| 永和社區 | 麻竹筍園 |
| 相傳50年前有一位老前輩陳清海先生，從枕山大礁溪帶著2株麻竹筍苗，種植於永和三湧水附近。由於這裡沙質土壤，很適合麻竹筍的生長，加上經過不斷的改良生產技術，因此口感極佳，深受大家喜愛，於是開始大量種植，慢慢打開了名氣。目前街坊上盛傳「好的麻竹筍在員山，極品的在永和」。目前永和地區到處都可以看到麻竹筍園林立，成為社區特有的景象。 麻竹筍生長在土裡，筍農每天一大早趁太陽未昇起時就要到園裡巡視，是否有筍子出土？筍農會依各種不同的狀態來辨別筍子是否成熟。筍子是不能受到日曬，才不會變澀變苦，而影響筍子的品質。管理麻竹園是一種耗費工時辛苦的工作，沒有經營過的人是難以體會與理解的。 | |
 | |
以上資料來源–財團法人仰山文教基金會