亦晴的小日記─手工麵包

        這個周末，我和媽媽一起做麵包。我們用麵粉、奶油、雞蛋、鹽和糖，最重要的是要加入酵母粉，讓麵糰發酵膨脹，接著開始攪拌。因為高筋麵粉的筋性比較大，而我又沒有攪拌均勻，因此揉麵團揉很久，手很痠。之後蓋上濕毛巾，等待麵糰發酵，好像在幫麵團敷面膜。剛出爐的麵包熱呼呼、香噴噴，讓人食指大動，吃一口果然很美味，下次我要嘗試新口味。