黑糖 粉圓 鮮奶 食譜
話說有一次品嘗了宜蘭神農路上的「玉圓堂」後，就愛上這一味，等待飲料的空檔，自己會站在點餐區的右側，享受廚房飄岀的那股黑糖味，暖暖的、甜甜的
粉圓要怎麼煮？」當我拋出這個[自曝己短]的問題時，身旁的大廚們給了許多好建議，有你們真好
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第一鍋：焦了
煮粉圓大致上有兩種方法，
一種靠電鍋：水煮沸>下鍋3-5分>放入電鍋>外鍋5杯水>電鍋跳起後悶2小時
一種靠瓦斯：水煮沸>下鍋>加蓋煮30分>熄火燜30分>起鍋冰水冰鎮>加入糖汁及鮮奶調味
因為想看食材的變化，所以先選擇了瓦斯，等待的時間自己在一旁畫畫，卻忘了注意水量，結果粉圓煮焦了，整個廚房都是[臭火乾]的味道
[就是這張圖]
第二鍋：一開始Q彈，但後來糊了
有了第一鍋的經驗，這一次設了鬧鐘提醒自己，彭大廚有交代不一定要煮30分，只要看到白心就可以熄火燜煮，冰鎮完的粉圓Q彈，但沒味道，所以我就[甲猴]讓它泡在糖水中2個鐘頭，結果就糊掉了[家人.好友，辛苦你們當實驗品囉]
[看到白心就可以熄火用餘熱燜煮]
第三鍋：糊中帶Q，可惜出爐太晚
早上晨跑看到小河中的小魚逆流而上，受到了啟發，[不過是兩次失敗，怎能對粉圓輕言放棄]，於是有了第三鍋，不過這次煮法有些不同
水煮沸>下鍋20分>熄火燜20分>放入電鍋>外鍋1杯水>電鍋跳起後悶2小時
可惜太晚出爐，在高熱量高罪惡感中，只有前世小情人寧寧認養了2碗，剩下的大家就看照片解渴吧
[自己+鮮奶]
[大口咬]
[恩~這味道~]
[好吃~]
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