一香 一香麻醬麵 宜蘭麻醬麵 乾麵 餛飩麵 北館市場
如果你喜歡吃乾麵，到「大麵章」卻總是撲空，我會推薦你北館市場內的「一香飲食店」，除了它的麻醬麵及餛飩丸湯與「大麵章」不相上下外，老闆像鄰家婆婆般的親切，只要話匣子一打開，你便能聽到市場內的各種故事，而每天固定0530~1730的開店時間，更能讓臨時起意的你，隨時可以吃好味道。
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「你今天是要去哪？穿這麼水」
「一香」門口的鐵桌上放著一大碗餛飩餡，婆婆會一邊包著餛飩，一邊跟客人話家常，因為在市場擺攤久了，往來的人大多認識，即便不是來店的客人，他也總能寒暄幾句，想感受這種市場氣氛，麵攤前的長板凳是最佳的位置。
麵攤的上方有一個寫著「北館市場說故事」的牌子，在白粉圓的攤位上也有
「阿婆麵攤上面的那個看板是什麼？」我好奇的問
「ㄏㄟ ㄉㄡ.，老爺飯店來貼的，他們平常會有專車載客人來市場，給他們一個多小時去逛，這牌子是方便他們客人找好料的，有時候也會有電視台來拍」婆婆雖輕描淡寫的說，神采中卻流露著一絲絲的驕傲
「啊！婆婆你怎麼不把報導的文章或照片給他掛出來」我好奇的問
「我不愛ㄚ.ㄌㄟ.，牆壁乾乾淨淨就好，東西好吃大家就會來」這是一種很傳統的自信
接著好奇寶寶的我，東南西北的亂問，婆婆也爽快的回答
「我19歲就開始賣麵，你看我現在幾歲」這問題最好回答年輕一點
「六十」我說
「六十！我七十幾啊！」婆婆又露出一絲絲驕傲
「一開始我在宜蘭戲院前賣麵，後來才移到市場內，在市場也大概三十多年了」
問起麵中的好味道，婆婆總會分享一些小細節，「這麻醬一開始是用黑芝麻榨油再調味…這個湯都是用大骨熬的，這要工夫的…這魚丸是我們師傅自己打漿做的，所以特別Q」
當我問起市場歷史時，他也能侃侃而談
「前面那間三源行老闆，叫做紅毛土師，最早是做總舖的才改做肉乾，你看他們前面還擺有整隻雞及番腸，很好吃，你待會可以包一些回去都很好吃」
聊著聊著，湯也喝的見底，心中有個疑惑，味道跟大麵章雖有些不同，但，相似度極高，兩家是否有關係，當下不好意思問，只好回家問市場達人「我老媽」
「這間跟陽明醫院對面，還有以前車站前的駝背仔是同師父」原來還有這層關係。
有了幾次吃麵看婆婆聊天的經驗，我終於懂了為什麼老媽會知道這麼多幕後八卦，對於媽媽們，來市場一部分市買菜，更多的部分是心理諮商與聯繫感情。
每來必點的麻醬麵—小碗25元
一次可以吃到兩種好味道的餛飩丸湯,湯底是大骨熬成的清湯—40元
一香的好滋味
19歲開始賣麵，現在七十多歲的親切婆婆
一香飲食店的用餐環境
北館市場於康樂路的入口
一香麵攤的菜單與價位
一香麵攤的營業時間
每天，早上五點半~下午五點半
一香麵攤的電話
03-9323289
一香麵攤的位置
http://maps.google.com.tw/maps?f=q&source=s_q&hl=zh-TW&geocode=+&q=%E5%AE%9C%E8%98%AD%E5%B8%82%E5%BA%B7%E6%A8%82%E8%B7%AF137%E5%B7%B77%E8%99%9F&ie=UTF8&hq=&hnear=260%E5%AE%9C%E8%98%AD%E7%B8%A3%E5%AE%9C%E8%98%AD%E5%B8%82%E5%BA%B7%E6%A8%82%E8%B7%AF137%E5%B7%B77%E8%99%9F&ll=24.756312,121.753173&spn=0.005485,0.011823&t=m&z=14&brcurrent=3,0x3467e4ddea9ec003:0xf32beb669ac12eac,0,0x3467e03d6b232f5b:0xcfbb529e13d307ac&output=embed
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宜蘭市康樂路137巷7號