社區日曆-中興社區-為健康把關的家畜電宰場

中興社區	為健康把關的家畜電宰場

現代人講求衛生，重視日常食用豬肉的品質及來源，也要求採取人道方式屠宰豬隻，因此設有家畜集中電宰場。當豬隻從養殖場載運到拍賣場後，初步由場方獸醫檢查豬隻健康情形，之後進行拍賣及宰殺作業，有別於傳統的豬灶（屠宰場）直接進行放血宰殺，豬隻哀嚎之聲驚心動魄，電宰場會先以高壓電擊昏豬隻，再進行宰殺作業，同時檢驗肉品品質，為民眾把關，以確保食用安全。

以上資料來源–財團法人仰山文教基金會