| 大進社區 | 淋漓坑綠竹仔筍 |
| 淋漓坑地區屬沙壤土質，地質鬆軟肥沃，雨水充沛，東照足，空氣清新，無任何污染，是宜蘭縣最大的綠竹筍產地。 淋漓坑綠竹仔筍的特色： 1.無斑紋病。 2.肉質細膩。 3.清甜、口感佳。 4.可生吃，甜脆如梨。 產期：5月至10月。 綠竹筍美食烹調： 涼筍： 綠竹筍帶殼放進滾水中， 然後小火煮40分鐘，撈起、 去殼，冷藏切塊後淋上美乃滋， 就是一道香脆清甜的涼筍。 鹵綠竹筍： 綠竹筍帶殼用刀尖鑿洞， 放進鹵味滾水中， 文火慢煮，入味後撈起， 去殼，是一道美味菜餚。 | |
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以上資料來源–財團法人仰山文教基金會