目前在本區種植的越光米，是民國91年經由農委會專案核准引進，煮出來的白飯外觀晶瑩剔透，口感香 Q有勁，就連一向講究的日本人都說讚。但它栽植不易，而本地區符合其生長條件，於是村民近年來開始栽種且推廣成功，未來本地成為米食故鄉是指日可待。
由於越光米植株對路燈敏感，故在栽種時要避免在路燈之下，種植時節適合在3月底、4月初，質量好、收成少、價格高，可為地方創造高經濟價值農作物。以往從日本進口的新潟縣越光米1公斤要價台幣250元，如今自行種植出來的品種1公斤只賣150元，風味十分獨特，推出後受到消費者熱烈搶購。
