社區日曆-二龍社區-洲仔尾鹹菜

二龍社區	洲仔尾鹹菜
洲仔尾靠近二龍河邊，常常淹水使稻作的收成很不穩定，而浸過水的稻米來養鴨子是非常適合的。終戰後，二龍村曾有將近30戶的養鴨戶。鴨子生蛋不一定能孵出小鴨子，所以滷蛋成為每戶人家三餐都會有的一道菜。即使沒有養鴨子，也可以在午夜時，到池塘裏撿拾掉在水池裡的鴨蛋，或是當鴨子被趕回鴨寮後，養鴨池裡的鴨蛋，也可以不經養鴨戶主人同意就撿回家。在當時四個鴨蛋可以換一斤白米，對於窮苦人家是一種很大的助益。

以上資料來源–財團法人仰山文教基金會