社區日曆-後湖社區-壽粿米糕店

後湖社區	壽粿米糕店
許多廟宇神明聖誕就要做糯米糕祝壽，這是一種傳統文化。米糕龜製作方法是先把糯米洗淨蒸煮成QQ糯米飯之後，放入砂糖、黑糖、麥芽糖再加適量水，經慢火熬煮約2小時後，按比例再把糯米飯放入攪拌均勻，變成甜米糕。放上龜模型，慢慢把甜米糕堆成龜狀，分製頭部、四腳、尾部、腳趾，就成米龜糕。

以上資料來源–財團法人仰山文教基金會