| 英士社區 | 泰雅美食介紹 |
| 族人之食物來源有二，一為耕作或飼養而得，另一為來自漁撈、狩獵、採集等。 主食為根莖類作物及黍類，佐以肉類、魚類及少量穀物，而以乾食及醃製食物為主流。 醃製食物可分醃肉、醃魚，作法皆相同。將肉切成一小片再和鹽，然後一層肉加一層米，放入罈子內將其密封好，約15-20天即完成，是很好的開胃菜。 黍類食物則以蒸糯米飯、糯米糕來處理之。採集的野菜一般以烹煮或水煮方式處理，加上調味品與食物一起攪拌，增加美味。 早期的調味品只有鹽、辣椒和生薑，其他各種嗜好品，如酒類、煙草等。飲食習慣用具概以藤、竹、木為材質，而以手進食。 | |
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以上資料來源–財團法人仰山文教基金會