，為我們示範簡單又具有特色的蔥明麵料理
我是總舖師-低中高年級的小小主廚們各展身手，爭奪總舖師的名號，最後分別由一忠林予衡、四孝陳虹瑩、六忠曾玟菁獲得！
逗陣做愛心-現場由小朋友自己拍賣黃金雞、三星蔥、稻鴨米，所得12500元全數捐給宜蘭教養院做愛心
在校園裡搭寮準備宴客囉！
熱鬧的氛圍
現場布置(小書、義賣品、自種農菜)
我是總舖師的獎品—高級平底鍋
家長委員、愛心志工協助擺桌
我們的黃金雞已經脫光光了
三星地區農會家政班總動員
連校長也來參一腳
引導貴賓簽到入座的同學
記者爭相訪問校長
蔥明寶寶率先登場
我會飛ㄟ-閩南語兒童劇表演
黃金雞、三色蛋、豆芽菜、、、
簡單但美味健康的食物！
校長致詞
感謝逗相挺-致贈感謝狀給協助單位
主廚上菜-現場特色料理教學(洋芋西餐廳主廚)
國立教育廣播電台再度蒞臨採訪
這飯也是我們種的稻鴨米喔
低年級義賣黃金雞
大家搶成一團都是為了這10隻雞啦
我灑鹽巴的架勢不賴吧
我是總舖師-低年級煎荷包蛋
邀請現場來賓為我們投票
請各位來賓品嘗看看
不管有沒有第一名，都是總舖師啦
我是總舖師-中年級炒高麗菜
架勢挺不賴的，老師都自嘆不如了
試吃看看味道如何再決定投給誰
恭喜四年孝班的陳虹螢勝出
高年級義賣三星蔥
請向我們大洲購物台的銷售人員購買
我是總舖師-高年級做蔥油餅
現場蔥油餅製作
所有的過程全都自己親手做
看我們的手藝，過年可以去擺攤囉！
中年級義賣稻鴨米
營養教育-營養師現場進
行營養教育
社區人士也都來共襄盛舉
義賣所得1萬2千5百元贈教養院
聯合報報導
宜蘭有線新聞報導
聯合新聞網
民視新聞報導
中央社報導
請柬
活動內容
義賣所得1萬2千5百元捐教養院