為什麼蔬食比肉食更環保？ – 2009/10/18

• 根據聯合國跨政府氣候變遷小組的報告「牲畜的巨大陰影」指出，畜牧生產是導致全球暖化的最大因素。
• 動物排泄物及畜牧飼料作物用地，對水源所造成的污染影響，比人們所有活動加總為大。
• 供應肉食餐所需土地，是蔬食餐的10到20倍之多，全世界幾乎有一半的穀物和大豆產量，都用於餵食牲畜。

資料來源： Animal Science Journal, 2007

為什麼一個素食者比肉食者更環保？

動物排泄物造成的汙染相當嚴重

如果我們不吃動物
我們就不必飼養那麼多動物
我們就不用砍伐雨林做為畜牧場（亞馬遜雨林已經有70%的雨林被砍伐做為畜牧場
我們也不用使用交通工具運輸肉使用冷凍設備儲存肉
我們不用浪費那麼多資源