「97年宜蘭縣消費者教育教案彙編」有關融入社會領域課程詳見word檔第1-48頁，歡迎下載運用。
分類: 教學資源/Teaching Resources
海洋教育政策白皮書
各位夥伴：提供海洋教育政策白皮書給大家囉！
社會領域教學小撇步
社會領域輔導員與各種子教師所提供的教學小撇步，供有興趣老師參酌。
各檔案提供下載，請看延伸內文
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蘇澳港邊社區文物活動
編輯彙整：岳明國小張素珍
兵將
出蘇澳市區穿過蘭陽隧道後，即可見到右方港邊社區的標示，迥異於一般社區的入口圖騰，在此落腳的是守護村莊的「兵將」（台語），係由本庄主廟永安宮派駐在境內五個方位，手持木劍的小小稻草人，臉部顏色依東南中西北位置對應五行的青赤黃白黑，每
年神明誕辰，廟方派出神轎將「兵將」請回換新裝，平日初一、十五居民則準備飯菜「犒軍」，人情味十足，是無尾港各聚落皆有的傳統信仰。為凸顯地方特色，「兵將」也改住傳統石頭厝。
百年天井修護：無尾港地區緊鄰海岸，中央山脈水系豐富，地下水位高，早期社區1千多人的居民生活用水全靠這口古井，數十年來水質、水量一直未受環境變遷的影響。2001年承漁業署『富麗漁村計畫』改善古井及週邊環境，讓居民重新體驗親近生活文化與水資源的空間
石板屋的建築藝術
早期無尾港地區的居民依賴討海與務農為生，在漁閒或農閒期間，便利用「罟槽」、「驢仔甲」等工具到澳仔角海岸邊撿取黑石板運回村裡。慢慢地累積到足夠數量的時候，便相約「換工起厝」。一般撿回的大石板會用刀鋸切割成適當的長寬，以利堆砌。蓋石板屋的過程要先丈量基地，規劃擬建屋舍的大小，在地上挖掘一到二尺深，一尺半寬的牆面溝穴。石板屋的牆壁並沒有使用任何的樑柱強化，完全憑工匠的經驗堆砌。石板與石板之間的接著劑最早使用黏土，黏土拌牛糞或富有人家使用的黏土拌糯米；到後期才使用石灰或水泥等。石板屋的牆寬一尺半，每塊石板鋪疊的角度必須稍微向屋外傾斜，如此雨水才不會滲流入屋內。工匠在疊砌的時候，會特別注意面向屋外牆面的色澤搭配，利用黑石板天然顏色的深淺，如畫匠般鋪呈多樣的色調組合；一個好的工匠就如同一位彩繪藝術家一般，蓋出來的石板屋牆面真如畫布一般，令人嘆為觀止。
1.牽罟文化：早期我們港邊社區是一個以農、漁為主的聚落，近年來因為社會經濟型態的改變，使得一些先民留下來的文化，慢慢的被人們所遺忘，希望借由地方耆老的口述，用舞蹈方式呈現，使咱們孩子能更加了解以前先民生活的困苦以及牽罟的歷史。
2.牽罟的訊息：以前資訊不發達，要通知大家來牽罟，就會吹海螺當作訊號，每一組吹的螺聲都不一樣，一聽就聽得出來是哪艘船要牽罟，聽到螺聲之後，大家就會放下手邊的工作，跑到海邊來牽罟，螺聲可以傳到很遠的地方，甚至連在隘丁、港口那兒田裡工作的人都聽得到。
3.牽罟要「靠海冬」（看運氣），有時海冬（海象）不好，常常抓不到魚，有時海冬（海象）很好，就會抓很多，海冬影響很大，尤其要看海裡的流水情形，當流水比較好的時候，魚群會聚集比較多，流水如果不好，魚就不會靠過來。
一瓶好醬油除了可以為菜餚加分，也可傳香千里。社區尚有多位婦人以古法釀造醬油，是社
區的另一項的傳統產業。
社區婦女從家族長輩手中學習手工醬油的方法，就一直延襲至成，由於手工醬油的製作過程當的麻煩，年輕一輩都得無法接受，真的手工醬油的製作方法也跟著走入歷史。
十多歲就開始跟著家中婆婆學習手工釀製醬油的楊陳阿爽，雖然己經70多歲，但是，一手好功夫不僅寶刀未老，連製作的器具都保存完好，包括台灣早年用來熬煮醬油的大鍋、大醬缸、大灶…等。
手工釀製醬油它有一定的程序，尤其要求在測試鹹度時絲毫不能馬虎，從挑選黑豆、蒸軟、燉煮、過濾、濃縮等過程都不可馬虎，任何一個步驟不注意，就無法製作出上好的手工醬油，經過純手工做出來的醬油不論味道、色澤與香醇度自然是時下速食、化學醬油難以相提並論，早年賣醬油都是以鐵馬載到特定的雜貨店寄放，收錢時再順便將空瓶收回，就像如以前鄉下地區常見的寄藥包一般。
手工釀造醬油的程序，首先從黑豆的桃選，一般黑豆的收成大約都在 曆五、六月收成，將收成的黑豆經過日曬二天(視天氣而定)在將黑豆粒及黑豆殼分開，要做醬油之前的步驟如下:
一、將黑豆清洗乾淨(以15斤的黑豆為計)
二、洗淨後的黑豆用大灶(用木材)燉煮，燉煮的水量必須比必多出一個拳頭的量，燉煮大約為一小時。
三、將燉煮好的黑豆拿起放於竹盤上，再用手或筷子將黑豆平均 開，放至不同的竹盤上，放於太陽下曬約二至三小時後收起。
四、將曬好的黑豆用絲瓜葉平舖蓋上，待生出白色的菌(此期間不可去翻黑豆，約二至三天)，絲瓜葉拿起即可翻動長出白菌的黑豆，翻動可使黑豆更均衡的發酵，此階段為一星期。
五、待發酵好的黑豆日曬一天後放於大醬缸內，第一次早上將水量加滿至黑豆一倍高的量，晚上再將鹽7斤放入，待第二天再將水量加滿整大醬缸及12斤鹽(一起放)。(大醬缸必須放於太陽下曬才可，且每天早上都要絞動大醬缸中的黑豆至少一次，晚上要用木板上)
以上動作待18~20天後才將黑豆拿起，將剰下的黑豆水放於大灶中煮，煮的時間依火候的大小不定，一般大約為8~10小時，待煮好的成品即是純手工不添加防腐劑及化學色素的古早味醬油。
孝威國小「地方文物室」
孝威國小「地方文物室」蒐集約百餘種民俗文物，平日除提供學生鄉土教學之用，並開放供社會人士參訪觀賞，使人們在緬懷先賢篳路藍縷、艱苦生活的回憶中，更珍惜現代便利的生活方式。
孝威國小「地方文物室」：http://www.swes.ilc.edu.tw/m4/m4_3.htm
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認識家鄉——蘇澳鎮港邊社區
蘇澳鎮鄉土教學活動設計
作者：岳明國小張素珍蒐集
照片：無尾港文教促進會及港邊社區發展協會提出，僅供教學使用。
內容簡介：介紹蘇澳鎮石板建築、兵將信仰、牽罟舞劇
無尾港地區石板建築的源起.doc [@more@]
宜蘭舊監拆除
還記得舊監從前的模樣嗎？
在舊監原址上要建造的是大型超商，你認為好嗎？這是個沒有肯定的答案的問題，在社會的變遷中，這是一個直得讓學生思考的議題，提供教學照片大家，祝教學順利囉！
舊監正門
照片來源：http://www.chinese.ncue.edu.tw/taiwan/yilan.htm
從土丘上拍–周庭霖拍攝
舊監側面
照片來源：http://www.chinese.ncue.edu.tw/taiwan/yilan.htm
舊監牢房–鄭珮銣拍攝
這些景物已經不復在囉！看一看當初拆除時的情形吧！
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瞭望台牆垣拆除：
舊監旁園地妝飾椅拆除：
舊監牢房拆除：
樹木移植：
大里天公廟
大里天公廟（又稱慶雲宮），位於宜蘭縣濱海公路旁。坐擁草嶺山，前臨太平洋，廟內供奉玉皇大帝，香火十分鼎盛，遠近知名。
大里天公廟與海面的龜山島遙遙相望，右側後山，為古時台北到宜蘭的交通要道—-草嶺古道，約走約50分鐘可抵虎字碑。沿途風景優美。
天公廟：
遙望太平洋：
山後通往草嶺古道之階梯與入口
天公廟後碑文：
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公共電視的歷史鉅作–《打拚-台灣人民的歷史》
公共電視出了一套很棒的影像台灣史:《打拚－台灣人民的歷史》，目前正敎授社會領域第三學習階段的老師可以購買觀賞。您可以到公共電視網站的”公視商品”去看看喔！
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<內容簡介>
No.1 島嶼黎明
十六世紀，葡萄牙商船發現位於東南亞海域的台灣島–福爾摩沙-美麗之島(Ilha Formosa)。
從舊石器、新石器到鐵器時代，台灣島上的人在不同的時期、地方出出入入，生命在此生根發芽，人類在此學習、適應和生存，建構起獨特的生命力。這一切隨著十七世紀的到來加快速度，開啟台灣歷史的序幕。
No2. 福爾摩沙
荷蘭人、西班牙人的短暫統治，台灣開始產生全島性的互動效應，進而產生第一個漢人政權，關鍵人物正是充滿傳奇色彩的鄭成功。
歷經荷西到明鄭的統治與開發，台灣從原始社會邁入初期的商業與農業社會，從世界史的角度來看，台灣承繼南島文化、文藝復興以降的西洋文明以及漢文化，有衝突、有融合、有侵略、有互助，台灣，也在先民篳路藍縷中，一步步踏上近代歷史的洪流脈動裡。
No.3 帝國邊陲
台灣被清帝國納入版圖時，清正?帝國盛世，歷經康熙、雍正、乾隆三朝太平日子，但是對台灣這個化外之地的小島卻採取戒慎恐懼的消極治理態度。
在朝廷眼中臺灣或許是個化外之地，但在先民的心裡這是無可替代的家園。由於民間蓬勃的發展和清國對外戰爭屢屢失利，清國政府不得不開始在台灣建城，並開放安平與淡水兩個口岸讓洋人通商。1840年的鴉片戰爭，是個歷史的轉折點。
No.4 外海挑戰
戰爭後，台灣門戶洞開，西方的商人、冒險家、傳教士紛紛來到台灣。
台灣社會當時對洋人還抱著懷疑和排斥的態度，身為一個傳洋教的「外國番仔」，走在街上，會被人吐口水、扔橘仔皮，甚至丟石頭。雖然基督教在台灣各地常常受到迫害，但由於傳教士的努力，教會的影響力還是在台灣逐漸擴散開來。隨著島上政權的轉手，無論漢人或原住民，他們的命運有更激烈而戲劇性的變化。設省後不到十年，台灣被戰敗的清帝國割讓給了日本。
No.5 烈日殖民
依據馬關條約，清帝國將台灣、澎湖割讓給日本，台灣已成為日本領土的一部份，日人因台灣的歷史文化、語言、風俗習慣及社會型態迥異於日本，乃仿效當時列強統治殖民地的方法。
日本殖民統治的五十年期間（1895-1945），台灣歷史的發展呈現出兩個主軸，一方面是對殖民政權展開反抗，另一面也開始追尋、建構近代國家社會。1920年代是個轉捩期，日本統治台灣的政策在此時產生重大改變，台灣社會也開始呈現出不同的風貌。
No.6 覺醒時代
隨著日本帝國對外擴張的腳步，1930年代，戰爭陰影逐漸籠罩台灣。
二次大戰後，接收台灣的國民黨政府視曾經加入日本軍隊的台籍日本兵為敵人，造成台灣兵的迷惘，「為誰而戰？為何而戰？」、「我們是輸了？還是贏了？」即使在戰爭結束多年後，問號仍然在他們的夢魘中載浮載沉，揮之不去。
No.7 悲劇未央
大陸人與台灣本地人之間，隔閡與摩擦日益加深，民心日漸流失。在一次緝煙衝突中，引發二二八事件，成為台灣歷史上的大悲劇，且深深影響台灣的政治走向。
1949年國府撤退入台，國民黨在台灣的統治力也趨於鞏固，九十多萬軍公教人員跟隨著國民黨政府來到台灣，使得台灣的人口結構產生了量變和質變，多元文化的發展又再一次在這個海島上進行相互的激盪和改變，有了更豐富的面貌。
No.8 航向民主
1970年代初期，台灣面臨內外重大變局。對外，被迫退出聯合國；對內，經濟發展逐漸面臨瓶頸，人民要求擴大政治參與的呼聲日益增高。隨著各項選舉的展開，民主運動益發洶湧，其間發生過中壢事件、美麗島事件，反對運動數度受挫，終而逐漸壯大，最後突破黨禁，促成解嚴。
民主化的進程上，李登輝接著推動台灣省長與總統直選；2000年，台灣在李登輝的手中完成第一次的政黨輪替，民進黨籍的陳水扁以相對多數票當選第十任總統，政黨輪替也象徵了台灣向過去的一黨獨大政治告別。
＃＃以上資料取自公視網站＃＃