岳明國小食農計畫及
蔬食、有機飲食、廚餘落葉堆肥利用
壹、 訂定食農計畫及設置教學農場推展食農教育
一、岳明國小辦理食農教育之發展架構圖
二、校內設置教學農場及土地規劃
三、食農教育相關計畫
因應教師人力配置更動，暑期於校務會議先針對食農計畫課程做調整及說明。
食米食農相關體驗課程與參與人數統計
採收有機米後，讓學生體驗手工製作養生飯糰
有機米製作壽司米體驗
有機米製作御飯糰體驗
有機米製作飯糰米食體驗
有機米製作米丸子體驗
利用有機米與南瓜製作南瓜米苔目體驗
利用有機米及學田米做爆米香
義賣有機蔬菜，販賣所得購買國語日報，提供山地小學
紀錄食農課程點點滴滴－－製作食農小書
農事體驗紀錄：
小黃瓜種植
小番茄種植
花生種植
豆子種植
水果玉米種植
米食體驗夏令營
有機米製作飯糰體驗
有機米製作野薑花肉粽體驗
學田米耕作活動
米食宣導相關紀錄
邀請營養師至校內宣導有機蔬果與米食的健康
與他校舉行校際聯合學習，互相交流食農教育課程
食農食米學園計畫效益評估
(1) 建構發展「食農.食米教育」校本課程。
透過這幾年參加食農.食米養成教育推廣計畫，將岳明國小的食農.食米教育課程透過學校團隊彼此討論、規畫、修正與施作，從往年的融入相關領域方式轉變為正式課程(彈性~食農)實施成為學校的特色課程之一。透過種植、照顧、採收、料理與分享的過程，讓全校師生學生學習到農耕、糧食、料理、飲食文化、健康安全、環境倫理、永續發展等「食育」相關知識。
(2) 結合社區小農，推動永續農業。
除了運用校內花圃及其他閒置空間作為食農.食米施作場域外，另外與附近小農合作，民眾提供額外耕作的水田及沙地，未來明年水稻耕作面積將從原本1分半地增加到3分地左右，這些都是附近農民無償提供學校使用，讓岳明孩子擁有更多元的食農.食米操作場域，同時採取友善農耕方式，進行稻米、沙地作物、蔬果的耕種，推行在地食材，從小落實友善耕種及低碳健康飲食的生活態度和觀念。
(3) 結合農會或農園參訪與踏查增進食米及食農相關知識
今年與禾鴨米業者及鄰近小農合作，辦理食米宣導及暑期食農.食米夏令營活動，透過參訪和體驗的課程，規劃豐富多元的課程包括稻米成長過程、如何碾米、稻米的種類……方式等，使得參加的孩子對於米食相關知識能有更進一步的了解。
(4) 透過校際交流機會，推廣本校食農食米特色課程。
食農.食米養成教育在岳明不但只有岳明的孩子可以學到，我們還將此資源與台中市教育局營養師及花蓮縣富里鄉東竹國小)分享，，讓更多孩子體驗田園之樂。
貳、 推動每週一日蔬食及有機飲食
一、106年8-9月校園菜單(黃色為每週一日環保蔬食日)(點圖可放大)
二、自己種植採收或購買有機蔬果
購買有機蔬果作為食材：
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四忠種植有機蔬菜，收成後供廚工阿姨製作健康的菜餚。
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參、 利用廚餘、落葉製作堆肥或有效利用
一、 廚餘部分由無尾港社區居民回收養豬、雞。
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廚餘由廚工阿姨統一處理集合 | 由附近社區居民載回養豬、雞 |
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為了減少垃圾產生，使用水桶盛裝。 | |
二、 三忠整理菜園，並將雜草作為有機堆肥，放置南瓜叢下。
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三忠整理海洋廣場上長形花圃，欲種植有機蔬菜。 | |
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前置作業，拔除雜草及移除大型石塊。 | |
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大家合力將雜草集中，放置校園南瓜叢下當作有機肥料。 | |