社區日曆-香員宅-山藥

香員宅	山藥
本村的農民種植山藥已有20餘年之久，有很豐富的栽培與管理經驗，目前個人種植的面積不是很廣大，他們很堅持本地野生種，重視有機栽培，生產山藥的品質優良，很受消費者的喜愛，口感極佳，營養豐富。近來國人很重視保健之道，據現代醫學研究，山藥含有澱粉 、蛋白質、脂肪、糖類、膽鹼等多種維他命和礦物質。它能預防膠原病的發生，保持消化道、呼吸道的潤滑，所以醫學科工作者稱之長壽因子。

以上資料來源–財團法人仰山文教基金會